De Esporão Reserva White is een prachtige witte wijn uit de regio Alentejo in Portugal. Deze wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Esporão en is een blend van lokale druivenrassen, waaronder Antão Vaz, Arinto en Roupeiro.
Bij het inschenken van de Esporão Reserva White vallen de heldere gele kleur en de intense aroma's van citrus, perzik en tropisch fruit direct op. Deze aroma's worden vergezeld door subtiele tonen van vanille en geroosterd eikenhout, wat de wijn een mooie complexiteit geeft.
In de mond is deze wijn vol en rijk van smaak, met opnieuw de fruitige tonen die zich vermengen met de romige textuur die wordt gegeven door de lichte houtrijping. De afdronk is lang en levendig, waarbij de smaken van fruit en eikenhout mooi in balans blijven.
Dit is de favoriete wijn van Louis van Gaal. Wij durven hem eigenlijk niet tegen te spreken.....
Wijn & Spijs: De Esporão Reserva White is een wijn die zich goed leent voor diverse gerechten. De volle smaak en complexiteit maken deze wijn ideaal om te combineren met gerechten uit de Mediterrane keuken. Hieronder volgen een paar suggesties:
-
Gegrilde vis: De frisse en fruitige aroma's van de Esporão Reserva White passen goed bij de zachte smaak van gegrilde vis, zoals zeebaars of dorade. Serveer de vis met een salade van tomaat en komkommer, en een dressing van olijfolie en citroensap.
-
Kip in romige saus: De romige textuur van deze wijn combineert uitstekend met gerechten die een zachte saus hebben, zoals kip in een romige saus. Voeg hierbij bijvoorbeeld wat verse kruiden, zoals tijm en rozemarijn, en serveer met gestoomde groenten zoals broccoli of asperges.
-
Risotto: De Esporão Reserva White past ook goed bij een smeuïge risotto met bijvoorbeeld champignons en parmezaanse kaas. De wijn vult de zachte textuur van de risotto aan en zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie.
-
Gegrilde groenten: De frisse, fruitige smaak van de Esporão Reserva White past perfect bij gegrilde groenten zoals courgette, paprika en aubergine. Maak er een salade van en voeg er bijvoorbeeld wat feta kaas aan toe voor een extra smaakdimensie.
Regio: Alentejo, Portugal
Druiven: Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon en Alicante Bouschet
Alc.Perc.: 14,5%
Sluiting: Kurk
Vivino: 4.1 (2023)
