Moët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial is een van de bekendste Champagnes ter wereld en vormt de kenmerkende huisstijl van Moët & Chandon. De wijn combineert frisheid, fruit en elegantie met een verfijnde mousse en subtiele tonen van brioche.

De stijl is toegankelijk maar uitgesproken. In geur en smaak komen citrus, groene appel, wit fruit en lichte florale tonen naar voren, aangevuld met nuances van brioche en toast. Dankzij de levendige zuren en fijne mousse is deze Champagne breed inzetbaar, zowel als aperitief als aan tafel.

Herkomst

De wijn komt uit de Champagnestreek in Frankrijk.

De blend wordt samengesteld uit druiven afkomstig van verschillende wijngaarden binnen de Champagne. Het koele klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor frisheid, spanning en finesse.

Druiven

Moët & Chandon Brut Impérial wordt gemaakt van de drie klassieke Champagnedruiven:

• Pinot Noir
• Pinot Meunier
• Chardonnay

Pinot Noir zorgt voor structuur en diepte, Pinot Meunier voor fruit en soepelheid en Chardonnay voor frisheid en elegantie.

Vinificatie

De Champagne wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede vergisting op fles plaatsvindt.

Na de eerste vergisting worden verschillende basiswijnen en reservewijnen samengevoegd om de herkenbare huisstijl te bewaren. Vervolgens vindt de tweede vergisting in de fles plaats en rijpt de wijn op de fijne gistresten.

Deze rijping draagt bij aan de fijne mousse en de subtiele aroma’s van brioche en toast.

Proefnotitie

Helder goudgeel van kleur met een fijne en aanhoudende mousse.

In de geur aroma’s van groene appel, citrus, wit fruit en witte bloemen, aangevuld met subtiele briochetonen.

De smaak is levendig, fris en elegant. Het fruit is sappig en wordt ondersteund door een fijne mousse en een lichte romigheid.

De afdronk is fris, verfijnd en mooi in balans.

Wijn & spijs

Moët & Chandon Brut Impérial past uitstekend bij:

• Oesters
• Schaal- en schelpdieren
• Sushi
• Gerookte zalm
• Kaviaar
• Lichte visgerechten
• Gevogelte
• Zachte kazen
• Aperitiefhapjes

Ook zeer geschikt als feestelijk aperitief.

Serveer bij ongeveer 8-10 °C.

Het wijnhuis

Moët & Chandon is een van de bekendste Champagnemerken ter wereld en is gevestigd in Épernay.

Het huis heeft een lange traditie in het maken van Champagne en werkt met druiven uit een groot aantal wijngaarden binnen de regio. De stijl van Moët & Chandon is gericht op een combinatie van frisheid, toegankelijk fruit en elegantie.

Brut Impérial geldt als de belangrijkste cuvée van het huis en vormt de basis van de herkenbare Moët-stijl.

Leuk weetje

De naam “Impérial” verwijst naar de historische band tussen Moët & Chandon en het Franse keizerlijke hof. De cuvée groeide uit tot een van de bekendste Champagnes wereldwijd.

Land: Frankrijk
Regio: Champagne
Wijnhuis: Moët & Chandon
Druiven: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay
Kleur: Wit mousserend
Stijl: Brut
Smaak: Fris, elegant, fruitig en verfijnd
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Inhoud: 75 cl