Champagneglazen

De kurk mag knallen, maar daarna doet het glas het echte werk. Een champagneglas moet namelijk twee dingen tegelijk kunnen: de bubbels zo lang mogelijk levendig houden én voldoende ruimte geven aan de aroma’s van de wijn. Daarom zijn champagneglazen doorgaans hoog en relatief smal, maar zie je tegenwoordig steeds vaker een wat rondere tulpvorm in plaats van de klassieke kaarsrechte flûte.

Waarom is een champagneglas zo smal?

Bij champagne en andere mousserende wijn wil je voorkomen dat koolzuur te snel uit het glas verdwijnt. Een smalle kelk heeft een kleiner wijnoppervlak dan een breed glas, waardoor de bubbels langer behouden blijven.
Dat verklaart de populariteit van de klassieke champagneflûte. De hoge, smalle vorm laat bovendien mooi zien hoe de belletjes vanuit het glas omhoog bewegen. Feestelijk? Absoluut.
Er zit alleen een nadeel aan. Een heel smalle flûte geeft aroma’s weinig ruimte om zich te ontwikkelen. En champagne draait natuurlijk om meer dan bubbels alleen.

Flûte of tulpvormig champagneglas?

Daarom is een tulpvorm voor veel champagnes een interessante middenweg. Zo’n glas is in het midden iets breder en loopt richting de bovenzijde weer smaller toe.
Het bredere deel geeft de wijn ruimte om aroma’s vrij te laten komen. De smallere opening helpt om die aroma’s vervolgens te concentreren en houdt tegelijkertijd de mousse beter vast dan een breed, open glas.
Voor een eenvoudige frisse bubbel kan een klassieke flûte dus prima werken. Bij een complexere champagne kan wat extra ruimte in de kelk juist helpen om tonen van citrus, fruit, brioche en rijping beter te ervaren.

De druiven achter de champagne

De vorm van het glas wordt nog interessanter wanneer je bedenkt dat champagne echte wijn is voordat er bubbels in komen. Chardonnay brengt doorgaans frisheid en finesse, terwijl Pinot Noir meer structuur en fruit kan geven. Pinot Meunier is de derde belangrijke druif.
Juist bij een complexere champagne wil je die verschillen kunnen ruiken. Een iets ruimere, tulpvormige kelk kan dan interessanter zijn dan een zeer smalle flûte.

Niet alleen voor champagne

Een champagneglas is natuurlijk ook geschikt voor andere mousserende wijnen. Cava, prosecco en Sekt kun je er net zo goed uit schenken. Het belangrijkste blijft dat de vorm past bij bubbels en voldoende ruimte laat voor aroma.
Bij I Like Wine vind je bijvoorbeeld champagneglazen van Chef & Sommelier. De Open Up-variant heeft een kelk die aroma’s concentreert en voldoende ruimte biedt aan de wijn. Een speciaal punt in de bodem stimuleert bovendien de vorming van belletjes.

Champagneglazen bij I Like Wine

Bekijk alle wijnglazen wanneer je naast champagne ook verschillende glazen voor rood en wit zoekt. Zoek je juist iets voor na het diner? Dan zijn onze portglazen een mooie aanvulling.
Want welk feestelijk glas je ook inschenkt: met de juiste vorm blijft er uiteindelijk meer over om van te genieten.