Cruz de Alba Crianza Organic is een karaktervolle rode wijn uit D.O. Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tempranillo, lokaal ook Tinto Fino genoemd. De wijn komt van Finca Los Hoyales, een bijzonder wijngaardgebied bij Peñafiel waar Cruz de Alba werkt volgens Organic en biodynamische principes. De producent omschrijft Crianza als de essentie van de verschillende terroirs van het domein: een wijn die de kracht van Tempranillo uit Ribera del Duero combineert met frisheid, spanning en elegantie.

In het glas heeft de wijn een diepe rode kleur. De geur is intens en fruitgedreven, met kersen, rijp rood en donker fruit, aangevuld met kruidige tonen, zoethout, balsamische nuances en verfijnde aroma's van de houtrijping. De smaak is vol en gestructureerd, maar behoudt een opvallende frisheid. Rijpe tannines, fruit en hout zijn mooi geïntegreerd en leiden naar een lange, complexe en licht minerale afdronk. De stijl is daarmee krachtig genoeg voor de klassieke liefhebber van Ribera del Duero, maar tegelijkertijd modern, levendig en elegant.

De wijn wordt in relatief kleine hoeveelheden geproduceerd en iedere fles is genummerd. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst.

Wijn & spijs

Cruz de Alba Crianza Organic is een veelzijdige gastronomische rode wijn. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren, structuur en verfijnde houttonen maakt hem geschikt voor zowel vleesgerechten als enkele verrassende combinaties.

Uitstekend bij:

• Entrecote en ribeye
• Gegrild rundvlees
• Lamsrack en lamsbout
• Iberico varkensvlees
• Beef carpaccio
• Stoofgerechten
• BBQ
• Wildgerechten
• Gegrilde tonijn
• Vette vis
• Paddenstoelen
• Tapas en charcuterie
• Manchego
• Zachte tot gerijpte kazen

Cruz de Alba noemt zelf onder andere tapas, gerookt vlees, beef carpaccio, zachte kazen, vette vis, sushi en mosselen als combinaties.

Serveertemperatuur: 16–18°C.

De druif: 100% Tempranillo

Cruz de Alba Crianza wordt gemaakt van 100% Tempranillo.

Tempranillo is een van de belangrijkste blauwe druiven van Spanje. In Ribera del Duero wordt de druif vaak Tinto Fino of Tinta del País genoemd. Het continentale klimaat en de relatief hoge ligging zorgen hier voor Tempranillo met veel concentratie, maar ook voldoende natuurlijke frisheid.

Typische aroma's zijn:

• Kersen
• Bramen
• Pruimen
• Zwarte bessen
• Zoethout
• Kruiden
• Tabak
• Ceder
• Vanille en specerijen bij houtrijping

Tempranillo reageert uitstekend op rijping in eikenhout. Het fruit krijgt daardoor meer complexiteit, terwijl aroma's van kruiden, toast, vanille en tabak zich kunnen ontwikkelen.

Bij Cruz de Alba wordt bewust voorkomen dat het hout het fruit overheerst. Het wijnhuis streeft naar een frisse, levendige en fruitgedreven interpretatie van Ribera del Duero.

Finca Los Hoyales en het terroir

De wijngaarden van Cruz de Alba liggen in het gebied rond Peñafiel, in het hart van Ribera del Duero. De producent noemt dit gebied de beroemde Golden Mile van de appellatie.

Finca Los Hoyales omvat verschillende percelen met uiteenlopende eigenschappen. Een officiële technische fiche vermeldt voor de wijngaard een hoogte van ongeveer 700 meter, een continentaal klimaat en voornamelijk zandige leembodems.

De hoogte is belangrijk. Warme en zonnige dagen zorgen voor rijpheid en concentratie, terwijl koelere nachten helpen om zuren en aromatische frisheid in de druiven te behouden.

Dit verklaart een belangrijk kenmerk van Cruz de Alba Crianza: de wijn bezit de kracht die bij Ribera del Duero hoort, maar blijft tegelijkertijd fris en energiek.

Organic en biodynamische wijnbouw

Cruz de Alba heeft een uitgesproken visie op duurzame wijnbouw. Het domein werkt met Organic en biodynamische principes, waarbij de gezondheid en natuurlijke balans van bodem, wijngaard en omgeving centraal staan.

De wijngaarden worden al sinds 2006 volgens Organic principes bewerkt en vanaf 2008 werd ook biodynamische landbouw geïntroduceerd. Jaargang 2018 was volgens het wijnhuis de eerste Cruz de Alba Crianza die gecertificeerd werd als Organic, biodynamisch en vegan.

De druiven worden met de hand geoogst en Cruz de Alba werkt onder andere met agrohomeopathische behandelingen en de biodynamische kalender. Het uitgangspunt is minimale interventie en het zo zuiver mogelijk tot uitdrukking brengen van de wijngaard.

Vinificatie en houtrijping

De vinificatie is gericht op het behouden van fruit, frisheid en terroirexpressie. Het eikenhout wordt gebruikt om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het karakter van de Tempranillo te maskeren.

De exacte duur van de houtrijping verschilt in beschikbare bronnen en kan per jaargang verschillen. Voor recente jaargangen worden circa 12 tot 16 maanden houtrijping vermeld. Voor de 2019 registreerde IWSC 16 maanden houtopvoeding; een Spaanse catalogus uit 2026 vermeldt 12 maanden.

Het resultaat is een moderne Crianza waarin fruit en terroir voorop blijven staan, ondersteund door kruidige en geroosterde nuances van het hout.

Het wijnhuis Cruz de Alba

Bodegas Cruz de Alba ligt in Ribera del Duero en behoort tot Zamora Company, de Spaanse groep waar ook het bekende wijnhuis Ramón Bilbao deel van uitmaakt.

Cruz de Alba onderscheidt zich door zijn sterke focus op terroir, Organic wijnbouw en biodynamische principes. De filosofie is gebaseerd op observeren wat de wijngaard nodig heeft en zo min mogelijk ingrijpen.

Wijnmaker Sergio Ávila omschrijft het proces als voortdurend observeren, leren en ontdekken, met als doel het leven in de wijngaard te versterken.

Het assortiment omvat naast Crianza onder andere Roble, Fuentelún, Reserva en de prestigieuze Finca Los Hoyales.

Smaakprofiel

Leuk weetje

Cruz de Alba produceert de Crianza bewust in beperkte hoeveelheden en iedere fles wordt afzonderlijk genummerd.

Bijzonder is ook dat het wijnhuis al vroeg koos voor een andere benadering van Ribera del Duero. Sinds 2006 wordt de wijngaard volgens Organic principes bewerkt en in 2008 begon Cruz de Alba met biodynamische wijnbouw. Het doel is niet simpelweg een zo krachtig mogelijke Ribera del Duero te maken, maar juist een wijn waarin fruit, frisheid en de eigenschappen van het terroir herkenbaar blijven.