Oostenrijkse wijn

Oostenrijk staat misschien eerder bekend om besneeuwde bergtoppen en schnitzels dan om wijn, maar wijnliefhebbers weten inmiddels beter. Oostenrijkse wijn is vaak fris, precies en karaktervol. Vooral Grüner Veltliner en Riesling spelen een belangrijke rol, al vind je er ook sappige Zweigelt, elegante Pinot Noir en verschillende internationale druiven. Wijn uit Oostenrijk is daarmee een interessante keuze voor wie graag verder kijkt dan de bekendste wijnlanden.

Een klein wijnland met veel verschillen

De meeste Oostenrijkse wijngaarden liggen in het oosten van het land. Daar zijn de omstandigheden veel gunstiger voor wijnbouw dan in de hoge Alpen.
Op relatief korte afstand verandert het landschap sterk. Langs de Donau liggen wijngaarden op löss, terrassen en stenige hellingen. Verder naar het oosten wordt het warmer en krijgen blauwe druiven meer ruimte. In het zuiden draait het juist sterk om frisse, aromatische witte wijn.
Dat zorgt voor veel variatie. Oostenrijkse witte wijn kan strak en mineraal zijn, maar ook voller en kruidiger. Rode wijn varieert van licht en sappig tot serieuzer en krachtiger.

Grüner Veltliner voorop

De bekendste Oostenrijkse druif is Grüner Veltliner. Typische smaken zijn appel, citrus en kruidigheid, vaak met een kenmerkend peperig accent. Lichte varianten zijn verfrissend en toegankelijk, terwijl wijnen uit betere wijngaarden juist veel structuur en diepgang kunnen krijgen.
Daarnaast is Riesling belangrijk. Oostenrijkse Riesling is doorgaans droog en combineert frisse zuren met citrus, steenfruit en soms een minerale ondertoon.
Voor rood is Zweigelt een belangrijke naam. Deze druif geeft vaak sappige wijn met kersen, bessen en een lichte kruidigheid. Ook Chardonnay en Pinot Noir worden in Oostenrijk aangeplant.

De belangrijkste wijngebieden

De grootste en meest veelzijdige regio is Niederösterreich. Hier liggen onder andere Wachau, Kremstal, Weinviertel en Kamptal. Vooral Grüner Veltliner en Riesling zijn er belangrijk.
Binnen Niederösterreich verdient Kamptal extra aandacht. Verschillende bodems en sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen hier voor verfijnde, frisse wijnen.
Verder naar het oosten ligt Burgenland, waar het warmer is en blauwe druiven beter rijpen. Steiermark in het zuiden is juist vooral bekend om frisse witte wijn.

Oostenrijkse wijn aan tafel

Grüner Veltliner is opvallend veelzijdig bij eten en past onder andere bij schnitzel, asperges, vis en groene groenten. Droge Riesling werkt goed bij schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten.
Zweigelt is een fijne keuze bij gevogelte, charcuterie of gerechten met paddenstoelen. Daarmee is Oostenrijk een wijnland waar je voor zowel wit als rood gemakkelijk een passende fles vindt.

Oostenrijkse wijn bij I Like Wine

Bij I Like Wine vind je verschillende wijnen uit Oostenrijk, onder andere van Steininger en Weinguth Leth. Probeer verschillende druiven en regio’s naast elkaar en ontdek hoe veelzijdig wijn uit Oostenrijk kan zijn.