Ams Tram Gram Pomone Orange Wine

De Ams Tram Gram Pomone Vin Orange van Calmel & Joseph is een opvallende en karaktervolle wijn uit de regio Languedoc-Roussillon, die bekend staat om zijn diversiteit aan wijnen en uitstekende terroir. Calmel & Joseph is een gerenommeerd wijnhuis dat zich toelegt op het produceren van hoogwaardige wijnen die de unieke kenmerken van de regio weerspiegelen.

De Ams Tram Gram Pomone Vin Orange is een zogenaamde 'orange wine', wat verwijst naar de productiemethode waarbij de schillen van witte druiven gedurende een bepaalde tijd in contact blijven met het sap tijdens de fermentatie. Dit resulteert in een wijn met een amberkleurige tint en een complexe smaakprofiel dat zowel kenmerken van witte als rode wijnen vertoont.

De regio Languedoc-Roussillon, gelegen in het zuiden van Frankrijk, geniet van een mediterraan klimaat met veel zonuren en milde winters, wat gunstige omstandigheden creëert voor wijnbouw. De bodemgesteldheid varieert sterk binnen de regio, van kalksteen en leisteen tot klei en kiezel, wat bijdraagt ​​aan de diversiteit van de wijnen die hier worden geproduceerd.

De Ams Tram Gram Pomone Vin Orange heeft een intrigerend aroma van rijpe abrikozen, gedroogde sinaasappelschil en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn vol en sappig, met een mooie balans tussen fruitige tonen en een verfrissende zuurgraad. De tannines zijn aanwezig maar zijdezacht, wat zorgt voor een aangename textuur en een lange afdronk.

Wat betreft wijn- en spijscombinaties past de Ams Tram Gram Pomone Vin Orange goed bij gerechten zoals geroosterde kip met citroen en kruiden, gegrilde groenten met feta, of een romige risotto met zeevruchten. De levendige fruittonen en de structuur van de wijn vullen deze gerechten perfect aan en zorgen voor een harmonieuze smaakbeleving.

Nu over naar het fenomeen van de orange wine. Orange wine, ook wel bekend als skin-contact wine, is een type wijn dat wordt gemaakt van witte druiven waarbij de schillen gedurende een bepaalde tijd in contact blijven met het sap tijdens de fermentatie. Dit in tegenstelling tot traditionele witte wijnproductie, waarbij de schillen direct worden verwijderd na het persen van de druiven.

Door het contact met de schillen krijgt de wijn zijn kenmerkende amberkleurige tint en ontwikkelt hij een complexer smaakprofiel met aroma's en smaken die zowel typisch zijn voor witte als rode wijnen. Vaak vertonen orange wijnen rijp fruit, kruidige tonen en een aardse karakter, wat hen geliefd maakt bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar unieke en uitdagende smaakervaringen.

Orange wijnen zijn afkomstig van verschillende wijnregio's over de hele wereld, maar ze hebben de afgelopen jaren met name populariteit gewonnen onder wijnmakers in regio's zoals Italië, Slovenië, Georgië en Frankrijk, waar ze worden geproduceerd met diverse druivenrassen en in verschillende stijlen, van droog tot zoet en van licht tot vol.

Over het algemeen worden orange wijnen vaak geprezen vanwege hun complexiteit, textuur en veelzijdigheid bij het combineren met voedsel, waardoor ze een interessante keuze zijn voor zowel nieuwsgierige wijnliefhebbers als ervaren kenners.
 

Tram Gram

Regio: Languedoc-Rousillon, Frankrijk
Druif: Terret Gris, Roussanne en Marsanne
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk
Biologisch