Witte Wijn

Pellegrino Cent'Are Grillo

De Pellegrino Cent'Are Grillo is een betoverende witte wijn die een onmiskenbare mediterrane flair toevoegt aan je wijncollectie. Met zorg geoogst en vakkundig geproduceerd door het gerenommeerde huis Pellegrino, belichaamt deze Grillo-wijn de zonovergoten schoonheid van Sicilië.

Bij het openen van de fles word je verwelkomd door levendige aroma's van citrusvruchten, sappige perziken en een vleugje exotisch fruit. Het proefavontuur onthult een verfrissende smaakbeleving met levendige zuren en een subtiele mineraliteit, kenmerkend voor de unieke terroir van Sicilië.

De Pellegrino Cent'Are Grillo is niet alleen een feest voor de zintuigen, maar ook een veelzijdige metgezel voor diverse gelegenheden. Of je nu geniet van een ontspannen avond op het terras of een gastronomisch diner plant, deze witte wijn voegt een vleugje Italiaanse elegantie toe aan elke situatie.

Laat je verleiden door de zonnige charme van Sicilië en ontdek de Pellegrino Cent'Are Grillo, een wijn die Google-waardige lof verdient voor zijn uitgesproken karakter en verfijnde smaken. Voeg deze witte wijn toe aan je zoeklijst en geniet van de unieke harmonie van aroma's en smaken die deze Siciliaanse schat te bieden heeft.

Regio: Sicilië
Druif: Grillo
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Chateau Cristi Politika Liberal White Blend

**Chateau Cristi Politika Liberal White Blend**

De Chateau Cristi Politika Liberal White Blend is een gedurfde uiting van vrijheid en eigenzinnigheid, gekenmerkt door een onverwachte combinatie van Chardonnay (90%) en Riesling (10%). Deze Moldavische wijn tart conventies en vertegenwoordigt een uniek politiek statement in elke slok.

In het glas schittert deze witte blend met een heldere kleur, doordrenkt met minerale tonen en een rijk aroma van perzik, mango en een vleugje citrus. De Riesling voegt een aromatische dimensie toe, waardoor de wijn een extra spanning krijgt.

Het gehemelte wordt verwend met rijp, tropisch fruit, ondersteund door een zachte en filmende textuur die een diepe complexiteit biedt. Deze wijn is jong en fris, maar heeft toch een intrigerende diepgang die blijft boeien.

**Wijn- en spijsadvies:**

De Politika Liberal White Blend is een uitstekende keuze om te combineren met een scala aan gerechten. Geniet ervan bij zeevruchten, zoals gegrilde garnalen of zeebaars ceviche, om de levendige fruitigheid van de wijn te benadrukken. Ook bij Aziatische gerechten met pittige kip of zoetzure varkensvleesgerechten komt deze wijn goed tot zijn recht.

**Over Chateau Cristi:**

Chateau Cristi, gelegen in de prachtige Codru-regio van Moldavië, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn innovatieve benadering en toewijding aan kwaliteit. Met een geschiedenis die teruggaat tot vele decennia, blijft Chateau Cristi voorop lopen in de Moldavische wijnindustrie door gebruik te maken van zowel traditionele als moderne wijnbouwtechnieken.

**Moldavische wijnen:**

Moldavië, gelegen tussen Roemenië en Oekraïne, is een opkomende wijnbestemming met een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot duizenden jaren. De Codru-regio, waar Chateau Cristi is gevestigd, staat bekend om zijn vruchtbare bodems en gunstige klimaat voor wijnbouw. Moldavische wijnen winnen steeds meer internationale erkenning vanwege hun uitstekende kwaliteit en diversiteit aan druivensoorten. Met zijn innovatieve wijnmakers en bloeiende wijnindustrie is Moldavië een spannende bestemming voor elke wijnliefhebber om te verkennen.

Regio: Moldavië
Druiven: Chardonnay (90%), Riesling
Alc.Perc.: 14 %
Sluiting: Kurk

Casa Silva Chardonnay Semillon 750 ml

De bekende chardonnay vormt in deze wijn een originele combinatie met de in Chili veel zeldzamere sémillon -overigens maar 15% van de blend. Genoeg om hem een fijn zuurtje te geven. Dat levert een originele witte wijn op, met een lekkere spanning en heerlijk wit fruit. Het karakter van de druiven en het fruit staan in deze wijn voorop. Daarom wordt slechts 10% van de chardonnay op houten vaten gerijpt, van Frans eiken. De rest op roestvrij staal. Alle druiven zijn met de hand geplukt.

Verleidelijk en mooi krachtig wit, meloen, limoen, perzik, citrus van de chardonnay, een vleugje boenwas, bloemen, zacht en sappig, goede zuren, fijne frisheid.

Wijn/Spijs: Ideaal voor lichte visgerechten, mosselen, garnalen, gegrilde kip en Caesar salad.

Regio: Colchagua Valley, Chili
Druiven: Chardonnay, Semillon
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop

El Coto Rioja blanco

Wit uit Rioja met fans van over de hele wereld. De wijn is lichtgeel met een groent tintje. Het tropische fruit en de citrusvruchten knallen het glas uit. Fris en smaakvol tegelijk. Ook in de mond vooral veel fruit, goed in balans met de zuren. De zachte nasmaak doet verlangen naar de volgende slok. Door zijn frisheid een ultieme terras- en borrelwijn. Maar hij is ook smaakvol, waardoor er gerust bij kan worden gegeten: frisse salades, gefrituurde vis, een lekkere pasta met zeevruchten of natuurlijk op zijn Spaans bij een paella met vis en zeevruchten.
Past goed bij: salades, gefrituurde vis, zeevruchten, paella, calamares

El Coto blanco is de meest verkochte witte rioja in de wereld. International Wine Challenge, 2018 - Commended (2017) International Wine & Spirit Competition, 2016 - Bronzen medaille (2015) International Wine Challenge, 2016 - Commended (2015)

La Villette Sauvignon Blanc vdf 750 ml

Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvingon Blanc druiven. De druiven komen van vier terroirs: de Hérault vlakte zorgt voor fruitigheid en rondheid van de wijn, de Gard en de Aude vallei brengt meer complexe aroma’s in de wijn en het oostelijke deel van het Aude gebied, een koudere regio, geeft frisheid aan de wijn. 

De La Villette Sauvignon Blanc heeft een bleekgele kleur. Fruitig en fris, met aroma’s van passievruchten met een ondertoon van citroen en bloemen. Erg aromatische wijn, met een rijke en ronde afdronk.

Wijn/Spijs: Drink deze wijn als aperitief of in combinatie met witte vis, wit vlees en frisse salades.

Regio: Pays d'Oc, Zuid Framkrijk
Druif: Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 12%
Sluiting: Kurk

Chais Reunis Graves Superieur

De wite Graves wijnen zijn natuurlijk bekend om hun verfijnde zoete smaak. Deze traditionele witte Fransoos is een traktatie voor de liefhebbers van een zoetere witte wijn.

In de geur vind je aroma's van exotisch fruit en honing. In de mond een zacht zoete delicate smaak met tonen van honig en abrikozen. De afdronk is delicaat en zacht zoet.

Wijn & Spijs: lekker bij lichte fruit desserts, diverse soorten gebak waaronder natuurlijk met fruit en ook goed te combineren met blauwader kazen.

Regio: Graves, Bordeaux, Frankrijk
Druif: Semillon
Alc.Perc.: 12%
Sluiting: Schroefdop

Bardos Verdejo Rueda

De Bardos Verdejo Rueda is een prachtige witte wijn van wijnstokken van 20-25 jaar oud, afkomstig uit de regio Rueda in Spanje. Deze regio is beroemd om haar Verdejo druif, die de basis vormt voor deze wijn. De druif geeft de wijn een frisse, zurige smaak met tonen van groene appel en citrus. De wijn heeft ook een delicate, bloemige geur met hints van perzik en abrikoos.

Wijn & Spijs: De Bardos Verdejo Rueda is een perfecte wijn om te serveren bij visgerechten, gevogelte en zachte kaas. De frisse zurige smaak van de wijn contrasteert perfect met de smaken van deze gerechten en maakt de maaltijd nog aangenamer. Deze wijn is ook een goede keuze als aperitief, het is de frisheid die het een perfecte wijn maakt om de maaltijd mee te beginnen.

Samengevat: De Bardos Verdejo Rueda is een prachtige witte wijn die perfect is voor degenen die houden van frisse, zurige wijnen. Het is een wijn die perfect past bij diverse gerechten en is een must-have-tried voor elke wijnliefhebber. 

Regio: Rueda, Spanje
Druif: Verdejo
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
Vivino: 4.0 (2023)

Le Plan Vermeersch Cotes du Rhone Blanc RS

De Le Plan Vermeersch Cotes du Rhone Blanc is gemaakt van de Grenache Blanc - en Marsanne druiven. Deze druiven groeien in de Rhône vallei op een bodem van klei en kalk. 
Na de oogst worden de druiven met de hand ontsteeld voordat de vergisting wordt gestart. De letters RS op het etiket staan voor Récolte Sélectionnée, oftewel geselecteerde oogst, met uiteraard een knipoog naar de autosport carrière van Vermeersch.

Een witte Cotes du Rhone met een schitterende helder gele kleur en groene reflecties. In het bouquet aroma’s van wit fruit, vermengd met florale toetsen. Krakend fris smaakpalet met een bittertje. Knappe vettigheid en veel lengte in de afdronk.

Wijn/Spijs: Mooi in combinatie met verschillende visgerechten en schaal- en schelpdieren zoals gamba’s, (rivier)kreeft.

Regio: Cotes du Rhone, Zuid-Frankrijk
Druiven: Grenache Blanc, Marsanne
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Kurk

Leth Grüner Veltliner Terrassen 750 ml

Weingut Leth

Weingut Leth, opgericht in 1960, is momenteel een van de toonaangevende wijnhuizen in de regio Wagram, gelegen in Fels, ongeveer 50 km ten oosten van Wenen. 

100% Grüner Veltliner
Uitsluitend de beste en gezonde druiven van de eerste oogst worden gebruikt voor het maken van deze frisse, lichte en jeugdige witte wijn. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.

Aroma's van groene appel en citrusvruchten kenmerken het bouquet van de Leth Grüner Veltliner Terrassen. Deze witte wijn is fris en verkwikkend in de mond, met een heerlijk stimulerende balans van fruitigheid en zuurgraad, aangevuld met een afwerking met nuances van verse kruiden.

Wijn/Spijs: De ideale begeleider van voorgerechten, koude gerechten, kalfs- en varkensvlees en alle zoet-water vissen.    

Regio: Wagram, Niederoesterreich
Druif: Grüner Veltliner
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Draaidop

La Villette Chardonnay vdf

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De druiven komen uit wijngaarden gelegen in het zuidwesten van Frankrijk aan de voet van de Pyreneeën gemengd met druiven uit mediterrane kustgebieden. De druiven gisten 10 tot 12 dagen op Frans en Amerikaans eiken, waarna de wijn nog 6 maanden "sur lie" rijpt. De helft van de wijn ondergaat daarna een malolactische gisting, waardoor de natuurlijke frisheid van de wijn behouden wordt. Door de vroege botteling van de wijn behoudt deze zijn frisheid en primaire aroma’s.

Deze Chardonnay is een verfrissende en complexe wijn. De geuren van citroentaart, banaan en peer worden gevolgd door de warme geuren van geroosterd brood en hints van vanille en geroosterde noten.

Wijn/Spijs: Uitstekende begeleider van verschillende visgerechten, gerookte zalm of licht gegrilde vleesgerechten.

Regio: Pays d'Oc, Zuid Frankrijk
Druif: Chardonnay
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop

Farm Hand Organic Chardonnay 750 ml

De Farm Hand wijnen worden gemaakt door de familie Grigoriou, vierde generatie wijnbouwers, die in het bezit zijn van bijna 100 acres organische wijngaarden in de Monash Vallei in Zuid Australië. Het gematigde, droge klimaat en de vruchtbare bodems zijn uitstekend geschikt voor Organische wijnbouw. De goed verzorgde ranken zijn weids geplant waardoor er genoeg lucht bij kan. De kans op ziekten wordt zo beperkt en er is een minimale hoeveelheid water nodig om een lage opbrengst te garanderen, met rijke smaken en een verscheidenheid aan expressie.
De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om zo frisheid te behouden. Hierna worden de druiven gedeeltelijk in hele trossen geperst. Een snelle vinificatie vindt plaats in RVS tanks met zo min mogelijk contact met zuurstof om de fruitige aroma's zoveel mogelijk te behouden. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 18 graden, waarna de wijn nog 4 maanden op de gistcellen rijpt.

De wijn heeft een licht groene kleur met frisse fruitaroma's van citrus en nectarine en subtiele romige tonen. Het palet is eveneens zeer fruitig en elegant met een uitstekende zuiverheid. Steenfruit en citrus smaken maken de weg vrij naar een rond mondgevoel gevolgd door een aangenaam frisse en droge finish. Deze Chardonnay is prachtig in balans en zeer aantrekkelijk.

Deze wijn is een veelzijdige compagnon voor verschillende zeevruchten en wit vlees.

La Villette Viognier vdF

Deze wijn bestaat uit 100% Viognier druiven uit het Herault deel in het zuiden van de Minervois, een warm wijngebied. In combinatie met de frisse wind die door de wijngaard blaast, heeft hij toch voldoende frisheid. De Viognier-druif staat bekend om zijn bouquet van zacht fruit en bloemen, laag zuurgehalte en kracht. De wijn rijpt een paar maanden in eiken vaten op gist.
 
Deze Viognier is een aromatische wijn met veel karakteristieke fruit tonen, zoals abrikozen en perziken. Het palet toont een combinatie van florale tonen van acacia bloemen, lelies en lavendel en hints van verse bananen.

Wijn/Spijs: Heerlijk in combinatie met stevige vissen, schaal- en schelpdieren, romige pasta's en kruidige curry's.

Regio: Pays d'Oc 
Druif: Viognier
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop

Bergsig Estate Chenin Blanc

Levendige Chenin Blanc met bakken fruit: tropische guave en ananas, sappige perzik, smaakrijke gele appel en verfrissende citroen. Omringd door knetterende zuren die een puur en zuiver mondgevoel geven. Met structuur en een heel eigen karakter.

Wijn & Spijs: Niet alleen wat betreft eten, maar ook wat betreft moment is dit een breed inzetbare Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc. Fijn lang lunchen of uitgebreid borrelen met hapjes. Maar ook bij het voorgerecht of hoofdmaaltijd. Vis, salades, wit vlees of een pasta met roomsaus. Volop keuze!

Past goed bij: kabeljauw vispakketje, maaltijdsalade met kip, Wiener Schnitzel, pasta met visroomsaus.

Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Schroefdop

Wolfberger Pinot Blanc Signature

Deze mooie witte wijn wordt gemaakt van Pinot Blanc druiven. De druiven worden geoogst op hun optimale rijpheid. Na de alcoholische fermentatie, rijpt de wijn op gist.
 
Wolfberger Pinot Blanc Signature heeft een mooie lichtgele kleur, gekenmerkt door een intense neus met tonen van verse hazelnoten en witte bloemen. De wijn is soepel in de mond en heerlijk drinkbaar met een lange finish.

Wijn/spijs: Lekker in combinatie met delicate schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde vis in folie of in saus, taarten, quiches, rauwe groenten en salades.

Regio: Elzas, Frankrijk
Druif: Pinot Blanc
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop

Steffen Trittenheimer Riesling Apotheke Auslese

Trittenheimer Apotheke, een van de absolute top terroirs aan de Moezel waar de familie Steffen in het bezit is van een aantal hectares op de Steillagen. En waar ze bijzonder trots op zijn. De leistenen bodem op de hellingen, wordt in de hoogzomer erg warm. 's Nachts wordt deze hitte teruggegeven aan de wijngaard. De onrijpe druiven worden handmatig uit de druiventrossen verwijderd. De gemiddelde rijpheid van de druiven ligt hierbij hoger dan bij de Spätlese. Het hoge leisteen gehalte geeft de wijn een unieke mineraal noot. De wijn ondergaat een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks.

Deze Auslese heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus komen fruitige en bloemige aroma’s naar voren met minerale hints. In de mond is deze wijn evenwichtig, levendig en verfrissend. De mineraliteit blijft op de achtergrond aanwezig.

Wijn/spijs: Heerlijk in combinatie met forel, krab, ganzenlever, Aziatische gerechten, asperges en geitenkaas.

Regio: Trittenheim, Mosel, Duitsland
Druif: Riesling
Alc.Perc.: 8%
Sluiting: Schroefdop
Vivino: 3.8

Villa Blanche Chardonnay 750 ml

Dit is de nummer vijf van de beste Chardonnay's ter wereld onder de € 10,-. Tijdens het ‘Chardonnay du Monde Festival’ in de Bourgogne werden 908 verschillende Chardonnay’s uit 34 landen blind geproefd. Villa Blanche eindigde op de 5e plaats. Een witte wijn gemaakt van de Chardonnay druif die zo mooi, vol en rond is dat eigenlijk elke wijnliefhebber deze witte wijn een keer gedronken moet hebben. De aroma’s zijn expressief met fruit zoals abrikoos, perzik, noten, bloesem en anijs. De wijn heeft een goede balans in de smaak, hij is fris, fruitig en rond, met een heerlijk mineraliteit. 30% van de wijn heeft 3 maanden houtlagering gehad. De Villa Blanche is een witte wijn om verliefd op te worden.

Prijzen en scores:  5e ter wereld! Chardonnay du Monde Festival / 8+ Harold Hamersma / GOLD Gilbert & Gaillard / Commended Decanter World Wine Awards / Top 10 Meilleurs Chardonnay du Monde 2020. Gold Medal 2020: Top 10 (8th position) on more than 700 Chardonnay.

Wijn en spijs: aan te bevelen bij Zeetong, kreeft, zalm, haring, makreel, dorade en salades.

Regio: Languedoc, Zuid Frankrijk
Druif: Chardonnay
Alc.perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop

Villa Blanche Viognier 750 ml

Calmel & Joseph is in 1995 opgericht en bevindt zich in het hart van de Languedoc. Zelf hebben de heren niet één vierkante meter wijngaard in eigendom, maar ze kennen de Languedoc als hun eigen broekzak. De beste terroirs in hun eigen regio in kaart brengen, de plaatselijke wijnbouwers ondersteuning geven en de wijn vinifiëren volgens hun eigen inzichten. Dat is de kern van het succes van Calmel & Joseph.

Samen ontwikkelen ze moderne Franse wijnen die al vanaf het begin in de smaak vallen bij internationale wijnkenners en keer op keer allerlei prijzen in de wacht slepen. Zo behoort hun Chardonnay al jaren lang tot de beste Chardonnays ter wereld. Hun jongste telg is de Viognier, die naar alle waarschijnlijkheid ook hoge ogen gaat gooien op diverse wijnconcoursen.

Villa Blanche Viognier is een rijke wijn met smaken van witte perzik, abrikoos en citrusvruchten. De wijn is rond, fruitig en uitgebalanceerd. Drink deze Viognier wijn op een temperatuur van 10-12°C.

Villa Blanche Viognier is gemaakt van 100% Viognier druiven. De druiven worden twee keer 's nachts geoogst. Een vroege oogst om frisheid in de wijn te hebben, dan vijftien dagen later om een ??goede concentratie en meer aroma's te krijgen. Na de oogst rijpt 15% van de wijn 3 maanden in Eikenhouten vaten.

Villa Blanche Viognier is lekker bij de borrel, bij gevogelte, bij wit vlees en bij diverse vissoorten.

Regio: Languedoc, Zuid Frankrijk
Druif: Viognier
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop

Paul Mas Muscat de St. Jean de Minervois 375 ml

Deze Muscat de Saint Jean de Minervois is een van de beste wijnen van het Domaine Paul Mas. De druiven zijn afkomstig uit de Languedoc en worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. Deze wijn is gemaakt van 100% Muscat. De fermentatie vindt plaats onder lage, gecontroleerde temperaturen, ongeveer 17°C maximum, gedurende 4 weken.
 
Stralend strogeel, stuift het glas uit met parfum van gedroogde abrikozen, sinaasappeljam en druivenbloesem. Romig in de mond, gekonfijte vijgen, vleugje acaciahoning en abrikozentaart.

Wijn/Spijs: Deze wijn is een heerlijk apertief, maar ook een mooie dessertwijn. Schenk deze heerlijke zoete wijn bij verse Roquefort of appeltaart.

Regio: Languedoc, Zuid Frankrijk
Druif: Muscat
Alc.perc.: 15%
Sluiting: Kurk

Villa Blanche Sauvignon Blanc 750 ml

Fris stuivend met herkenbare karakteristieken van de Sauvignon druif. De frisse zuren worden mooi aangevuld door een fijne complexiteit waardoor er een sappig geheel wordt gevormd.

Moderne stijl Sauvignon Blanc uit het zuiden van Frankrijk.

Villa Blanche Sauvignon Blanc wordt gemaakt door het beroemde en bekroonde Domaine Calmel & Joseph uit de Languedoc Roussillon. Het Domaine ligt op het kruispunt van geologische en klimatologische invloeden van Corbières, Limoux en La Malepère, Cabardès en Minervois.

Regio: Zuid Frankrijk
Druif: Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Schroefdop

Bon Courage Chardonnay Cuvée Prestige

Druivenras/Vinificatie
Bon Courage Cuvee Prestige is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven weken 24 uur op de schillen waarna ze in stalen tanks gisten tot een suikergehalte van 16° Balling. De wijn wordt opgevoed in Frans eiken vaten voor ongeveer 8 maanden.
 

De heerlijke aroma's van de wijn komen je tegemoet zodra je hem inschenkt. Aroma's van citrus, vanille en perzik maken een divers geheel. De wijn heeft een intens mondgevoel met smaken van grapefruit, limoen, vanille en butterscotch. De rijke smaken worden gevolgd door een lange finish die doet denken aan crème-brulee.

Wijn/Spijs: Deze Chardonnay gaat heerlijk samen met vis- of kipgerechten vergezeld door een romige saus. Ook licht gekruide gerechten of milde Indiase curry zijn een goede combinatie.

Regio:Robertson, Zuid Afrika
Druif: Chardonnay
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop

Domaine Delsol Picpoul de Pinet blanc

De wijngaarden van deze Picpoul de Pinet zijn gelegen aan Bassin de Thau omringd door prachtige dennenbomen. De Piquepoul Blanc druiven staan verbouwd om een droog en kiezelrijke bodem. De vinificatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde RVS vaten. De wijn is gebotteld in de ‘Bouteille Neptune’ wat de wijndrinker eraan herinnerd dat de wijn een uitstekende combinatie is met vis, schaal- en schelpdieren.

Deze Picpoul de Pinet heeft een prachtige kleur met gouden en groene tinten. In de neus heerlijke fruitige aroma’s met citrustonen, de smaak is fris en levendig met een ronde afdronk.

Wijn/Spijs: Heerlijk als aperitief, maar dé begeleider van verschillende visgerechten, schaal- en schelpdieren.

Regio: Zuid Frankrijk
Druiven: Piquepoul Blanc
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop

Le Blanc par Paul Mas

Een blend van viognier, vermentino, pinot gris, macabeu, sauvignon blanc en colombard. Elk druivenras wordt apart gevinifieerd. Het ontstelen en het persen begint kort daarna. De most ondergaat gedurende 2 weken de fermentatie in roesvrij stalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Nadat het blenden klaar is rust de wijn gedurende 4 maanden op de lie.

Een lichtgele kleur. Zeer elegant met hints van tropisch fruit, perzik en witte bloemen. Een rijke en fruitige afdronk met lichte minerale tonen.

Wijn/spijs: Past goed bij kreeft, jumbo garnalen en gegrilde vis.

Wijnhuis: Paul Mas
Regio: Pays d'Oc Zuid Frankrijk
Druiven: viognier, vermentino, pinot gris, Macabeu, Sauvignon Blanc en Colombard
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Vinolok

Vina Mancera Sauvignon Blanc DO Rueda

Bleek lichtgeel van kleur. Zeer aromatische Sauvignon Blanc, fris en met groene tonen als gras en buksus. Levendige zuren, citrusfruit samen met perzik en meloen. Een slok van deze Sauvignon Blanc uit Rueda en je bent verkocht! Aangenaam en vriendelijk. Echte wijn om samen van te genieten.

Lekker bij tapas / borrelplank, bittergarnituur. Visgerechten, salades ook met geitenkaas. En gegrild wit vlees. Of natuurlijk gewoon zo omdat het kan!

Regio: Rueda, Spanje
Druif: Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop

Le Pinot Grigio par Paul Mas

Voor 100% gemaakt uit Pinot Gris, of op zijn Italiaans Pinot Grigio. Om de druiven zo goed mogelijk te oogsten en oxidatie te voorkomen, worden ze 's nachts machinaal geoogst. Vervolgens worden de druiven ontsteelt en verwerkt zonder schilcontact. De vergisting in stalen vaten laten de wijnmakers van Paul Mas plaatsvinden gedurende 10 dagen. Om deze Pinot Grigio goed tot zijn recht te laten komen, krijgt de wijn nog een maand lagering sur Lie. Lies zijn de natuurlijke depots in de wijn na de vergisting.

Een mooie lichte Franse variant op de Pinot Grigio. Wat je proeft zijn elegante tonen van Abrikoos en Bloemen. 

Wijn/Spijs: Gaat goed samen met Sushi, Schaal- en Schelpdieren, Zeevruchten en Salades.

Regio: Pays D'Oc Zuid Frankrijk
Druif: Pinot Gris
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Vinolok

La Cantina dei Colli Ripani Capitolo no.9, Falerio Pecorino

De Cantina dei Colli Ripani Capitolo No. 9 Falerio Pecorino is een wijn met een heldere strogele kleur en een delicate neus van rijpe peer, abrikoos en bloemige noten, zoals kamperfoelie en acacia. Het aroma wordt aangevuld met licht kruidige hints van salie en tijm.

Op het palet is deze wijn levendig en verfrissend, met een uitgebalanceerde zuurgraad en een minerale toets. De fruitige smaken van peer en perzik blijven op de tong hangen, terwijl de kruidige tonen zorgen voor een aangename afdronk.

De Cantina dei Colli Ripani Capitolo No. 9 Falerio Pecorino is een perfecte begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, maar kan ook goed gecombineerd worden met lichte pasta's en salades. Het is een wijn die zich goed leent om te drinken als aperitief, bij een picknick of op een zonnig terras.

La Cantina dei Colli Ripani

In het Italiaanse Marche (Marken), in een heuvelachtig systeem dat de rivierdalen naar de Adriatische Zee volgt en de Apennijnen achter zich laat, op een hoogte van 494 meter ongelooflijk dicht bij de kust: hier staat een van de meest bekende wijnmakerijen in de regio. De kelders van La Cantina dei Colli Ripani.

Het verhaal begint in 1969, de productie in 1977, het jaar van de eerste vinificatie. Het is precies in deze dagen dat het land van de wijngaard voor het eerst in wijn wordt omgezet. Een opwindende fase met de inheemse lijn die deel uitmaken de Cantina’s wijn repertoire: de Colli Ripani Line, samengesteld uit wijnen die samen het territorium vertellen door auteurs te worden, elk van een persoonlijk hoofdstuk van een enkel reizend verhaal. Verhalen die zijn verkregen uit druiven die zijn geteeld met respect voor het milieu en verwerkt met behulp van hernieuwbare energie.

Regio: Marche (Marken), Italië
Druif: Pecorino
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

La Cantina dei Colli Ripani Capitolo no.7, Verdicchio dei Castelli DOC

Cantina dei Colli Ripani no.7 Verdicchio dei Castelli DOC is een prachtige witte wijn met een strogele kleur en groene reflecties. De wijn wordt gemaakt van Verdicchio-druiven die groeien op de heuvels van de Castelli-di-Jesi-regio in de provincie Ancona, in de regio Marche in Italië.

De neus van deze wijn is elegant en verfijnd, met hints van witte bloemen en exotisch fruit, zoals ananas en mango, die worden gecombineerd met subtiele minerale tonen en een vleugje amandel.

In de mond is de Cantina dei Colli Ripani no.7 Verdicchio dei Castelli DOC heerlijk fris en levendig, met een uitgebalanceerde zuurgraad en een volle body. Het fruitige karakter van de wijn komt ook hier naar voren, met smaken van citrus, perzik en peer die worden aangevuld met kruidige tonen en een minerale afdronk.

Al met al is de Cantina dei Colli Ripani no.7 Verdicchio dei Castelli DOC een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een elegante en verfijnde witte wijn uit Italië. Het is een wijn die goed past bij visgerechten, zeevruchten, wit vlees en kazen, en die zeker de moeite waard is om te proeven.

La Cantina dei Colli Ripani

In het Italiaanse Marche (Marken), in een heuvelachtig systeem dat de rivierdalen naar de Adriatische Zee volgt en de Apennijnen achter zich laat, op een hoogte van 494 meter ongelooflijk dicht bij de kust: hier staat een van de meest bekende wijnmakerijen in de regio. De kelders van La Cantina dei Colli Ripani.

Het verhaal begint in 1969, de productie in 1977, het jaar van de eerste vinificatie. Het is precies in deze dagen dat het land van de wijngaard voor het eerst in wijn wordt omgezet. Een opwindende fase met de inheemse lijn die deel uitmaken de Cantina’s wijn repertoire: de Colli Ripani Line, samengesteld uit wijnen die samen het territorium vertellen door auteurs te worden, elk van een persoonlijk hoofdstuk van een enkel reizend verhaal. Verhalen die zijn verkregen uit druiven die zijn geteeld met respect voor het milieu en verwerkt met behulp van hernieuwbare energie.

Regio: Marche (Marken), Italië
Druif: Verdicchio
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Les Bertholets Chardonnay Grande Reserve 750 ml

Ontdek een Zuid-Franse Chardonnay met het kenmerkende 'botertje' en een prachtige goudgele kleur, die wijst op zijn volle karakter. Geniet van de subtiel vettige textuur, geïntegreerd hout en smaken van rijp geel en tropisch fruit, verrijkt met onmisbare frisse zuren. Deze heerlijke volle wijn biedt aroma's van rijp fruit, vanille en een vleugje boter, dankzij het mooi geïntegreerde hout dat de wijn zijn body geeft.

Wijn & Spijs: Combineer deze wijn met stevige gerechten zoals visgerechten met botersauzen, gerookte paling of een smakelijke risotto.

De herkomst van deze verfijnde Chardonnay is de gerenommeerde Franse wijnbouwgebieden, waar het milde klimaat en kalksteenrijke bodems een uitstekende basis bieden voor het kweken van premium druiven.

De Grande Reserve is 100% Chardonnay, zorgvuldig geoogst om de meest authentieke en volle smaak van de druif naar voren te brengen. Bij het inschenken onthult de wijn subtiele aroma's van groene appel, perzik en een hint van vanille. Op de tong ervaar je een smaakexplosie van tropisch fruit, een boterachtige textuur en een vleugje eikenhout, wat leidt tot een lange en elegante afdronk.

Het rijpingsproces in Franse eiken vaten verhoogt de complexiteit en rijkheid, waardoor het de status van Grande Reserve verdient. Deze buitengewoon veelzijdige wijn past zowel als aperitief als bij hoofdgerechten, zoals visgerechten, kip in romige sauzen en verfijnde kazen.

Geniet van deze wijn verpakt in een stijlvolle en elegante fles met een traditioneel Frans etiket dat de klasse en verfijning van de wijn benadrukt. Ontdek de perfecte combinatie van traditie en hedendaagse smaak in elke slok.

Regio: Zuid Frankrijk
Druif: Chardonnay
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop
Vivino: 4.2 (2024)

Pipoli Vino Basilicata IGT Bianco

Deze wijn wordt gemaakt van Greco en Fiano druiven. De wijn rijpt in stalen tanks voor 5-6 maanden. 

De wijn is strogeel van kleur, met groene reflecties. In de neus de geur van gedroogde en verse abrikozen en zoete bloemen. Hij is vol van smaak en wordt gedomineerd door aroma’s van citrus en tropische vruchten. De goede zuurgraad zorgt voor een goede frisheid van de wijn. 

Wijn/spijs: De wijn past erg goed bij visgerechten, ook ideaal als aperitief. 

Regio: Basilicata, Zuid Italië
Druiven: Greco & Fiano
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Vinolok