Calalenta Rosé is het Italiaanse antwoord op de lichte Provence Rosé's. En wat voor een antwoord! Wow, dit is met recht genieten met hoofdletter G. Deze Rosé vindt zijn oorsprong in het Sud Abruzzo-gebied. De druivenstokken worden laag gesnoeid en geplant op steile heuvels op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau. Hierdoor krijg je een uitstekende balans tussen aroma's en zuurgraad. De Merlot druiven worden ’s nachts met de hand geplukt en direct na de oogst gekoeld tot -1° C en geperst. De eerste persing wordt gedurende 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 10 ° C in een roestvrijstalen tank. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.
Zoals gezegd is de Calalenta Rosé het Italiaanse alternatief voor een ‘Provence style rosé’. Zeer licht roze van kleur, frisse aroma’s in de neus van aardbei, vers gesneden watermeloen en rozenblaadjes. In de mond heerlijk verfrissende smaak met tonen van fris fruit, bloemen met een zachte heerlijke minerale tonen, gevolgd door een lange afdronk met een frisse zuurgraad in combinatie met vers fruit. Deze wijn heeft een meer dan uitstekende prijs - kwaliteit verhouding.
Wijn/Spijs: Calalenta Rosé is heerlijk als aperitief of als begeleider van verschillende visgerechten, frisse salades en gegrild vlees. Of in combinatie met je eigen fijne tuinstoelen op een zonnige dag in de tuin.
Regio: Abruzzo, Italië
Druif: Merlot
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Stelvin
Vivino: 4.2 (2023)
