Biscardo Wijn

Het verhaal achter wijnhuis Biscardo is best de moeite waard, net als vele van hun wijnen. Opgericht werd het in 1878 onder de naam Veronesi-Wijnhandelaren. Destijds had de familie Biscardo belangen in de Textielsector en de Wijnbouw. Grootmoeder Biscardo beheerde het Posthotel Tre-Corone. Dankzij de inzet en activiteiten van Terenzio Biscardo, vanaf 1900, ontwikkelde het wijnbedrijf zich langzaam maar zeker tot toonaangevend wijnhuis met een geweldig portefeuille aan fantastische Italiaanse wijnen. ‘Biscardo Wine’ is een begrip onder de wijnliefhebbers, al lang niet meer enkel en alleen in Italië. 

Vanaf de jaren 1930 / 1940 begonnen ze als één van de eersten met flessen voor catering en horeca. Daardoor werd het marktgebied vergroot van Veneto naar heel Italië en werd gestart met de export van de eerste flessen naar Duitsland, Zwitserland en Groot Brittannië.

Vanaf de jaren ’50 wordt er onder leiding van zoon Luigi veel geïnvesteerd in het moderniseren en optimaliseren van het productieproces. Mede daardoor en door de hoge kwaliteit van de eigen wijngaarden en de wijnmakers kon Biscardo Vini groeien tot één van de toonaangevende wijnmakers in Veneto en Italië. Één van de lijfspreuken van de familie Biscardo luidt: ‘Waar je goede wijn drinkt, heb je geen uithangbord nodig’.

Ontdek gelijk de verschillende soorten wijn van Biscardo Vini:

• Biscardo Rode Wijn
• Biscardo Witte Wijn
• Biscardo Rosé
• Biscardo Mousserende Wijn

Biscardo Trilogie

Om maar eens direct met de wijn in huis te vallen begint dit verhaal over de wijnen van Biscardo Vini met een serie van 3 wijnen die het vermelden meer dan waard zijn: de Biscardo Neropasso, Oropasso en Rosapasso. Drie toppers! Wijnen van een uitmuntende kwaliteit die bovendien naar goed Italiaans gebruik, een verpakking en uitstraling hebben die niets te wensen over laten. Bij I Like Wine hebben we voor onze afnemers een mooie voordeelbox samengesteld  met 2 flessen Neropasso, 2 flessen Oropasso en 2 flessen Rosapasso. Je besteld deze lekkere Biscardo wijnen voordelig hier.

Biscardo Neropasso

De Biscardo Neropasso Rosso IGT Veneto is dieprood van kleur en kruidig ​​met hints van rijp rood fruit, kersen, zwarte kersen en pruimencompote. Het is één van de meest bekende wijnen van wijnhuis Biscardo. Niet voor niets! Hij is gemaakt van de Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, druiven die ook worden gebruikt voor het maken van de Amarone della Valpolicella, de Koning van Veneto. Net als bij de Amarone wijnen worden de druiven van de Neropasso ook ingedroogd vooraf aan het wijnmaak proces. Dit om meer concentratie in het sap te verkrijgen die deze Neropasso zo kenmerkend maakt. De afdronk van de Neropasso is aanhoudend en perfect door zijn zachte tannines. Lekker bij pasta, wit en rood vlees, verse en gerijpte kazen. Biscardo Neropasso heeft een alcoholpercentage van 13,5%.

Biscardo Oropasso

De witte variant uit de Passo serie van Biscardo is de Oropasso IGT Veneto. Deze minerale, fruitige witte wijn is gemaakt van Chardonnay en Garganega druiven met rijping in stalen en rvs tanks. En dus niet op hout! De Oropasso is strogeel van kleur met fijne groene reflecties. We herkennen delicate aroma's van bloemige tonen en hints van citrusvruchten en gele vruchten. Op het palet fris, mineralig met een goede balans en een aangename afdronk.
De Biscardo Oropasso is heerlijk bij pasta, risotto, soep, vis, schaalvruchten, wit vlees en gerijpte kazen. Maar ook bijzonder te genieten om eens lekker met vrienden te borrelen. Deze witte Passo van Biscardo heeft een alcoholpercentage van 13%.

Biscardo Rosapasso Rosé

Last but sure not least in de Biscardo Trilogie hebben we de Biscardo Rosapasso. Een waardige Italiaanse Super-Rosé uit Veneto. Gemaakt van alleen Pinot Nero druiven, of te wel ‘Pinot Noir’ zoals deze druif in Frankrijk wordt genoemd. Licht, zalmroze van kleur. Ook bij de Biscardo Rosapasso worden de druiven na de oogst gedeeltelijk gedroogd. Het geheim van deze Biscardo Rosé zit voor een deel in de rode en bruine grond voor de Pinot Nero druiven, in combinatie met een leemrotsen vulkanische bodem. Na de persing zorgen stalen en houten tanks voor de volgende stap in de duurzame wijnbereiding. De Biscardo wijnmakers maken hiervan een top-rosé boordevol aroma’s en rood fruit. Dit is een smaakvolle, soepele en elegante Rosé. Niet alleen de tong wordt gestreeld met de Biscardo Rosé, de fles is ook oogstrelend mooi. Deze Rosé is prima in te zetten bij bijna alle voorgerechten zoals vis en salades. Maar ook bij Risotto, kalfsvlees, pasta’s met vis en zomerse salades. Biscardo Rosapasso heeft een alcoholpercentage van 12%. il vino è buono!

Biscardo Valpolicello Ripasso

De Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore mag hier niet onbenoemd blijven. De Ripasso is de zogenaamde voorloper van de Amarone wijn uit de Valpolla. Biscardo maakt deze Ripasso van de Corvina, Molinara en Rondinella druiven, druiven die ook gebruikt worden voor Amarone. De Ripasso Classico Superiore rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten.

Deze Ripasso heeft een rijk en complex bouquet met duidelijke tonen van kersen en op de achtergrond chocolade. In de mond is hij droog, zacht met een goede volle harmonieuze balans. De afdronk is lang, aangenaam en vol. Heerlijk o.a. bij wildgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.

Overige Biscardo wijnen bij I Like Wine

De wijnen van wijnhuis Biscardo passen goed voor waar I Like Wine voor staat: de lekkerste wijnen van de mooiste wijnhuizen in combinatie met Vallue for Money: Wijnen met een perfecte prijs / kwaliteit verhouding. Wijnliefhebbers zitten bij de wijnen van wijnmaker Biscardo daarmee op het juiste spoor.

Bij I Like Wine hebben we naast bovenstaande Biscardo wijnen bijvoorbeeld ook nog:

• Biscardo Amarone della Valpolicella,
• Biscardo Lugana Morena Bianca,
• Biscardo Enigma Appassimento Sangiovese en
• Biscardo Uvam Pinot Grigio Blush Rosato.