Je bent momenteel nog niet ingelogd.
Er zijn nog geen producten in jouw winkelwagen geplaatst.
Barbaresco wordt vaak de koningin genoemd naast de koning Barolo, en die bijnaam zegt eigenlijk alles. Het is een grootse rode wijn uit de Langhe in Piemonte, net als Barolo gemaakt van honderd procent nebbiolo. Toch heeft hij een eigen karakter: vaak net iets eleganter, geuriger en eerder toegankelijk. Daarmee is Barbaresco een prachtige kennismaking met de wereld van de grote Nebbiolo wijnen. We helpen je graag op weg, zodat je met een gerust hart de juiste fles uitkiest.
Barbaresco komt uit een klein gebied rond de dorpen Barbaresco, Neive en Treiso, ten oosten van Alba. De wijn wordt gemaakt van honderd procent nebbiolo, dezelfde veeleisende druif als bij Barolo. Het verschil zit deels in de grond en het iets warmere klimaat hier, waardoor de druiven net wat eerder rijpen en de wijn een tikje toegankelijker uitvalt. Barbaresco moet verplicht minstens 26 maanden rijpen, een Riserva zelfs 50 maanden, voordat hij die naam mag dragen. De wijn dankt zijn faam mede aan producenten als Gaja en de coöperatie Produttori del Barbaresco. Een goede Barbaresco wijn combineert kracht met opvallende finesse.
Barbaresco is verfijnd en geurig, met een lichte kleur en een fluweelzachte maar stevige structuur. Veel liefhebbers waarderen juist die elegantie en zien dit als een zeer goede Italiaanse wijn.
Verwacht uitgesproken aroma's van rozen, viooltjes en rood fruit als kers, aangevuld met tonen van teer, leer en kruiden. De tannines zijn aanwezig maar wat soepeler dan bij Barolo, en de afdronk is lang en parfumachtig.
Een goede Barbaresco drink je na een jaar of vijf op zijn mooist, maar hij kan met gemak veel langer mee. Met rijping worden de aroma's complexer en de tannines zachter.
Door zijn combinatie van kracht en finesse past Barbaresco bij stevig maar verfijnd eten. Denk aan gestoofd rundvlees, wild, gevogelte met een rijke saus of gerechten met de witte truffel uit Alba, een klassieke streekcombinatie. De frisse zuren en fijne tannines snijden mooi door vet en saus heen. Ook een gerijpte kaas werkt prachtig. Schenk de wijn op zo'n 18 graden in een ruim glas zodat de geuren zich kunnen ontvouwen. Een jonge Barbaresco wint bij decanteren: schenk hem ongeveer een uur van tevoren over in een karaf. Houd het dus hartig én verfijnd, dan komt deze wijn volledig tot zijn recht.
De meestgestelde vraag is wat het verschil is met Barolo. Beide zijn van nebbiolo en uit de Langhe, maar Barbaresco rijpt iets korter, is doorgaans eleganter en geuriger en vaak al wat eerder lekker te drinken. Barolo is robuuster en langlevender. Een andere vraag gaat over de prijs. Topflessen kunnen prijzig zijn door de schaarse grond en lange rijping, maar er zijn ook toegankelijke Barbaresco's die veel plezier geven. Twijfel je of je een fles nu moet openen? Een jonge Barbaresco heeft baat bij decanteren of nog wat extra flesrijping. Kom je er niet uit, vraag het ons gerust.
Als liefhebbers proeven we zelf wat we inkopen, dus je vindt bij ons een doordachte selectie Barbaresco in plaats van een willekeurige rij flessen. Zoek je een verfijnde fles voor een bijzonder diner, een mooie kennismaking met de grote nebbiolo-wijnen of een cadeau voor een liefhebber? We denken graag met je mee. Bestel je voor minimaal 25 euro, dan bezorgen we gratis in Hengelo, Delden en Borne (Overijssel). Vanaf 60 euro gaat je bestelling gratis door heel Nederland op de post. Kom je er niet helemaal uit of wil je persoonlijk advies, stuur ons gerust een bericht. We helpen je graag aan een Barbaresco waar je echt blij van wordt.
Vul hieronder je gewenste naam in.
Geef je nieuwe verlanglijst hieronder een naam.
