Er zijn nog geen producten in jouw winkelwagen geplaatst.
Biscardo Vini
Filter
close
Bezig met laden...
Biscardo Amarone delle Valpolicella 2016
€ 22,50
Volgens de legende vergat een Recioto producent de wijn in de vaten. De wijn bleef vergisten en verloor zo al zijn zoetheid. Daarom kreeg deze wijn de naam "Amarone" wat 'heel bitter' betekend.
De druiven voor deze wijn groeien op de heuvels rond Verona op een hoogte van ongeveer 150 tot 400 meter boven zeeniveau.
Vervolgens worden de druiven met de hand geoogst in de avond of vroege morgen, wanneer het koel is. Op deze manier blijven de druiven mooi in tact. Na de oogst worden de druiven gedroogd om de aroma's en suikers te concentreren.
De kwaliteit van de schil is belangrijk voor de Amarone, het geeft tannine, kleur en smaakintensiteit aan de wijn. Het droogproces duurt ongeveer 120 dagen. Na het drogen worden de druiven geplet en ondergaan ze een fermentatie bij lage temperatuur tot wel 50 dagen. De wijn rijpt in RVS tanks en uiteindelijk ook nog in kleine houten vaten.
Proefnotitie
De wijn heeft een granaatrode kleur. Het boeket heeft een wijnachtige geur, intens en aanhouden met warme hints van kers. Het palet is fluweelachtig en een tikje bitter, met prachtige tonen van kers en bittere amandelen.
Wijn/spijs
Deze wijn gaat heerlijk samen met rood vlees en wild.
Alc.Perc.: 15,5%
Sluiting: Kurk
Biscardo Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone
€ 15,75
De Biscardo familie, samen met een aantal boeren in Emilia Romagna, hebben deze 100% Sangiovese gecreëerd. De oogst vindt plaats aan het einde van de herfst wanneer de gedeeltelijk gedroogde druiven handmatig geplukt worden. Deze rozijnen die aan de stokken hangen worden na de oogst in manden verzameld en gedroogd. Aan het einde van december vindt de maceratie plaats op lage temperaturen. Daarna wordt de wijn bewaard op de lie tot aan maart. Enigma wordt middels het appassimento proces vervaardigt.
Een intense zwarte kleur met harmonieuze aroma's van rode vruchten en zwarte bessen. Een fijne, goed uitgebalanceerde wijn, met zachte en zoete tannines. 30% van de wijn oudert op eiken houten vaten.
De wijn zit zo goed in elkaar en is op zichzelf al heerlijk. Verder goed te combineren met vleesgerechten en oude kazen.
Regio: Emilia Romagna, Italië
Druif: Sangiovese
Alc.Perc.: 15%
Sluiting: Kurk
Biscardo Lugana Morena Bianca
€ 10,90
Deze prachtige wijn wordt gemaakt van Trebbiano di Lugana druiven. De wijngaarden bevinden zich op een kalk-klei bodem. Daarom is er een hoge concentratie kalk, met een grote hoeveelheid rotsen en stenen, wat de de grond extreem geschikt maakt voor de productie van hoogwaardige witte wijnen. De fermentatie duurt ongeveer 20 dagen in stalen tanks. De wijn rijpt ongeveer 5 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijpingsperiode op fles.
ProefnotitieDe kleur van deze Lugana is stroachtig geel met groene tinten en kleurt langzaam naar goud naarmate de wijn rijpt. Deze wijn heeft een intens bouquet met hints van verse kruiden, bloemen en fruit. Deze Lugana heeft een volle body, met een uitgebalanceerde, frisse afdronk.
Wijn/spijs
Heerlijk in combinatie met pasta, risotto, soepen, schaaldieren, wit vlees en gerijpte kazen.
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk
Biscardo Valpolicella Ripasso DOC
€ 12,35
De Corvina, Molinara en Rondinella druiven vormen de basis voor de productie van deze geweldige Verona wijnen, zoals Valpolicella, Ripasso en Amarone, die een groot internationaal succes hebben. De druiven worden met de hand geoogst en in houten kisten geplaatst. Deze gelegenheid vindt normaal gesproken vroeg in de ochtend of laat in de avond plaats, om de intense warmte die de druiven tijdens de dag kunnen lijden, te vermijden. De wijn rijpt 12 maanden in eikenvaten.
Proefnotitie
Het bouquet is rijk en complex, met duidelijke tonen van kersen en op de achtergrond chocolade. De smaak is droog, zacht met een volle harmonieuze balans. De afdronk is lang en aangenaam.
Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk bij wildgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Kurk
Neropasso IGT Veneto 750 ml
€ 9,75
Druivenrassen en vinificatie
De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.
De druiven moeten perfect rijp en gezond zijn als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige kamer en de druiven worden periodiek gecontroleerd zodat de appassimento plaatsvindt op een perfecte manier.
Proefnotitie
Deze wijn heeft een intens robijnrode kleur. In het bouquet kruidig met hints van kersen, zwarte kersen en pruimen compote. Fijn en fluwelig op het palet, met een zachte tannine in de afdronk.
Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk bij pasta, wit en rood vlees, verse en gerijpte kazen.
Oropasso IGT Veneto Chardonnay / Garganega 750 ml
€ 8,99
Druivenrassen en vinificatie
De Oropasso wordt gemaakt van Garganega en Chardonnay druiven. De bodem waar de druivenstokken groeien is een mengeling van klei, zand en slib. De wijn fermenteert 15 dagen in stalen tanks en rijpt ongeveer 5 maanden in RVS tanks.
Proefnotitie
De wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties. Delicate aroma's van bloemige tonen en hints van citrusvruchten en gele vruchten. Op het palet fris, mineralig met een goede balans.
Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk bij pasta, risotto, soep, vis, schaalvruchten, wit vlees en gerijpte kazen.
Rosapasso Pinot Nero Rosato IGT Veneto 750 ml - Nieuwe Oogst binnen
€ 8,99
De druiven worden voorzichtig geperst, zodat de most alleen bestaat uit sap dat vanzelf is vrijgekomen. De primaire aroma's worden zeer efficient onttrokken aan de schil. Dankzij dit proces blijven de aroma's behouden en geven de wijn een delicaat en fruitig aroma. De vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt ook plaats in RVS tanks gedurende een paar maanden. De wijn verfijnt zichzelf terwijl hij rust op zijn eigen gisten.
Proefnotitie
De wijn heeft een briljante rosé kleur. Het bouquet is fruitig met elegante wilde aardbeien en kersen. In de mond een smakelijke, soepele en harmonieuze wijn. Met een aangename afdronk.
Deze wijn kan geserveerd worden bij voorgerechten, vis, kaas, zacht smakende risotto of pasta en wit vlees.
Uvam Pinot Grigio Blush Rosato 750 ml
€ 6,45
De Pinot Grigio druiven uit Veneto komen uit een selectie van de beste druiven afkomstig van 15 tot 20 jaar oude wijnstokken, gelegen aan de voet van de heuvels waar de bodem bestaat uit klei en kalksteen. De bijzondere ligging geeft de wijn een fijne mineraliteit, goede structuur en typische geur van bloemen.
Deze rosé heeft een mooie lichte roze kleur. Het bouquet is fijn en elegant, goed ondersteund door fruitige en bloemige tonen. Op het palet fris, mineraal en goed in balans, met een fruitige afdronk.
Wijn/spijs: Heerlijk bij schaaldieren en zeevruchten, lichte voorgerechten met vis of rijstgerechten en wit vlees.
Druif: Pinot Grigio
Regio: Veneto, Italië
Alc.Perc.: 12%
Sluiting: Kurk
Voordeelbox Biscardo 6 flessen
€ 52,50
Haal nu extra voordelig een heerlijke Biscardo Proeverij Voordeelbox in huis met 3 toppers van het Italiaanse wijnhuis Biscardo. Lekker om met vrienden van te genieten, zelf een proeverij te houden of gewoon omdat het kan. Alle 3 deze wijnen zijn bekroond met meerdere medailles tijdens de Berliner Wein Trophy voorjaarseditie 2022!
De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd. Een intens robijnrode kleur. In het bouquet kruidig met hints van kersen, zwarte kersen en pruimen compote. Fijn en fluwelig op het palet, aanhouden met zachte tannine in de afdronk. Heerlijk bij pasta, wit en rood vlees, verse en gerijpte kazen.
De Oropasso wordt gemaakt van Garganega en Chardonnay druiven. De bodem waar de druivenstokken groeien is een mengeling van klei, zand en slib. De wijn fermenteert 15 dagen in stalen tanks en rijpt ongeveer 5 maanden in RVS tanks. Een strogele kleur met groene reflecties. Delicate aroma's van bloemige tonen en hints van citrusvruchten en gele vruchten. Op het palet fris, mineralig met een goede balans. Heerlijk bij pasta, risotto, soep, vis, schaalvruchten, wit vlees en gerijpte kazen.
De druiven van de Rosapasso worden voorzichtig geperst, zodat de most alleen bestaat uit sap dat vanzelf is vrijgekomen. De primaire aroma's worden zeer efficient onttrokken aan de schil. Dankzij dit proces blijven de aroma's behouden en geven de wijn een delicaat en fruitig aroma. De vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt ook plaats in RVS tanks gedurende een paar maanden. De wijn verfijnt zichzelf terwijl hij rust op zijn eigen gisten. De Rosapasso heeft een briljante rosé kleur. Het bouquet is fruitig met elegante wilde aardbeien en kersen. In de mond een smakelijke, soepele en harmonieuze wijn. Met een aangename afdronk. Deze wijn kan geserveerd worden bij voorgerechten, vis, kaas, zacht smakende risotto of pasta en wit vlees.
Biscardo
Het verhaal achter wijnhuis Biscardo is best de moeite waard, net als vele van hun wijnen. Opgericht werd het in 1878 onder de naam Veronesi-Wijnhandelaren. Destijds had de familie Biscardo belangen in de Textielsector en de Wijnbouw. Grootmoeder Biscardo beheerde het Posthotel Tre-Corone. Dankzij de inzet en activiteiten van Terenzio Biscardo, vanaf 1900, ontwikkelde het wijnbedrijf zich langzaam maar zeker tot toonaangevend wijnhuis met een geweldig portefeuille aan fantastische Italiaanse wijnen. ‘Biscardo Wine’ is een begrip onder de wijnliefhebbers, al lang niet meer enkel en alleen in Italië. Vanaf de jaren 1930 / 1940 begonnen ze als één van de eersten met flessen voor catering en horeca. Daardoor werd het marktgebied vergroot van Veneto naar heel Italië en werd gestart met de export van de eerste flessen naar Duitsland, Zwitserland en Groot Brittannië. Vanaf de jaren ’50 wordt er onder leiding van zoon Luigi veel geïnvesteerd in het moderniseren en optimaliseren van het productieproces. Mede daardoor en door de hoge kwaliteit van de eigen wijngaarden en de wijnmakers kon Biscardo Vini groeien tot één van de toonaangevende wijnmakers in Veneto en Italië. Één van de lijfspreuken van de familie Biscardo luidt: ‘Waar je goede wijn drinkt, heb je geen uithangbord nodig’.Biscardo Trilogie
Om maar eens direct met de wijn in huis te vallen begint dit verhaal over de wijnen van Biscardo Vini met een serie van 3 wijnen die het vermelden meer dan waard zijn: de Biscardo Neropasso, Oropasso en Rosapasso. Drie toppers! Wijnen van een uitmuntende kwaliteit die bovendien naar goed Italiaans gebruik, een verpakking en uitstraling hebben die niets te wensen over laten. Bij I Like Wine hebben we voor onze afnemers een mooie voordeelbox samengesteld met 2 flessen Neropasso, 2 flessen Oropasso en 2 flessen Rosapasso. Je besteld deze lekkere Biscardo wijnen voordelig hier.
Biscardo Neropasso
De Biscardo Neropasso Rosso IGT Veneto is dieprood van kleur en kruidig ​​met hints van rijp rood fruit, kersen, zwarte kersen en pruimencompote. Het is één van de meest bekende wijnen van wijnhuis Biscardo. Niet voor niets! Hij is gemaakt van de Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, druiven die ook worden gebruikt voor het maken van de Amarone della Valpolicella, de Koning van Veneto. Net als bij de Amarone wijnen worden de druiven van de Neropasso ook ingedroogd vooraf aan het wijnmaak proces. Dit om meer concentratie in het sap te verkrijgen die deze Neropasso zo kenmerkend maakt. De afdronk van de Neropasso is aanhoudend en perfect door zijn zachte tannines. Lekker bij pasta, wit en rood vlees, verse en gerijpte kazen. Biscardo Neropasso heeft een alcoholpercentage van 13,5%.Biscardo Oropasso
De witte variant uit de Passo serie van Biscardo is de Oropasso IGT Veneto. Deze minerale, fruitige witte wijn is gemaakt van Chardonnay en Garganega druiven met rijping in stalen en rvs tanks. En dus niet op hout! De Oropasso is strogeel van kleur met fijne groene reflecties. We herkennen delicate aroma's van bloemige tonen en hints van citrusvruchten en gele vruchten. Op het palet fris, mineralig met een goede balans en een aangename afdronk.De Biscardo Oropasso is heerlijk bij pasta, risotto, soep, vis, schaalvruchten, wit vlees en gerijpte kazen. Maar ook bijzonder te genieten om eens lekker met vrienden te borrelen. Deze witte Passo van Biscardo heeft een alcoholpercentage van 13%.
Biscardo Rosapasso Rosé
Last but sure not least in de Biscardo Trilogie hebben we de Biscardo Rosapasso. Een waardige Italiaanse Super-Rosé uit Veneto. Gemaakt van alleen Pinot Nero druiven, of te wel ‘Pinot Noir’ zoals deze druif in Frankrijk wordt genoemd. Licht, zalmroze van kleur. Ook bij de Biscardo Rosapasso worden de druiven na de oogst gedeeltelijk gedroogd. Het geheim van deze Biscardo Rosé zit voor een deel in de rode en bruine grond voor de Pinot Nero druiven, in combinatie met een leemrotsen vulkanische bodem. Na de persing zorgen stalen en houten tanks voor de volgende stap in de duurzame wijnbereiding. De Biscardo wijnmakers maken hiervan een top-rosé boordevol aroma’s en rood fruit. Dit is een smaakvolle, soepele en elegante Rosé. Niet alleen de tong wordt gestreeld met de Biscardo Rosé, de fles is ook oogstrelend mooi. Deze Rosé is prima in te zetten bij bijna alle voorgerechten zoals vis en salades. Maar ook bij Risotto, kalfsvlees, pasta’s met vis en zomerse salades. Biscardo Rosapasso heeft een alcoholpercentage van 12%. il vino è buono!Biscardo Valpolicello Ripasso
De Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore mag hier niet onbenoemd blijven. De Ripasso is de zogenaamde voorloper van de Amarone wijn uit de Valpolla. Biscardo maakt deze Ripasso van de Corvina, Molinara en Rondinella druiven, druiven die ook gebruikt worden voor Amarone. De Ripasso Classico Superiore rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten.
Deze Ripasso heeft een rijk en complex bouquet met duidelijke tonen van kersen en op de achtergrond chocolade. In de mond is hij droog, zacht met een goede volle harmonieuze balans. De afdronk is lang, aangenaam en vol. Heerlijk o.a. bij wildgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.Overige Biscardo wijnen bij I Like Wine
De wijnen van wijnhuis Biscardo passen goed voor waar I Like Wine voor staat: de lekkerste wijnen van de mooiste wijnhuizen in combinatie met Vallue for Money: Wijnen met een perfecte prijs / kwaliteit verhouding. Wijnliefhebbers zitten bij de wijnen van wijnmaker Biscardo daarmee op het juiste spoor. Bij I Like Wine hebben we naast bovenstaande Biscardo wijnen bijvoorbeeld ook nog: Biscardo Amarone della Valpolicella, Biscardo Lugana Morena Bianca, Biscardo Enigma Appassimento Sangiovese en Biscardo Uvam Pinot Grigio Blush Rosato.