Calmel & Joseph

Calmel & Joseph Crémant de Limoux Rosé is een verfijnde en elegante mousserende wijn, geproduceerd in de prachtige regio Limoux, Frankrijk. Met zijn levendige roze tint en delicate bubbels biedt deze wijn een verrukkelijk boeket van rood fruit en bloemige tonen. Geniet van de frisse, fruitige smaak met een vleugje citrus, perfect voor feestelijke gelegenheden en verfijnde diners. De Crémant de Limoux Rosé wordt gemaakt volgens de traditionele methode, wat resulteert in een verfijnde en feestelijke mousserende wijn.

Een fantastisch alternatief voor een veel duurdere champagne deze zijdezachte Cremant de Limoux uit Zuid Frankrijk. In de neus rijp rood fruit, wilde aardbei en framboos. De smaak is prachtig fris met kersen en exotisch fruit.

Wijn & Spijs: 
De Calmel & Joseph Crémant de Limoux Rosé is een uitstekende metgezel voor verschillende gerechten. Probeer hem te combineren met zeevruchten, zoals garnalen en oesters, om de zilte en verse smaken te complimenteren. De wijn gaat ook goed samen met lichte salades en gerechten met wit vlees, zoals kip of kalkoen. Voor een zoetere match, probeer de wijn te serveren met fruitige desserts zoals aardbeientaart of frambozenmousse. Kortom, deze rosé crémant voegt een feestelijk tintje toe aan elke maaltijd en laat u genieten van de sprankelende harmonie van smaken.

Wijnhuis Calmel & Joseph:
Calmel & Joseph is een gerenommeerd wijnhuis gevestigd in de Languedoc-regio van Zuid-Frankrijk. Opgericht in 1995 door Laurent Calmel en Jérôme Joseph, heeft het wijnhuis zich snel gevestigd als een pionier in de Franse wijnindustrie. Ze streven ernaar om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren die de unieke kenmerken van elke regio en druivensoort weerspiegelen. Calmel & Joseph heeft een toegewijd team van wijnmakers die traditionele en moderne technieken combineren om prachtige wijnen te creëren die de essentie van het Franse terroir vastleggen. Hun Crémant de Limoux Rosé is een schitterend voorbeeld van vakmanschap en passie voor het creëren van uitmuntende mousserende wijnen.

Regio: Limoux, Languedoc-Rousillon, Frankrijk
Druiven: 60% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 15% Chenin
Alc.Perc.: 12%
Sluiting: Kurk

Calmel & Joseph "Les Terroirs Faugères" 2017 is een elegante en harmonieuze topwijn, een blend van Syrah, Grenache en Carignan. Deze biodynamische wijn toont rijke smaken van rood fruit, kruiden en een vleugje rokerigheid. De wijn kreeg erkenning van experts zoals Andreas Larson (90/100) en Jancis Robinson (o.a. 16.5/20).

Domaine Calmel & Joseph, opgericht in 1995, is een wijnhuis dat de buitengewone potentie van Languedoc-Roussillon benut, met zorgvuldig geselecteerde druiven van diverse appellations. Geniet nu of bewaar tot 2026.

Wijn & Spijs: Perfect bij fraaie vleesgerechten.

Regio: Languedoc-Rousillon, Frankrijk
Druiven: Syrah, Grenache, Carignan
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
Bio-dynamisch

Dit is de nummer vijf van de beste Chardonnay's ter wereld onder de € 10,-. Tijdens het ‘Chardonnay du Monde Festival’ in de Bourgogne werden 908 verschillende Chardonnay’s uit 34 landen blind geproefd. Villa Blanche eindigde op de 5e plaats. Een witte wijn gemaakt van de Chardonnay druif die zo mooi, vol en rond is dat eigenlijk elke wijnliefhebber deze witte wijn een keer gedronken moet hebben. De aroma’s zijn expressief met fruit zoals abrikoos, perzik, noten, bloesem en anijs. De wijn heeft een goede balans in de smaak, hij is fris, fruitig en rond, met een heerlijk mineraliteit. 30% van de wijn heeft 3 maanden houtlagering gehad. De Villa Blanche is een witte wijn om verliefd op te worden.

Prijzen en scores:  5e ter wereld! Chardonnay du Monde Festival / 8+ Harold Hamersma / GOLD Gilbert & Gaillard / Commended Decanter World Wine Awards / Top 10 Meilleurs Chardonnay du Monde 2020. Gold Medal 2020: Top 10 (8th position) on more than 700 Chardonnay.

Wijn en spijs: aan te bevelen bij Zeetong, kreeft, zalm, haring, makreel, dorade en salades.

Regio: Languedoc, Zuid Frankrijk
Druif: Chardonnay
Alc.perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop

Deze Malbec is diep paars van kleur met aroma's van rijp fruit, kruiden en enkele tonen van geroosterde amandelen. De smaak is verleidelijk met aroma's van rijpe pruimen, zwart fruit en zoethout. Deze elegante rode wijn heeft een mooie structuur en de tannines zijn aanwezig maar subtiel. De malbec-druif komt oorspronkelijk uit het zuidwesten van Frankrijk, in Cahors, waar hij de bekend is als de belangrijkste druif.

Sap van dik zwart fruit, o.a. bramen, bessen en wat pruimen, met een lichte touch van vanille, koffie en wat kruidigheid. Intense wijn. Lekker rond en zwoel met een subtiele invloed van eikenhouten vaten. 

Lekker bij steak, varkensrollade, lamskoteletjes, pittige kruiden, paddenstoelen.

Regio: Zuid Frankrijk
Druif: Malbec
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Schroefdop

De Villa Blanche Marselan is een prachtige en unieke rode wijn die zijn oorsprong vindt in de zonnige regio Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Deze wijn, geproduceerd door het befaamde wijnhuis Calmel & Joseph, is gemaakt van de zeldzame en bijzondere Marselan-druif, familie van de Cabernet Sauvignon en de Grenache.

Bij het inschenken onthult de Villa Blanche Marselan een diepe robijnrode kleur, die al direct de diepgang en intensiteit van deze wijn weergeeft. Het bouquet is rijk en verleidelijk, met aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen en subtiele kruidige tonen, die de zintuigen betoveren en een voorproefje geven van wat er komen gaat.

Bij de eerste slok omhult de Villa Blanche Marselan je mond met zijn volle en zijdezachte textuur. De smaak is indrukwekkend, met weelderige tonen van zwarte kersen, bramen en een vleugje cacao, die worden aangevuld met fijne tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad. De wijn biedt een perfecte balans tussen fruitigheid en complexiteit, en onthult een lange en elegante afdronk.

Wijn & Spijs: De Villa Blanche Marselan is een uitstekende keuze om te genieten bij gegrild rood vlees, lamsvlees of smaakvolle stoofgerechten. Het is ook een geweldige metgezel voor harde kazen, zoals oude cheddar of pecorino. De krachtige en toch verfijnde smaken van deze wijn passen perfect bij gerechten die wat steviger van karakter zijn en bieden een heerlijke culinaire ervaring.

Met zijn zeldzame druivensoort en uitstekende kwaliteit heeft de Villa Blanche Marselan een plaats veroverd tussen de meest gewaardeerde wijnen. Deze wijn is een ware ontdekking voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders en verrassends. Proef de rijkdom van de Marselan-druif en laat je betoveren door de prachtige smaakbeleving die de Villa Blanche Marselan te bieden heeft.

Regio: Languedoc-Rousillon, Frankrijk
Druif: Marselan
Alc.Perc.: 14,5%
Sluiting: Schroefdop

De Villa Blanche Rosé Grenache is een verfijnde en verleidelijke roséwijn die gegarandeerd je smaakpapillen zal verrukken. Deze wijn, afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Calmel & Joseph, is gemaakt van de Grenache-druivenvariëteit, die gedijt in het zonovergoten terroir van de Languedoc-Roussillon-regio in Zuid-Frankrijk.

Bij het inschenken onthult deze prachtige rosé een heldere zalmroze kleur, die het oog onmiddellijk bekoren. De geur is een verfijnde mix van verse rode bessen, sappige perziken en een vleugje exotische bloemen, waardoor een gevoel van zomerse sereniteit wordt opgeroepen.

Bij de eerste slok omhelst de Villa Blanche Rosé Grenache je mond met zijn verfrissende levendigheid. De smaak is elegant en harmonieus, met tonen van rijpe aardbeien, sappige frambozen en subtiele citrusaccenten die een levendige frisheid toevoegen. De zijdezachte textuur zorgt voor een heerlijk mondgevoel, terwijl de perfect uitgebalanceerde zuurgraad een verkwikkende en langdurige afdronk biedt.

Wijn & Spijs: Deze rosé is een uitstekende keuze om te genieten op warme zomerdagen of als aperitief voor een speciale gelegenheid. Hij past ook perfect bij lichte salades, gegrilde visgerechten of gewoon als heerlijk verfrissende metgezel tijdens ontspannen momenten.

Met zijn onweerstaanbare charme en uitstekende kwaliteit is het geen verrassing dat de Villa Blanche Rosé Grenache hoog in de waardering staat. Deze wijn belichaamt de essentie van de Zuid-Franse stijl en laat je kennismaken met een wereld van delicate smaken en onvergetelijke genietmomenten.

Regio: Languedoc, Frankrijk
Druif: Grenache
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Schroefdop

Fris stuivend met herkenbare karakteristieken van de Sauvignon druif. De frisse zuren worden mooi aangevuld door een fijne complexiteit waardoor er een sappig geheel wordt gevormd.

Moderne stijl Sauvignon Blanc uit het zuiden van Frankrijk.

Villa Blanche Sauvignon Blanc wordt gemaakt door het beroemde en bekroonde Domaine Calmel & Joseph uit de Languedoc Roussillon. Het Domaine ligt op het kruispunt van geologische en klimatologische invloeden van Corbières, Limoux en La Malepère, Cabardès en Minervois.

Proef de uitmuntende Villa Blanche Syrah, een krachtige rode wijn die indruk maakt met zijn diepe, sappige roodfruitaroma's, subtiele kruidigheid en elegante specerijen. Met zijn volle body, zijdezachte tannines en een lang aanhoudende afdronk is deze wijn perfect in harmonie.

Wijn & Spijs: Geniet van deze Syrah bij gegrild vlees, zoals sappige steaks of smaakvol lamsvlees.

Villa Blanche is het wijnhuis achter deze heerlijke wijn. Gedreven door passie en vakmanschap worden de wijnen van Villa Blanche gemaakt door Laurent Calmel en Jérôme Joseph, twee getalenteerde wijnmakers die bekendstaan om hun innovatieve aanpak en streven naar perfectie. Hun toewijding aan kwaliteit en traditie resulteert in wijnen van uitstekende Franse authenticiteit.

Regio: Languedoc-Rousillon, Frankrijk
Druif: Syrah
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Schroefdop

Calmel & Joseph is in 1995 opgericht en bevindt zich in het hart van de Languedoc. Zelf hebben de heren niet één vierkante meter wijngaard in eigendom, maar ze kennen de Languedoc als hun eigen broekzak. De beste terroirs in hun eigen regio in kaart brengen, de plaatselijke wijnbouwers ondersteuning geven en de wijn vinifiëren volgens hun eigen inzichten. Dat is de kern van het succes van Calmel & Joseph.

Samen ontwikkelen ze moderne Franse wijnen die al vanaf het begin in de smaak vallen bij internationale wijnkenners en keer op keer allerlei prijzen in de wacht slepen. Zo behoort hun Chardonnay al jaren lang tot de beste Chardonnays ter wereld. Hun jongste telg is de Viognier, die naar alle waarschijnlijkheid ook hoge ogen gaat gooien op diverse wijnconcoursen.

Villa Blanche Viognier is een rijke wijn met smaken van witte perzik, abrikoos en citrusvruchten. De wijn is rond, fruitig en uitgebalanceerd. Drink deze Viognier wijn op een temperatuur van 10-12°C.

Villa Blanche Viognier is gemaakt van 100% Viognier druiven. De druiven worden twee keer 's nachts geoogst. Een vroege oogst om frisheid in de wijn te hebben, dan vijftien dagen later om een ??goede concentratie en meer aroma's te krijgen. Na de oogst rijpt 15% van de wijn 3 maanden in Eikenhouten vaten.

Villa Blanche Viognier is lekker bij de borrel, bij gevogelte, bij wit vlees en bij diverse vissoorten.

Regio: Languedoc, Zuid Frankrijk
Druif: Viognier
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop