Casa Silva Coleccion Sauvignon Blanc heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. Een typische Sauvignon Blanc frisse aangename aroma’s van tropisch fruit. Verfrissend in de mond, mooi gebalanceerd met hinten van mango's, kiwi en roze grapefruits, zachte afdronk, met fijne zuren.
De met de hand geoogste Sauvignon Blanc druiven gaan direct in de pers, waarbij de hele trossen worden geperst. Daarna vindt de gisting plaats op roestvrij staal, gedurende drie weken, op 13 graden, met een fruitige en spetterende sauvignon als resultaat.
De druiven zijn afkomstig uit Angostura, van de mooie oude sauvignon-wijngaarden bij de oude winery, geplant in 1912, dus inmiddels meer dan een eeuw oud. Voor Chileense begrippen heel bijzonder. Dit levert een krachtige sauvignon op, met heerlijk rijp tropisch fruit. Een ideale, rijpe en gulle sauvignon blanc.
Wijn- spijssuggestie voor de Casa Silva Coleccion Sauvignon Blanc: Deze frisse wijn smaakt geweldig met gebakken groenten, visterrine, groene asperges, verse salades of zachte (geiten)kazen. Tevens is deze wijn heerlijk bij schaal- en schelpdieren.
Serveertemperatuur 10 - 12 C°
Regio: Colchagua Valley, Chili
Druif: Sauvigon Blanc
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop
Vegan Friendly
