Port

Port is misschien wel de beroemdste Portugese wijn en een klassieker om mee af te sluiten. Het is een versterkte wijn uit de Douro-vallei, met een rijke, zoete smaak en flink wat body. Door de vele soorten, van fruitige ruby tot rijpe tawny, is er voor elk moment en elke smaak een passende fles. Toch zorgen al die termen op het etiket soms voor verwarring. Daarom leggen we de soorten, smaken en het maakproces voor je uit in gewone taal, zodat je met een gerust hart de juiste port kiest.
Filters
Wijnhuizen
    • Meer...
Prijs
Druivenras - Druivenras
    • Meer...
Calem Lagrima Port White 750 ml
Calem Porto Lagrima White 750 ml
Nog geen beoordelingen

Goudgele zoete witte Port van het beroemde Porthuis Calem.

€ 11,95
Dow's Nirvana Port 500ml
Dow's Nirvana Port 500ml
Nog geen beoordelingen

Dow’s Nirvana Reserve Port is een rijke, weelderige port speciaal ontwikkeld om te combineren met...

€ 14,95
Feuerheerds 10 years old Tawny port
Feuerheerds 10 Y Old Tawny Port 750 ml

Kwaliteits Tawny Port van Feuerheerds, 3 tot 5 jaar gerijpt op oude eikenhouten vaten.

€ 16,49
feuerheerds douro aged in port barrels
Feuerheerds Douro Reserva (Aged in Port barrels)
Nog geen beoordelingen

Feuerheerds Douro Reserva (Aged in Port Barrels) smaakt naar pruimen en kersen. met tonen van...

€ 8,95
Feuerheerds Port Decanter 20 Years
Feuerheerds Port 20 Years Decanter
Nog geen beoordelingen

Luxueuze 20 Years Tawny Port met gedroogd fruit, walnoot, amandel, honing en sinaasappelschil....

€ 43,95
Feuerheerds Anchor Ruby Port
Feuerheerds Port Ruby
Nog geen beoordelingen

Feuerheerds Port Ruby, ons huismerk met een prima prijs/kwaliteit verhouding.

€ 8,95
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Feuerheerds Anchor tawny Port
Feuerheerds Port Tawny 750 ml
Nog geen beoordelingen

Feuerheerds Port Tawny, ons huismerk met een prima prijs/kwaliteit verhouding.

€ 8,95
Graham_s_20_Year_Old_Tawny_Port_in_tube
Nieuw Aanbieding
Graham's 20 Year Old Tawny Port
Nog geen beoordelingen

Rijke 20 Years Old Tawny Port met noten, gedroogd fruit en sinaasappelschil. Zacht, elegant en...

€ 51,95
€ 47,99
Graham_s_30_Year_Old_Tawny_Port_in_tube
Nieuw Aanbieding
Graham's 30 Year Old Tawny Port
Nog geen beoordelingen

Exclusieve 30 Years Old Tawny met gedroogd fruit, honing en verfijnde noten. Intens en...

€ 109,00
€ 99,99
Graham_s_Blend_No_12_Ruby_Port
Graham's Blend no.12 Ruby Port
Nog geen beoordelingen

Fruitige Ruby Port met kersen en bramen. Soepel, lichtzoet en perfect voor cocktails en...

€ 27,95
Graham s Port White Blend no.5
Graham's Blend no.5 White Port
Nog geen beoordelingen

Frisse en moderne White Port met citrus en tropisch fruit. Perfect puur of in cocktails zoals...

€ 27,95
Graham s Mini Giftset Port
Graham's Giftset Port 5 Mini flesje
Nog geen beoordelingen

Luxe Graham’s Port giftbox met 5 verschillende premium ports van 5 CL. Perfect als cadeau,...

€ 16,95
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Graham's Port proeverij 5x20CL
Aanbieding
Graham's Giftset Port Proeverij 5x 20CL
Nog geen beoordelingen

Luxe Graham’s Port Proeverij Set met 5 portstijlen (5x20cl): van White tot 20 Year Old Tawny. Een...

€ 49,95
€ 42,99
Graham's Late Bottled Vintage Port 2018
Graham's Late Bottled Vintage Port 2019
Nog geen beoordelingen

Graham’s LBV Port 2019: robijnrode port met tonen van zwarte bessen, pruimen en zoethout. Vol en...

€ 21,95
Graham's Quinta dos Malvedos LBV Port 2018
Graham's Quinta dos Malvedos LBV Port 2018
Nog geen beoordelingen

Krachtige LBV Port 2018 van Graham’s met tonen van zwarte bessen, chocolade en specerijen. Rijk,...

€ 23,75
Grahams the tawny port 750 ml
Graham's The Tawny Port 750 ml
Nog geen beoordelingen

Graham's The Tawny Port: verfijnd en complex. Met tonen van gedroogd fruit, karamel en...

€ 17,95
KOPKE PORTO FINE RUBY 750 ML.png
Kopke Fine Ruby Port 750 ml
Nog geen beoordelingen

Fijne Ruby Port van het bekende Port huis Kopke. Altijd goed!

€ 10,95
KOPKE PORTO FINE TAWNY 750 ml.png
Kopke Fine Tawny Port 750 ml
Nog geen beoordelingen

Fijne Tawny Port van het bekende Port huis Kopke. Altijd goed! In de 'kleine' gedrongen fles van...

€ 10,95
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Unique Selling Point toevoeging op het usp
Quinta Santa Eufemia Port Colheita 2011
Quinta Santa Eufemia Port Colheita 2011
Nog geen beoordelingen

Mooie Colheita Port van Quinta Santa Eufemia

€ 40,90
Quinta Santa Eufemia Late Bottled Vintage
Quinta Santa Eufemia Port Late Bottled Vintage 2021

Deze Late Bottled Vintage 2017 Port is gemaakt van druiven uit 2017 en gebotteld in 2021.

€ 20,50
1
2

Port en hoe deze wijn wordt gemaakt

Port komt uit de steile wijngaarden van de Douro-vallei in het noorden van Portugal. Het bijzondere zit in het maakproces: tijdens de gisting wordt er druivenalcohol toegevoegd, waardoor de gisting stopt voordat alle suiker is omgezet. Daardoor blijft er natuurlijke zoetheid achter en stijgt het alcoholpercentage naar zo'n 19 à 20 procent. Deze techniek heet versterken, en het is precies wat portwijn zijn warme, zoete karakter geeft. De wijn rijpt daarna in Vila Nova de Gaia, tegenover de stad Porto. Gemaakt van inheemse druiven als touriga nacional en touriga franca is port een echt visitekaartje van Portugal.

De verschillende soorten port

De grootste verwarring zit in de vele soorten. Een paar hoofdcategorieën helpen je op weg.

Ruby, LBV en vintage

Dit zijn de fruitige, dieprode ports. Een gewone ruby is jong en sappig, een Late Bottled Vintage (LBV) is rijker en geconcentreerder, en een vintage port komt uit één topjaar en kan tientallen jaren rijpen.

Tawny en white port

Tawny rijpt langer op houten vaten, waardoor hij lichter van kleur wordt met tonen van noten, karamel en gedroogd fruit; je ziet vaak aanduidingen als 10 of 20 jaar. White port is gemaakt van witte druiven en heerlijk als frisse aperitief, bijvoorbeeld met tonic.

Waar je port bij drinkt en hoe je serveert

Port is veelzijdiger dan veel mensen denken. Een rijke ruby of vintage is een klassieker na het eten, prachtig bij blauwe kaas, pure chocolade of een handje noten; de zoetheid en die hartige smaken versterken elkaar mooi. Een tawny doet het door zijn noottonen geweldig bij desserts met karamel of bij appeltaart. En een white port serveer je juist gekoeld als verfrissende aperitief, bijvoorbeeld aangelengd met tonic en een schijfje citroen. Schenk een ruby of vintage op kamertemperatuur en een tawny of white port licht gekoeld. Een glaasje is meestal genoeg, want port is rijk en geconcentreerd. Houd het hartig of zoet, dan zit je bijna altijd goed.

Veelgestelde vragen over port

De meestgestelde vraag is hoelang een geopende fles port goed blijft. Doordat port versterkt is, gaat hij na openen langer mee dan gewone wijn: een tawny of ruby houdt met de kurk erop in de koelkast al snel enkele weken. Een andere vraag gaat over het verschil tussen ruby en tawny. Kort gezegd: ruby is fruitig en dieprood, tawny is op vaten gerijpt en nootachtig van smaak. Twijfel je welke je moet kiezen als cadeau? Een tawny van tien jaar is bijna altijd een veilige, geliefde keuze. Kom je er niet uit, vraag het ons gerust.

Veelgestelde vragen over port

Wat is het verschil tussen ruby en tawny port?

Ruby port is jong, fruitig en dieprood, met de smaak van rijp rood en donker fruit. Tawny port rijpt langer op houten vaten, waardoor hij lichter van kleur wordt en tonen krijgt van noten, karamel en gedroogd fruit. Ruby is dus fris en fruitig, tawny zachter en complexer.

Hoelang blijft een geopende fles port goed?

Doordat port een versterkte wijn is, gaat hij na openen langer mee dan gewone wijn. Een ruby of tawny houd je met de kurk erop in de koelkast al snel enkele weken goed. Een oude vintage port drink je na openen wel het beste binnen een paar dagen.

Waar drink je port bij?

Een rijke ruby of vintage port is een klassieker bij blauwe kaas, pure chocolade of noten. Een tawny komt door zijn noottonen mooi tot zijn recht bij desserts met karamel of bij appeltaart. Een white port serveer je juist gekoeld als aperitief, bijvoorbeeld aangelengd met tonic.

Op welke temperatuur serveer je port?

Schenk een ruby of vintage port op kamertemperatuur, rond de 16 tot 18 graden. Een tawny is lekker licht gekoeld, en een white port serveer je goed koud, rond de 8 tot 10 graden. Een klein glas is meestal genoeg, want port is rijk en geconcentreerd.

Is port altijd zoet?

De meeste port is zoet, doordat de gisting met druivenalcohol wordt gestopt en er natuurlijke suiker achterblijft. Er bestaan wel drogere stijlen, vooral bij white port, die je daardoor goed als aperitief kunt schenken.

Port bestellen bij Ilikewine

Als liefhebbers proeven we zelf wat we inkopen, dus je vindt bij ons een doordachte selectie portwijn in plaats van een willekeurige rij flessen. Zoek je een fruitige ruby voor bij de kaas, een rijpe tawny als cadeau of een frisse white port voor op het terras? We denken graag met je mee. Bestel je voor minimaal 25 euro, dan bezorgen we gratis in Hengelo, Delden en Borne (Overijssel). Vanaf 60 euro gaat je bestelling gratis door heel Nederland op de post. Kom je er niet helemaal uit of wil je persoonlijk advies, stuur ons gerust een bericht. We helpen je graag aan een port waar je echt blij van wordt.