Na het wereldwijde succes van de iconische AIX Rosé presenteert Maison Saint Aix met trots de AIX White. Deze elegante witte wijn weerspiegelt dezelfde mediterrane levensstijl, finesse en verfijning waar het huis bekend om staat.

De wijn is afkomstig uit de zonovergoten Provence en omliggende mediterrane wijngaarden in Zuid-Frankrijk. Dankzij de combinatie van warme dagen en verkoelende invloeden vanuit de Middellandse Zee behouden de druiven hun frisheid en aromatische expressie.

In het glas toont AIX White een heldere lichtgele kleur met subtiele groene reflecties. De neus opent met expressieve aroma's van limoen, grapefruit, witte perzik, rijpe peer, citrusbloesem en een vleugje mediterrane kruiden.

In de mond is de wijn fris, levendig en elegant. Het sappige fruit wordt ondersteund door een mooie mineraliteit en verfijnde zuren. De afdronk is zuiver, verfrissend en uitnodigend, waardoor deze wijn zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.

AIX White is een moderne mediterrane witte wijn die perfect aansluit bij liefhebbers van Vermentino, Sauvignon Blanc, Albariño en frisse witte Rhône-blends.

Wijn & Spijs

Perfect bij:

• Gegrilde zeebaars
• Dorade
• Sushi
• Oesters
• Garnalen
• Mosselen
• Ceviche
• Salades
• Geitenkaas
• Mediterrane gerechten
• Kip van de grill
• Asperges

👉 Ook heerlijk als luxe aperitief op een zonnig terras.

Druivenrassen

AIX White wordt gemaakt van een mediterrane blend waarin doorgaans de volgende druiven centraal staan:

Vermentino (Rolle)

Vermentino levert:

• Citrus
• Limoen
• Mineraliteit
• Frisheid

Sauvignon Blanc

Geeft:

• Grapefruit
• Kruisbessen
• Aromatische expressie

Grenache Blanc

Zorgt voor:

• Structuur
• Rijp fruit
• Rondheid

Deze combinatie levert een wijn op die zowel verfrissend als gastronomisch inzetbaar is.

Wijnhuis

Maison Saint Aix

Maison Saint Aix ligt nabij Aix-en-Provence en behoort tot de meest succesvolle wijnhuizen van de Provence.

Met de wereldberoemde AIX Rosé bouwde het huis een sterke internationale reputatie op. Inmiddels worden de AIX-wijnen geschonken in toprestaurants, beachclubs en luxe hotels over de hele wereld.

Met AIX White breidt het wijnhuis haar mediterrane portfolio verder uit met dezelfde focus op kwaliteit, elegantie en toegankelijkheid.

Vinificatie

• Nachtelijke oogst
• Zorgvuldige selectie van de druiven
• Temperatuurgecontroleerde vergisting
• Rijping op roestvrijstaal
• Behoud van maximale frisheid en fruitexpressie

Hierdoor ontstaat een frisse, zuivere en aromatische witte wijn.

Smaakprofiel

• Kleur: Lichtgeel met groene reflecties
• Stijl: Fris, elegant en mineraal
• Body: Licht tot medium
• Zoetheid: Droog
• Zuren: Fris en levendig
• Fruit: Citrus, perzik, peer
• Afdronk: Zuiver en verfrissend

Serveertemperatuur

8-10°C

Alcoholpercentage

12,5%

Bewaarpotentieel

Nu op zijn mooist, maar probleemloos 2 tot 3 jaar houdbaar.

Leuk weetje

Net als AIX Rosé is AIX White ontwikkeld met één duidelijke gedachte: een wijn creëren die perfect past bij de mediterrane levensstijl. Zon, zee, goed eten en genieten staan centraal in de filosofie van Maison Saint Aix.