De Salentein Sparkling Doux is een elegante mousserende wijn uit de hooggelegen wijngaarden van de beroemde Valle de Uco in Mendoza, Argentinië. Deze bijzondere bubbel werd ontwikkeld door Bodegas Salentein als antwoord op de groeiende vraag naar toegankelijke, fruitige mousserende wijnen met een iets zachter en vriendelijker karakter.

De wijn wordt geproduceerd uit voornamelijk Chardonnay aangevuld met Sauvignon Blanc. De druiven groeien op hoogtes tussen 1.150 en 1.300 meter boven zeeniveau aan de voet van het Andesgebergte. Dankzij de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht behouden de druiven hun frisse zuren terwijl ze optimaal rijpen.

In het glas heeft de wijn een lichtgele kleur met groene reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De geur wordt gedomineerd door groene appel, ananas, citrus, perzik en roze grapefruit. In de mond is de wijn heerlijk fris met een aangename zoetheid die perfect in balans wordt gehouden door de natuurlijke zuren. De fijne bubbels zorgen voor een elegante structuur en een feestelijk karakter.

Deze Doux-stijl biedt een aantrekkelijk alternatief voor wie een Brut soms te droog vindt. Hierdoor is deze wijn zeer geliefd bij feestjes, recepties en liefhebbers van lichtzoete mousserende wijnen.

👉 Een uitstekende keuze voor liefhebbers van Moscato d'Asti, Demi-Sec Champagne en fruitige mousserende wijnen.

Wijn & Spijs

Perfect bij:

• Aardbeien
• Fruittaarten
• Citroentaart
• Cheesecake
• Macarons
• Sorbetijs
• Fruitdesserts
• Aziatische gerechten
• Pittige Thaise gerechten
• Aperitief
• Brunch

👉 Ook heerlijk tijdens feestdagen, verjaardagen of als feestelijke welkomstdrank.

Druivenrassen

90% Chardonnay

10% Sauvignon Blanc

Volgens Salentein bestaat deze Doux uit hoofdzakelijk Chardonnay met een kleine toevoeging Sauvignon Blanc.

Wat brengt Chardonnay?

• Groene appel
• Ananas
• Rijp wit fruit
• Elegantie

Wat brengt Sauvignon Blanc?

• Roze grapefruit
• Citrus
• Frisse zuren
• Aromatische expressie

Samen zorgen zij voor een frisse, fruitige en feestelijke stijl.

Herkomst

Land

Argentinië

Regio

Mendoza

Subregio

Valle de Uco

De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden in de Uco Valley. Dit gebied behoort tot de meest prestigieuze wijnregio's van Argentinië en staat bekend om zijn frisse, elegante wijnen dankzij de ligging aan de voet van het Andesgebergte.

Wijnhuis

Bodegas Salentein

Bodegas Salentein werd opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon in 1997. Het wijnhuis groeide uit tot één van de meest invloedrijke producenten van Argentinië en speelde een belangrijke rol in de internationale doorbraak van Argentijnse kwaliteitswijnen.

De iconische kruisvormige bodega in de Valle de Uco behoort tegenwoordig tot de bekendste wijnhuizen van Zuid-Amerika. Salentein combineert moderne technologie met respect voor terroir en duurzaamheid.

Vinificatie

De wijn wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede vergisting plaatsvindt in druktanks. Hierdoor blijven de fruitige aroma's optimaal behouden en ontstaat een zachte, fijne mousse. De vergisting gebeurt bij lage temperaturen om maximale frisheid en aromatische expressie te behouden.

Smaakprofiel

• Kleur: Lichtgeel met groene reflecties
• Stijl: Mousserend, fruitig en lichtzoet
• Body: Licht tot medium
• Zoetheid: Doux
• Zuren: Fris en levendig
• Mousse: Fijn en aanhoudend
• Afdronk: Fruitig en verfrissend

Serveertemperatuur

6-8°C

Alcoholpercentage

12,5%

Bewaarpotentieel

Het mooist jong te drinken binnen 2 tot 3 jaar na aankoop. Mousserende wijnen als deze zijn bedoeld om van hun frisheid en fruitigheid te genieten.

Leuk weetje

De term Doux is de zoetste officiële aanduiding voor mousserende wijn. Salentein gebruikt ongeveer 45 gram restsuiker per liter, waardoor deze wijn een heerlijk zachte en toegankelijke stijl krijgt zonder plakkerig te worden.