Alcoholvrije Wijnen

**Casa ¡Hola! Alcoholvrije Xarello Cava**

Deze licht gouden Cava, met een prachtige mousse, ademt frisheid en intensiteit uit. Aroma's van wit fruit, gebak en amandelen omhelzen je zintuigen. Mooi in balans, delicaat en complex. Een mooie structuur en frisheid completeren de intense fruitige tonen.

**Wijn & Spijs:**
Geniet van deze alcoholvrije Cava bij hartige gerechten en licht gezouten maaltijden. Perfect bij gebakken vis, kip of tapas zoals serranoham, manchegokaas, olijven en amandelen. Ook een uitstekende keuze als aperitief.

**Vinificatie:**
De Xarello-druiven, van 15 tot 45 jaar oude stokken, worden voor 80% handmatig geoogst. Koude fermentatie (14 - 16ºC) vindt plaats in stalen tanks, waardoor de frisheid behouden blijft.

**Herkomst:**
De Casa ¡Hola! wijnen worden geproduceerd door Belgische/Nederlandse ondernemers met een droom: het maken van de beste biologische wijnen ter wereld. Gevestigd in Barcelona, brengen ze een eerbetoon aan de rijke tradities van Spaanse wijnbouw, verpakt in een modern, alcoholvrij jasje.

Regio: Spanje
Druiven: Xarello, Macabeo, Parellada
Alc.Perc.: 0%
Sluiting: Kurk
Biologisch

 

Deze alcoholvrije Spaanse rosé is gemaakt van de Tempranillo druif en biedt een verfrissende en droge smaakbeleving. Deze fruitige rosé is kenmerkend voor Spanje en heeft een heerlijk aroma van rood fruit met een vleugje bloemigheid. De smaak is verrassend evenwichtig, waarbij de zoete tonen subtiel aanwezig zijn. Je proeft de soepelheid en fruitigheid, met hints van framboos en abrikoos, die perfect samengaan met de aanwezige mineraliteit. Deze Spaanse rosé zonder alcohol is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een smaakvolle en evenwichtige drank zonder de aanwezigheid van alcohol.

Heerlijk bij salades met radijs, komkommer, tomaat en een zure vinaigrette.

Regio: Manchuela, Spanje
Druif: Tempranillo
Alc.Perc.: 0,01%
Sluiting: Schroefdop

Druivenras/ vinificatie

Een lekkere rode wijn uit de omgeving Mosel & Ruwer. Zorgvuldig uitgezochte wijnen worden op speciale wijze ontdaan van hun alcohol waarbij de aroma's behouden blijven. 

Proefnotitie

Mooie robijnrode kleur. Het bouquet toont aroma's van rood fruit en zwarte bessen. 

Wijn/ spijs

Gemakkelijke drinkwijn!

Een lekkere witte wijn uit de omgeving Mosel & Ruwer. Wijnhuis Steffen selecteert zorgvuldig in haar assortiment wijnen, die op speciale wijze worden ontdaan van hun alcohol. Daarbij blijven de aroma's van de wijnen behouden..

Helder gele kleur. Het bouquet toont aroma's van geel fruit zoals citrus en bloemige tonen.

Wijn/ spijs: Gemakkelijke drinkwijn! Lekker betaalbaar voor als je zwanger bent of bijvvorbeeld nog moet rijden en toch een wijntje wilt drinken.
 

Regio: Mosel, Duisland
Druif: Muscat
Alc.Perc.: 0%
Sluiting: Schroefdop
 

Druivenras/ vinificatie

Een lekkere Chardonnay uit Duitsland waarbij de alcohol achteraf wordt verwijderd en de aroma's blijven behouden. 

Strogeel van kleur met een weelderige neus van groene appels in combinatie met rijpe ananas. Een volle smaak maar ook fris tegelijk met het fruit dat weer goed naar voren komt.

Lekker om te drinken bij lichte pastagerechten, rijk gevulde salades of gebraden kippenborst. 

Alc.Perc.: 0%
Sluiting: Schroefdop

**DC De-Alcoholised Sauvignon Blanc:**

Een lichtgele kleur met een verfrissende groene tint introduceert deze prachtige de-alcoholiseerde Sauvignon Blanc. In de geur domineren aroma's van rijp tropisch fruit, sappige perzik en de verkwikkende frisheid van kruisbessen. Het gehemelte wordt omarmd door een delicate harmonie van zeer plezierige en zachte zuren, resulterend in een lange, verfijnde afdronk.

**Perfect voor een alcoholvrij genietmoment:**

De DC De-Alcoholised Sauvignon Blanc is een heerlijk aperitief voor iedereen die wil genieten zonder alcohol. De verfrissende tonen maken het bij uitstek geschikt voor zeevruchten, zoals mosselen en oesters, waarbij het de delicate smaken van de zee perfect aanvult.

Met zijn levendige karakter en smaakvolle complexiteit biedt deze de-alcoholiseerde Sauvignon Blanc een uitstekend alternatief voor wie op zoek is naar een verfijnde, alcoholvrije wijnervaring.

Regio: Zuid Afrika
Druif: Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 0,5%
Sluiting: Schroefdop

Alcoholvrije mousserende wijn van een gerenommeerde cava producent. Verfrissend met citrus en tropisch fruit.

Alc.Perc.: 0.3%
Sluiting: Kurk

Een typerende Riesling met een verrassende droge ‘toets’. In de neus een heel lichte “petrol” geur, maar meer nog de frisse citrus geuren. In de combinatie van geur en smaak herken je duidelijk het minerale karakter.  Deze alcoholvrije wijn komt uit het assortiment van de kwaliteitswijnen van de bekende wijnmaker Alex Pauly, die ook zijn beste wijnen gebruikt om te de-alcoholiseren.


Regio: Nahe, Duitsland
Druif: Riesling
Alc.Perc.: 0%
Sluiting: Schroefdop

Deze mousserende alcoholvrije wijn is gemaakt van Chardonnay druiven. De titel 'Blanc de Blancs' betekent dat er alleen witte druiven gebruikt zijn voor het maken van deze witte wijn. 

Een mooie goudgele kleur schittert in het glas. Een zeer fruitige neus wordt vergezeld door een mooie mousse. Ook in de mond komen de fruitige aroma's mooi naar voren.

Alc.Perc.: 0,0%
Suiker: 5gr per 100ml

Uitstekende begeleider bij vis of lichte gerechten, of als aperitief. Ook leent deze alcoholvrije sparkling zich uitstekend tot het maken van diverse alcoholvrije cocktails.

Alc.Perc.: 0,0%
Suiker: 6,3gr per 100ml

De vraag naar alcoholvrije of laag-alcoholische dranken, waaronder wijn, is de afgelopen jaren gestaag toegenomen. Mensen zijn steeds meer op zoek naar gezondere alternatieven, bewuste consumptie en genieten van sociale gelegenheden zonder de effecten van alcohol. Dit heeft geleid tot de ontwikkeling van hoogwaardige alcoholvrije wijnen die de complexiteit en smaak van traditionele wijnen kunnen nabootsen.

Alcoholvrije mousserende wijn:

Alcoholvrije mousserende wijnen zijn een populaire keuze voor mensen die op zoek zijn naar feestelijke alternatieven zonder alcohol. Ze behouden vaak de frisheid, bubbels en fruitige aroma's die kenmerkend zijn voor traditionele mousserende wijnen.

Tips voor lekkere cocktails met alcoholvrije mousserende wijn:

1. Virgin Mimosa:

   • Ingrediënten:
     • Alcoholvrije mousserende wijn
     • Versgeperst sinaasappelsap
   • Bereiding:
     • Vul een flûte voor de helft met alcoholvrije mousserende wijn.
     • Voeg voorzichtig vers sinaasappelsap toe.
     • Garneer met een sinaasappelschijfje.

2. Alcoholvrije Sparkling Berry Punch:

   • Ingrediënten:
     • Alcoholvrije mousserende wijn
     • Gemengde bessen (aardbeien, frambozen, bosbessen)
     • Verse muntblaadjes
     • Citroensap
     • Suikersiroop (optioneel)
   • Bereiding:
     • Meng de gemengde bessen en muntblaadjes in een kan.
     • Voeg vers citroensap toe en eventueel suikersiroop naar smaak.
     • Schenk de alcoholvrije mousserende wijn over de bessenmix.
     • Roer voorzichtig en serveer over ijs.

3. Alcoholvrije Sparkling Mojito:

   • Ingrediënten:
     • Alcoholvrije mousserende wijn
     • Verse muntblaadjes
     • Limoensap
     • Suiker of suikersiroop
   • Bereiding:
     • Muddle de muntblaadjes met limoensap en suiker (of suikersiroop) in een glas.
     • Voeg ijs toe en schenk de alcoholvrije mousserende wijn over het mengsel.
     • Roer voorzichtig en garneer met een takje munt.

Deze alcoholvrije cocktails bieden een verfrissende en feestelijke ervaring, ideaal voor verschillende gelegenheden. Pas de verhoudingen aan naar smaak en geniet van de smaakvolle wereld van alcoholvrije dranken.

Deze Merlot geeft de beleving van een aangename fruitige wijn. De smaak van de Lussory Premium Red Merlot Alcoholvrij heeft nuances van gekonfijt fruit met een lichte kruidigheid. De aanwezige annines geven een lange afdronk en droog karakter. 
 

Wijn & Spijs: Bij kruidig en ingelegd vlees als voorgerecht en gevogelte en warme gerechten van gegrild vlees.

Door middel van vacuüm behandeling wordt de wijn gede-alcoholiseerd. De Merlot wijn met alcohol wordt in een glazenbuis van 22 meter hoog gegoten. Rondom de buis zitten uitstulpingen waar de alcohol middels een vacuümmethode uit de wijn wordt verwijders. Door de vele aanwezige filters en vertragingen in de buis, wordt de alcoholvrije wijn onderin aan het einde opgevangen. Dit alles gebeurt op 32 graden Celsius. Door dit in totaal 4 keer te herhalen gaat de alcohol van 12% naar 9% en van 9% tot 6%, van 6% tot 3% van 3% tot < 0%. Omdat dit plaatsvindt op 32 graden Celsius, blijft de smaak van de basiswijn zoveel mogelijk behouden zonder de aanwezigheid van alcohol.

Regio: La Mancha, Spanje
Druif: Merlot
Alc.Perc.: 0%
Sluiting: Schroefdop

Hier hebben we te maken met een ‘serieuze’ alcoholvrije wijn. Gemaakt van kwaliteitsdruiven uit Veneto (Merlot en Pinot Noir), 100% biologisch, spontane fermentatie in barriques en ook opgevoed in hout. Proef zwarte- en blauwe bessen, kersen in een prachtige omgeving van gedistingeerd hout. Deze wijn kan je op elke tafel zetten met een mooi diner.
 

Oddbird is de grootste producent van alcoholvrije wijnen en bier in Scandinavië. In 2013 opgericht door Moa Gürbüzer. Als voormalig familie therapeut kwam zij vaak in aanraking met alcoholgerlateerde problemen. Dat bracht haar op het idee om mensen in de toekomst een reële keuze te bieden. De vraag wilt u wijn met of zonder alcohol, zou net zo normaal moeten worden als wilt u thee of koffie?

Samen met een groot aantal deskundigen en vooral met medewerking van heel goede wijnmakers slaagt zij erin om de vraag met of zonder alcohol zonder schroom te kunnen stellen. Met de wijnen van Oddbird durven wij het nu al, u straks ook?

Duiven: Merlot & Pinot Noir
Alc.Perc.: 0%
 

Pierre Zero Sparkling Rosé is een plezierige, zacht mousserende roséwijn. Veel frisheid en fruitige smaken met een bubbel die lang aanhoudt. Met in de geur muscat, bloemen, bessen en frambozen. Deze wijn is op een natuurlijke manier gemaakt waarna de alcohol aan de wijn onttrokken is met behulp van een zeer moderne centrifuge techniek. Drink deze bubbel op een temperatuur van 8-10°C.

Deze alcoholvrije mousserende wijn is lekker als aperitief, bij lichte voorgerechten zoals salades en past goed bij desserts.

Streek: Languedoc, Frankrijk

Druif: Grenache druiven. De wijn is Halal gecertificeerd.

Suikers: 4,5gr per 100ml
Alc.Perc.: 0,0%
Sluiting: Kurk

Zoals met alle wijn, zijn de wijngaarden de helden. De beste Chenin Blanc en Muscat wijnstokken van de Riebeek vallei zijn handmatig geselecteerd voor veel complexiteit en balans. 

Intense smaken van tropisch fruit met een hint van perzik. Mooi in balans met een frisse afdronk.  De Muscat zorgt voor het zoetje.

Alc.Perc.: 0%
Sluiting: Schroefdop

Zoals met alle wijn, zijn de wijngaarden de helden. De beste Shiraz druiven van de Riebeek vallei zijn handmatig geselecteerd voor veel complexiteit en balans.  

Helderrood fruit, zwarte kersen en een hint van kruiden, aangevuld met fijne tannines met een vleugje eikenhout voor een sappige aanhoudende afdronk.

Donker rode kleur met tonen van zwart fruit en bramen, ook iets van zoete specerijen zoals kaneel en kruidnagel. In de smaak veel sap,  krachtig en dik met wat tonen van de houtrijping  en een fijne tannine structuur. Zeer geschikt om bij te eten.

Spijs & moment

Bij een goed stuk vlees van de barbecue of oude kaas.

Korte omschrijving

Acoholvrije wijn van hoge kwaliteit. De beste tot nu toe op de Nederlandse markt!

Alc.Perc.: 0%
Sluiting: Schroefdop

Deze wijn wordt net zoals andere wijnen op traditionele wijze geproduceerd, alleen wordt nadien de alcohol eruitgehaald. De bijzonderheid van de Vendôme range is dat de smaak zeer dicht zit bij wijnen met alcohol. Dit is bereikt door middel van de methode van vacuüm verdamping van de alcohol. Normaal gesproken gebeurt het evaporatie proces bij 78°C. Echter dan blijft er maar weinig of geen smaak van de wijn over. Doordat bij deze wijn de alcohol verdampt wordt bij slechts 35°C, kunnen aroma's en andere eigenschappen van de druivensoorten bewaard blijven. Deze werkwijze maakt het mogelijk om smaken die de wijn bijzonder maakt ook zonder alcohol te behouden.

Een mild droge, feestelijke mousserende wijn met aroma's van limoen, peer, perzik en witte bloemen.

Wijn/ spijs: Heerlijk als aperitief of bij fruitdesserts.

Regio: Duitsland
Alc.Perc.: 0%
Sluiting: Kurk