Account
Je bent momenteel nog niet ingelogd.
Inloggen Wachtwoord vergeten?
Via onderstaande opties kun je contact met ons opnemen en je vraag stellen.
Salentein Barrel Selection Pinot Noir is een elegante rode wijn van 100% Pinot Noir uit de hooggelegen Uco Valley in Mendoza, Argentinië. Bodegas Salentein laat hiermee een andere kant van Argentijnse rode wijn zien: niet zwaar en massief, maar verfijnd, sappig en fris, met de delicate structuur die zo kenmerkend is voor Pinot Noir.
De wijn heeft een heldere kersenrode kleur van gemiddelde intensiteit. In de geur domineren rijpe kersen, aangevuld met rood fruit en subtiele kruidige nuances. De actuele 2024-botteling wordt daarnaast gekenmerkt door aroma's van aardbei en fijne mediterrane kruiden.
In de mond is deze Pinot Noir soepel en rond, met sappig rood fruit, verfijnde zuren en zachte tannines. De invloed van het hout is mooi geïntegreerd en geeft extra structuur en kruidigheid zonder het delicate karakter van Pinot Noir te overheersen.
De combinatie van hooggelegen wijngaarden, koele nachten en Frans eikenhout levert een Pinot Noir op waarin fruit, frisheid en elegantie centraal staan. Daarmee is dit een bijzonder toegankelijke rode wijn die uitstekend licht gekoeld geschonken kan worden.
Pinot Noir is een van de meest gastronomische blauwe druivenrassen. Salentein adviseert zelf 16°C als serveertemperatuur. De elegante structuur maakt deze wijn bijzonder geschikt bij gerechten die voor een krachtige Malbec of Cabernet Sauvignon te verfijnd zouden zijn.
Uitstekend bij:
Serveertemperatuur: 14–16°C. Licht gekoeld komt het frisse en elegante karakter van deze Pinot Noir bijzonder mooi tot zijn recht.
Salentein Barrel Selection Pinot Noir wordt gemaakt van 100% Pinot Noir.
Pinot Noir behoort tot de beroemdste maar ook meest veeleisende druivenrassen ter wereld. De druif heeft een relatief dunne schil en geeft daardoor doorgaans lichtere wijnen dan bijvoorbeeld Malbec of Cabernet Sauvignon.
Typische aroma's zijn:
Het bijzondere aan deze Salentein is de Argentijnse interpretatie van Pinot Noir. De intense zon zorgt voor voldoende rijpheid en fruit, terwijl de hoogte en de koele nachten van de Uco Valley helpen om frisheid en aromatische precisie te behouden.
Het resultaat is rijper en fruitiger dan veel klassieke Europese Pinot Noir, maar duidelijk eleganter en lichter dan de krachtige Malbecs waarvoor Mendoza bekendstaat.
De wijngaarden van Bodegas Salentein liggen in de Uco Valley, aan de voet van het Andesgebergte. Voor de Barrel Selection-serie beschikt het wijnhuis over hooggelegen wijngaarden tussen ongeveer 1.050 en 1.700 meter boven zeeniveau.
Op deze hoogte is er veel zonlicht, maar koelt het 's nachts sterk af. Juist Pinot Noir profiteert daarvan. De druif kan overdag goed rijpen, terwijl de lagere nachttemperaturen helpen om natuurlijke zuren en frisse fruitaroma's te behouden.
De stenige bodems hebben een goede drainage en het smeltwater uit de Andes vormt een belangrijke bron voor de wijnbouw. Salentein noemt juist de combinatie van hoogte, stenige bodems, grote temperatuurverschillen, zon en zuiver Andeswater bepalend voor zijn Barrel Selection-wijnen.
Bij Pinot Noir is een zorgvuldige extractie belangrijk. Te veel extractie kan het elegante karakter van de druif gemakkelijk overheersen. Bij de actuele Barrel Selection Pinot Noir wordt daarom gewerkt met een koude inweking voorafgaand aan de vergisting.
De wijn krijgt vervolgens een opvoeding op Frans eikenhout. Voor de Nederlandse 2024-botteling wordt een houtrijping van circa 6 maanden vermeld. Het hout ondersteunt de wijn met structuur, zachtheid en subtiele kruidige en vanilleachtige nuances, terwijl het rode fruit centraal blijft staan.
Het smaakbeeld draait daardoor om:
kersen + aardbei + fijne kruiden + frisse zuren + zachte tannines + subtiel Frans eiken.
Bodegas Salentein is gevestigd in de Uco Valley in Mendoza en behoort tot de wijnhuizen die een belangrijke rol hebben gespeeld in de ontwikkeling van hoogwaardige wijnbouw in dit deel van Argentinië.
De Nederlandse ondernemer Mijndert Pon stond aan de basis van het Salentein-project. Zijn visie was gericht op het potentieel van de hooggelegen wijngaarden van de Uco Valley.
De winery combineert wijn bovendien nadrukkelijk met architectuur, gastronomie en kunst. Salentein omschrijft zichzelf als het eerste Argentijnse wijnhuis waarin wijn, kunst, gastronomie en beleving samenkomen.
De hoofdwijnmaker is José Galante, een van de ervaren namen binnen de moderne Argentijnse wijnbouw. Hij wordt door Salentein ook vermeld als wijnmaker van deze 100% Pinot Noir.
Regio: Mendoza, Argentinië
Druif: Pinot Noir
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
Vivino: 3.9 (2024)
Nog geen beoordelingen
Via onderstaande opties kun je contact met ons opnemen en je vraag stellen.
Wat vind je van het artikel?
