De Born to be Free Rosé 0.0% van Domaine de la Colombette bewijst dat een alcoholvrije rosé absoluut niet hoeft onder te doen voor een traditionele Provence-rosé. Deze verfijnde wijn wordt geproduceerd door de familie Pugibet, pioniers op het gebied van hoogwaardige alcoholvrije kwaliteitswijnen.
Domaine de la Colombette, gelegen nabij Béziers in de Languedoc, behoort al jarenlang tot de absolute wereldtop op het gebied van alcoholvrije wijninnovatie. Dankzij hun gepatenteerde alcoholvrije vinificatietechnieken slagen zij erin om de aroma's, structuur en frisheid van de oorspronkelijke wijn optimaal te behouden.
Born to be Free Rosé wordt eerst volledig als wijn gevinifieerd. Pas daarna wordt de alcohol uiterst zorgvuldig verwijderd met een geavanceerde vacuümdestillatie bij zeer lage temperatuur. Hierdoor blijven de fruitaroma's, zuren en elegantie vrijwel volledig behouden.
In het glas heeft de wijn een heldere lichtroze kleur. De geur is verfijnd met aroma's van wilde aardbeien, frambozen, roze grapefruit, rode besjes en subtiele florale tonen. In de mond is de wijn heerlijk fris, levendig en droog, met sappig rood fruit, frisse citrus en een lichte mineraliteit. De afdronk is verrassend lang en elegant voor een alcoholvrije wijn.
Deze rosé laat zien dat genieten zonder alcohol uitstekend samengaat met kwaliteit en gastronomisch plezier.
Wijn & Spijs
Perfect bij:
- Salades
- Sushi
- Gegrilde garnalen
- Ceviche
- Geitenkaas
- Mediterrane tapas
- Gegrilde groenten
- Pizza Margherita
- Lichte pasta's
- Borrelplanken
👉 Ook ideaal als stijlvol alcoholvrij aperitief.
Druivenrassen
Born to be Free Rosé wordt gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van Zuid-Franse druiven, waaronder:
Grenache
Geeft:
- Aardbei
- Framboos
- Zachtheid
Cinsault
Zorgt voor:
- Elegantie
- Bloemigheid
- Frisheid
Syrah
Voegt toe:
- Structuur
- Licht kruidige tonen
- Diepgang
Na de volledige vinificatie wordt de alcohol verwijderd, terwijl het karakter van de wijn behouden blijft.
Wijnhuis
Domaine de la Colombette (Familie Pugibet)
Domaine de la Colombette ligt in de Languedoc nabij Béziers en wordt geleid door de familie Pugibet.
Het wijnhuis geniet wereldwijd een uitstekende reputatie als innovator binnen de wijnwereld. De familie ontwikkelde meerdere gepatenteerde technieken voor alcoholvrije wijn en behoort tot de absolute pioniers van premium 0.0%-wijnen.
Hun filosofie is eenvoudig:
"Een alcoholvrije wijn moet eerst een uitstekende wijn zijn."
Daarom worden alle Born to be Free-wijnen eerst volledig als kwaliteitswijn geproduceerd voordat de alcohol zorgvuldig wordt verwijderd.
Vinificatie
- Traditionele vinificatie
- Temperatuurgecontroleerde vergisting
- Volledige rijping als wijn
- Alcoholverwijdering onder vacuüm bij lage temperatuur
- Behoud van aroma's en frisheid
- Botteling onder beschermende atmosfeer
Deze methode zorgt voor een uitzonderlijk natuurgetrouwe alcoholvrije wijn.
Smaakprofiel
- Kleur: Licht zalmroze
- Stijl: Fris, fruitig en elegant
- Body: Licht
- Zoetheid: Droog
- Alcohol: 0,0%
- Zuren: Fris en levendig
- Afdronk: Zuiver en verrassend lang
Serveertemperatuur
6-8°C
Alcoholpercentage
0,0%
Bewaarpotentieel
Het lekkerst binnen 2 jaar na botteling. Na opening gekoeld bewaren en binnen 3 dagen consumeren.
Leuk weetje
De familie Pugibet behoort tot de pioniers van alcoholvrije kwaliteitswijnen. Hun technieken worden wereldwijd geroemd en hebben meerdere internationale innovatieprijzen gewonnen. Hierdoor behoort Domaine de la Colombette tot de meest gerespecteerde producenten van premium alcoholvrije wijn.
