De De Stefani Zero Alcohol Free Sparkling is een stijlvol alcoholvrij alternatief voor liefhebbers van Prosecco en mousserende wijnen. Deze alcoholvrije bubbel wordt gemaakt van dezelfde Glera-druiven die ook worden gebruikt voor hoogwaardige Prosecco's uit Veneto. Na de vinificatie wordt de alcohol zorgvuldig verwijderd, waarbij zoveel mogelijk van de oorspronkelijke aroma's behouden blijven.

De druiven zijn afkomstig uit de heuvels rond Treviso, het hart van het Prosecco-gebied. Dankzij de combinatie van het milde klimaat, de kleirijke bodems en de expertise van het wijnhuis ontstaat een alcoholvrije mousserende wijn die verrassend dicht in de buurt komt van traditionele mousserende wijn.

In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met een fijne en aanhoudende mousse. De geur is fris en uitnodigend met aroma's van rijpe appel, citrus en lichte exotische fruittonen. In de mond is de wijn levendig en elegant, met frisse fruittonen, zachte zuren en een harmonieuze afdronk. De bubbels geven extra frisheid en maken deze wijn bijzonder toegankelijk.

Deze wijn is ideaal voor iedereen die bewust minder of geen alcohol drinkt, maar toch wil genieten van een feestelijk glas bubbels.

👉 Perfect voor een aperitief, een feestelijke toast, zwangerschap, zakelijke lunch of als alcoholvrij alternatief tijdens een wijnproeverij.

Wijn & Spijs

Perfect bij:

• Aperitief
• Borrelplanken
• Tapas
• Salades
• Sushi
• Garnalen
• Lichte visgerechten
• Fruitsalades
• Brunchgerechten
• Feestelijke gelegenheden

👉 Ook ideaal als alcoholvrij alternatief tijdens recepties, zakelijke bijeenkomsten en feestdagen.

Druivenras

100% Glera

Glera is de druif achter vrijwel alle kwaliteits-Prosecco's.

Kenmerken van Glera

• Groene appel
• Rijpe peer
• Citrus
• Bloemige tonen
• Lichte exotische accenten
• Frisse zuren
• Elegant karakter

Door de alcoholvrije vinificatie blijven veel van deze karakteristieke aroma's behouden.

Herkomst

Land

Italië

Regio

Veneto

Gebied

Treviso

De druiven komen uit het historische Prosecco-gebied rond Treviso, waar Glera zich optimaal ontwikkelt dankzij het gematigde klimaat en de kleihoudende bodems.

Wijnhuis

De Stefani

De geschiedenis van De Stefani gaat terug tot 1866. Tegenwoordig staat het wijnhuis onder leiding van Alessandro De Stefani, oenoloog en vertegenwoordiger van de vierde generatie van de familie.

Het wijnhuis behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Veneto en staat bekend om zijn focus op kwaliteit, duurzaamheid en innovatie. Naast klassieke kwaliteitswijnen produceert De Stefani ook moderne alcoholvrije alternatieven zoals deze Zero Sparkling.

Vinificatie

De Glera-druiven worden eerst gevinifieerd tot wijn.

Daarna volgt:

• Vergisting bij gecontroleerde temperatuur
• Voorzichtige dealcoholisatie onder vacuüm
• Verwarming rond 30°C om alcohol te verwijderen
• Behoud van natuurlijke aroma's
• Toevoeging van mousse voor een feestelijk karakter

Deze methode zorgt ervoor dat zoveel mogelijk smaak en aroma behouden blijven.

Smaakprofiel

• Kleur: Licht strogeel
• Stijl: Alcoholvrij, fris en fruitig
• Body: Licht
• Zoetheid: Licht fruitig
• Zuren: Fris
• Mousse: Fijn en levendig
• Afdronk: Fris en harmonieus

Serveertemperatuur

5-6°C

Alcoholpercentage

0,0%

Bewaarpotentieel

Ontwikkeld om jong en fris te drinken. Het lekkerst binnen 2 jaar na aankoop.

Leuk weetje

Dezelfde Glera-druiven die gebruikt worden voor premium Prosecco vormen ook de basis van deze alcoholvrije bubbel. Daardoor behoudt de wijn veel van het herkenbare karakter van een klassieke Italiaanse mousserende wijn.