Es gibt keine Produkte in Ihrem Warenkorb.
Biscardo Vini
Wird geladen ...
Biscardo Amarone delle Valpolicella 2016
€ 22,50
"Ontdek de fascinerende oorsprong van Amarone, een wijn met een bijzondere legende. Volgens het verhaal vergat een producent van Recioto de wijn in de vaten, waardoor het zijn zoetheid verloor en 'Amarone', wat 'heel bitter' betekent, werd genoemd.
De druiven voor deze wijn groeien op de heuvels rond Verona, op een hoogte van 150 tot 400 meter boven zeeniveau. Met de hand geoogst in de koele avond of vroege ochtend, behouden de druiven hun optimale conditie. Na de oogst ondergaan ze een droogproces om de aroma's en suikers te concentreren.
De Amarone-wijn benadrukt de kwaliteit van de druivenschil, die tannines, kleur en intensiteit aan de wijn geeft. Het drogen duurt ongeveer 120 dagen, waarna de druiven worden geperst en een fermentatieproces ondergaan bij lage temperaturen tot wel 50 dagen. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks en wordt uiteindelijk nog verfijnd in kleine houten vaten.
Proef de rijkdom van deze wijn. Met zijn granaatrode kleur en intens boeket biedt de Amarone warme hints van kersen. Het fluweelzachte en licht bittere smaakpalet onthult prachtige tonen van kersen en bittere amandelen.
Wijn & Spijs: Combineer deze wijn met rood vlees en wild voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Laat je betoveren door de smaakrijkdom van Amarone en geniet van de harmonie tussen gerechten en deze bijzondere wijn."
Druiven: Corvina, Rondinella en Molinara
Alc.Perc.: 15,5%
Sluiting: Kurk
Vivino: 4.3 (2023)
Biscardo Enigma Appasimento Sangiovese Rubicone
€ 16,19
De Biscardo familie, samen met een aantal boeren in Emilia Romagna, hebben deze 100% Sangiovese gecreëerd. De oogst vindt plaats aan het einde van de herfst wanneer de gedeeltelijk gedroogde druiven handmatig geplukt worden. Deze rozijnen die aan de stokken hangen worden na de oogst in manden verzameld en gedroogd. Aan het einde van december vindt de maceratie plaats op lage temperaturen. Daarna wordt de wijn bewaard op de lie tot aan maart. Enigma wordt middels het appassimento proces vervaardigt.
Een intense zwarte kleur met harmonieuze aroma's van rode vruchten en zwarte bessen. Een fijne, goed uitgebalanceerde wijn, met zachte en zoete tannines. 30% van de wijn oudert op eiken houten vaten.
De wijn zit zo goed in elkaar en is op zichzelf al heerlijk. Verder goed te combineren met vleesgerechten en oude kazen.
Regio: Emilia Romagna, Italië
Druif: Sangiovese
Alc.Perc.: 15%
Sluiting: Kurk
Vivino: 4.3 (2023)
Biscardo Lugana Morena Bianca
€ 12,95
Deze prachtige wijn wordt gemaakt van Trebbiano di Lugana druiven. De wijngaarden bevinden zich op een kalk-klei bodem. Daarom is er een hoge concentratie kalk, met een grote hoeveelheid rotsen en stenen, wat de de grond extreem geschikt maakt voor de productie van hoogwaardige witte wijnen. De fermentatie duurt ongeveer 20 dagen in stalen tanks. De wijn rijpt ongeveer 5 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijpingsperiode op fles.
ProefnotitieDe kleur van deze Lugana is stroachtig geel met groene tinten en kleurt langzaam naar goud naarmate de wijn rijpt. Deze wijn heeft een intens bouquet met hints van verse kruiden, bloemen en fruit. Deze Lugana heeft een volle body, met een uitgebalanceerde, frisse afdronk.
Wijn/spijs
Heerlijk in combinatie met pasta, risotto, soepen, schaaldieren, wit vlees en gerijpte kazen.
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk
Biscardo Prosecco Piccolo 200 ml
€ 3,49
Prosecco is de bekendste Italiaanse mousserende wijn. Deze wijn wordt meestal gedronken als aperitief en natuurlijk tijdens festiviteiten. De wijngaarden zijn gelegen in de provincie Veneto.
Druivenras/ vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Prosecco druiven. De druiven worden zachtjes geperst en fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van 10°C. Door de stijgende druk in de tanks krijgt deze wijn zijn sprankelende karakter.
Deze typisch Italiaanse wijn heeft een heldere lichtgele kleur met fijne twinkelingen. Het bouquet is aantrekkelijk fruitig, met een lichte geur van bloemen. De smaak is aansprekend, goed in balans en kent de voor de Prosecco druif typische lichte amandeltinten.
Wijn/ spijs: Uitstekend als aperitief, maar ook perfect met voorgerechten, schelpdieren en visgerechten.
Regio: Veneto, Italië
Druif: Glera
Alc.Perc.: 11%
Sluiting: Schroefdop
Biscardo Valpolicella Ripasso DOC
€ 12,45
De Corvina, Molinara en Rondinella druiven vormen de basis voor de productie van deze geweldige Verona wijnen, zoals Valpolicella, Ripasso en Amarone, die een groot internationaal succes hebben. De druiven worden met de hand geoogst en in houten kisten geplaatst. Deze gelegenheid vindt normaal gesproken vroeg in de ochtend of laat in de avond plaats, om de intense warmte die de druiven tijdens de dag kunnen lijden, te vermijden. De wijn rijpt 12 maanden in eikenvaten.
Proefnotitie
Het bouquet is rijk en complex, met duidelijke tonen van kersen en op de achtergrond chocolade. De smaak is droog, zacht met een volle harmonieuze balans. De afdronk is lang en aangenaam.
Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk bij wildgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Kurk
Neropasso IGT Veneto 750 ml
€ 9,85
De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.
De Biscardo Neropasso is een verleidelijke wijn die de perfecte combinatie biedt van Italiaanse traditie en eigentijdse flair. Met zijn diepe robijnrode kleur en uitnodigende smaken is deze wijn een ware traktatie voor de smaakpapillen.Geniet van de rijke aroma's van rijpe bessen, pruimen en een vleugje kruidigheid die uit het glas opstijgen. Bij elke slok omhult de Biscardo Neropasso je mond met fluweelzachte tannines en proef je de smaken van sappige bramen, donkere chocolade en een vleugje vanille. De lange afdronk laat je verlangen naar meer.
Deze wijn is een perfecte metgezel bij gegrild vlees, pasta's en gerijpte kazen. Of je nu geniet van een sappige biefstuk, een romige pastaschotel of een kaasplankje, de Biscardo Neropasso voegt een vleugje Italiaanse elegantie toe aan elke maaltijd.
Ervaar de betovering van de Biscardo Neropasso - een wijn die het beste van Italiaanse smaken combineert met een moderne twist. Geniet van de weelderige complexiteit en laat je onderdompelen in de Italiaanse wijntraditie.
Regio: Veneto, Italië
Druiven: Corvinone, Corvina en Cabernet
Alc.Perc.: 13,5%
Skuiting: Kurk
Vivino: 4.1 (2023)
Oropasso IGT Veneto Chardonnay / Garganega 750 ml
€ 9,85
De Biscardo Oropasso is een buitengewone wijn die de essentie van Italiaanse elegantie en vakmanschap belichaamt. Met zijn heldere gouden kleur en verrukkelijke smaken is deze wijn een ware verwennerij voor de zintuigen.
Geniet van de verleidelijke aroma's van rijpe perziken, sappige abrikozen en een vleugje exotisch fruit die je tegemoet komen bij elke slok. De Biscardo Oropasso omhult je gehemelte met een zijdezachte textuur en onthult smaken van rijpe peren, honing en een vleugje amandel. De verfijnde zuurgraad zorgt voor een verkwikkende frisheid en een elegante afdronk.
Wijn & Spijs: Deze wijn is een perfecte metgezel bij visgerechten, romige pasta's en milde kazen. Of je nu geniet van een zeevruchtenrisotto, een romige linguine of een kaasplateau, de Biscardo Oropasso voegt een vleugje Italiaanse verfijning toe aan elke maaltijd.
Ontdek de betovering van de Biscardo Oropasso - een wijn die je meeneemt op een culinaire reis door Italië. Laat je verwennen door zijn weelderige smaken en geniet van de finesse die alleen Italiaanse wijnen kunnen bieden.
Regio: Veneto, Italië
Druiven: Chardonnay, Garganega
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
Vivino: 4.0 (2023)
Rosapasso Pinot Nero Rosato IGT Veneto 750 ml
€ 9,85
Druivenrassen en vinificatie
De Oropasso wordt gemaakt van Garganega en Chardonnay druiven. De bodem waar de druivenstokken groeien is een mengeling van klei, zand en slib. De wijn fermenteert 15 dagen in stalen tanks en rijpt ongeveer 5 maanden in RVS tanks.
Proefnotitie
De wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties. Delicate aroma's van bloemige tonen en hints van citrusvruchten en gele vruchten. Op het palet fris, mineralig met een goede balans.
Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk bij pasta, risotto, soep, vis, schaalvruchten, wit vlees en gerijpte kazen.
Uvam Pinot Grigio Blush Rosato 750 ml
€ 6,95
De Pinot Grigio druiven uit Veneto komen uit een selectie van de beste druiven afkomstig van 15 tot 20 jaar oude wijnstokken, gelegen aan de voet van de heuvels waar de bodem bestaat uit klei en kalksteen. De bijzondere ligging geeft de wijn een fijne mineraliteit, goede structuur en typische geur van bloemen.
Deze rosé heeft een mooie lichte roze kleur. Het bouquet is fijn en elegant, goed ondersteund door fruitige en bloemige tonen. Op het palet fris, mineraal en goed in balans, met een fruitige afdronk.
Wijn/spijs: Heerlijk bij schaaldieren en zeevruchten, lichte voorgerechten met vis of rijstgerechten en wit vlees.
Druif: Pinot Grigio
Regio: Veneto, Italië
Alc.Perc.: 12%
Sluiting: Kurk
Voordeelbox Biscardo 6 flessen
€ 56,50
Haal nu extra voordelig een heerlijke Biscardo Proeverij Voordeelbox in huis met 3 toppers van het Italiaanse wijnhuis Biscardo. Lekker om met vrienden van te genieten, zelf een proeverij te houden of gewoon omdat het kan. Alle 3 deze wijnen zijn bekroond met meerdere medailles tijdens de Berliner Wein Trophy voorjaarseditie 2022!
De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd. Een intens robijnrode kleur. In het bouquet kruidig met hints van kersen, zwarte kersen en pruimen compote. Fijn en fluwelig op het palet, aanhouden met zachte tannine in de afdronk. Heerlijk bij pasta, wit en rood vlees, verse en gerijpte kazen.
De Oropasso wordt gemaakt van Garganega en Chardonnay druiven. De bodem waar de druivenstokken groeien is een mengeling van klei, zand en slib. De wijn fermenteert 15 dagen in stalen tanks en rijpt ongeveer 5 maanden in RVS tanks. Een strogele kleur met groene reflecties. Delicate aroma's van bloemige tonen en hints van citrusvruchten en gele vruchten. Op het palet fris, mineralig met een goede balans. Heerlijk bij pasta, risotto, soep, vis, schaalvruchten, wit vlees en gerijpte kazen.
De druiven van de Rosapasso worden voorzichtig geperst, zodat de most alleen bestaat uit sap dat vanzelf is vrijgekomen. De primaire aroma's worden zeer efficient onttrokken aan de schil. Dankzij dit proces blijven de aroma's behouden en geven de wijn een delicaat en fruitig aroma. De vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt ook plaats in RVS tanks gedurende een paar maanden. De wijn verfijnt zichzelf terwijl hij rust op zijn eigen gisten. De Rosapasso heeft een briljante rosé kleur. Het bouquet is fruitig met elegante wilde aardbeien en kersen. In de mond een smakelijke, soepele en harmonieuze wijn. Met een aangename afdronk. Deze wijn kan geserveerd worden bij voorgerechten, vis, kaas, zacht smakende risotto of pasta en wit vlees.
Biscardo wijnen
Biscardo
Het verhaal achter wijnhuis Biscardo is best de moeite waard, net als vele van hun wijnen. Opgericht werd het in 1878 onder de naam Veronesi-Wijnhandelaren. Destijds had de familie Biscardo belangen in de Textielsector en de Wijnbouw. Grootmoeder Biscardo beheerde het Posthotel Tre-Corone. Dankzij de inzet en activiteiten van Terenzio Biscardo, vanaf 1900, ontwikkelde het wijnbedrijf zich langzaam maar zeker tot toonaangevend wijnhuis met een geweldig portefeuille aan fantastische Italiaanse wijnen. ‘Biscardo Wine’ is een begrip onder de wijnliefhebbers, al lang niet meer enkel en alleen in Italië. Vanaf de jaren 1930 / 1940 begonnen ze als één van de eersten met flessen voor catering en horeca. Daardoor werd het marktgebied vergroot van Veneto naar heel Italië en werd gestart met de export van de eerste flessen naar Duitsland, Zwitserland en Groot Brittannië. Vanaf de jaren ’50 wordt er onder leiding van zoon Luigi veel geïnvesteerd in het moderniseren en optimaliseren van het productieproces. Mede daardoor en door de hoge kwaliteit van de eigen wijngaarden en de wijnmakers kon Biscardo Vini groeien tot één van de toonaangevende wijnmakers in Veneto en Italië. Één van de lijfspreuken van de familie Biscardo luidt: ‘Waar je goede wijn drinkt, heb je geen uithangbord nodig’.Biscardo Trilogie
Om maar eens direct met de wijn in huis te vallen begint dit verhaal over de wijnen van Biscardo Vini met een serie van 3 wijnen die het vermelden meer dan waard zijn: de Biscardo Neropasso, Oropasso en Rosapasso. Drie toppers! Wijnen van een uitmuntende kwaliteit die bovendien naar goed Italiaans gebruik, een verpakking en uitstraling hebben die niets te wensen over laten. Bij I Like Wine hebben we voor onze afnemers een mooie voordeelbox samengesteld met 2 flessen Neropasso, 2 flessen Oropasso en 2 flessen Rosapasso. Je besteld deze lekkere Biscardo wijnen voordelig hier.Biscardo Neropasso
De Biscardo Neropasso Rosso IGT Veneto is dieprood van kleur en kruidig ​​met hints van rijp rood fruit, kersen, zwarte kersen en pruimencompote. Het is één van de meest bekende wijnen van wijnhuis Biscardo. Niet voor niets! Hij is gemaakt van de Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, druiven die ook worden gebruikt voor het maken van de Amarone della Valpolicella, de Koning van Veneto. Net als bij de Amarone wijnen worden de druiven van de Neropasso ook ingedroogd vooraf aan het wijnmaak proces. Dit om meer concentratie in het sap te verkrijgen die deze Neropasso zo kenmerkend maakt. De afdronk van de Neropasso is aanhoudend en perfect door zijn zachte tannines. Lekker bij pasta, wit en rood vlees, verse en gerijpte kazen. Biscardo Neropasso heeft een alcoholpercentage van 13,5%.Biscardo Oropasso
De witte variant uit de Passo serie van Biscardo is de Oropasso IGT Veneto. Deze minerale, fruitige witte wijn is gemaakt van Chardonnay en Garganega druiven met rijping in stalen en rvs tanks. En dus niet op hout! De Oropasso is strogeel van kleur met fijne groene reflecties. We herkennen delicate aroma's van bloemige tonen en hints van citrusvruchten en gele vruchten. Op het palet fris, mineralig met een goede balans en een aangename afdronk.De Biscardo Oropasso is heerlijk bij pasta, risotto, soep, vis, schaalvruchten, wit vlees en gerijpte kazen. Maar ook bijzonder te genieten om eens lekker met vrienden te borrelen. Deze witte Passo van Biscardo heeft een alcoholpercentage van 13%.
Biscardo Rosapasso Rosé
Last but sure not least in de Biscardo Trilogie hebben we de Biscardo Rosapasso. Een waardige Italiaanse Super-Rosé uit Veneto. Gemaakt van alleen Pinot Nero druiven, of te wel ‘Pinot Noir’ zoals deze druif in Frankrijk wordt genoemd. Licht, zalmroze van kleur. Ook bij de Biscardo Rosapasso worden de druiven na de oogst gedeeltelijk gedroogd. Het geheim van deze Biscardo Rosé zit voor een deel in de rode en bruine grond voor de Pinot Nero druiven, in combinatie met een leemrotsen vulkanische bodem. Na de persing zorgen stalen en houten tanks voor de volgende stap in de duurzame wijnbereiding. De Biscardo wijnmakers maken hiervan een top-rosé boordevol aroma’s en rood fruit. Dit is een smaakvolle, soepele en elegante Rosé. Niet alleen de tong wordt gestreeld met de Biscardo Rosé, de fles is ook oogstrelend mooi. Deze Rosé is prima in te zetten bij bijna alle voorgerechten zoals vis en salades. Maar ook bij Risotto, kalfsvlees, pasta’s met vis en zomerse salades. Biscardo Rosapasso heeft een alcoholpercentage van 12%. il vino è buono!Biscardo Valpolicello Ripasso
De Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore mag hier niet onbenoemd blijven. De Ripasso is de zogenaamde voorloper van de Amarone wijn uit de Valpolla. Biscardo maakt deze Ripasso van de Corvina, Molinara en Rondinella druiven, druiven die ook gebruikt worden voor Amarone. De Ripasso Classico Superiore rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten.Deze Ripasso heeft een rijk en complex bouquet met duidelijke tonen van kersen en op de achtergrond chocolade. In de mond is hij droog, zacht met een goede volle harmonieuze balans. De afdronk is lang, aangenaam en vol. Heerlijk o.a. bij wildgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.