Pellegrino

Wijnhuis Pellegrino Sicilië

Pellegrino is een gerenommeerd wijnhuis gevestigd in Sicilië, Italië, dat bekend staat om zijn uitstekende wijnen en rijke geschiedenis in de wijnproductie. Met meer dan 130 jaar ervaring in de wijnindustrie heeft Pellegrino een reputatie opgebouwd als een producent van kwaliteitswijnen, waarbij traditionele technieken worden gecombineerd met moderne innovaties.

Ontdek direct de verschillende soorten wijnen van Pellegrino:

De wijnen van Pellegrino

Pellegrino Cent'Are Grillo

Een van de kenmerkende wijnen van Pellegrino is de Cent'Are Grillo. Deze wijn is gemaakt van de inheemse Grillo-druif, die bekend staat om zijn frisse zuren en levendige aroma's. De Cent'Are Grillo heeft een heldere strogele kleur en biedt een boeket van tropisch fruit, zoals ananas en mango, gecombineerd met hints van citrus en bloemen. In de mond is de wijn droog en verfrissend, met een uitgebalanceerde zuurgraad en een lange afdronk. Het is een uitstekende begeleider van visgerechten, zeevruchten en wit vlees.

Pellegrino Cent'Are Nero d'Avola

Een andere opmerkelijke wijn van Pellegrino is de Cent'Are Nero d'Avola. Gemaakt van de Nero d'Avola-druif, een inheemse druivensoort van Sicilië, is deze wijn een expressie van de rijke smaken en aroma's van het eiland. De Cent'Are Nero d'Avola heeft een intense robijnrode kleur en biedt een complex bouquet van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, gecombineerd met hints van kruiden en zoethout. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met zijdezachte tannines en een lange afdronk. Het is een uitstekende keuze bij gegrild vlees, stoofschotels en rijpe kazen.

Pellegrino Kelbi Cataratto

Kelbi Cataratto is een andere interessante wijn van Pellegrino, gemaakt van de Cataratto-druif, een witte druivensoort die veel wordt verbouwd in Sicilië. Deze wijn heeft een heldere strogele kleur en biedt een delicaat boeket van witte bloemen, citrusvruchten en amandelen. In de mond is de Kelbi Cataratto fris en levendig, met een goede zuurgraad en een aanhoudende afdronk. Het is een uitstekende wijn om te combineren met vis, salades en lichte pasta's.

Pellegrino Marsala Uncle Joseph Superiore

Pellegrino staat ook bekend om zijn Marsala-wijnen, een versterkte wijn die wordt geproduceerd in de gelijknamige stad Marsala op Sicilië. Een van de hoogtepunten van de Marsala-collectie van Pellegrino is de Marsala Joseph Superiore. Deze wijn is gemaakt van de traditionele Marsala-druivensoorten Grillo, Inzolia en Catarratto, en wordt minimaal 10 jaar gerijpt in eikenhouten vaten. De Marsala Joseph Superiore heeft een diepe amberkleur en biedt complexe aroma's van gedroogd fruit, karamel, noten en specerijen. In de mond is de wijn rijk en warm.

Pellegrino Marsala BIP Benjamin Superiore

Pellegrino Marsala BIP Benjamin Superiore: Deze Marsala is vernoemd naar de oprichter van het wijnhuis en is een uitstekend voorbeeld van de rijke en complexe smaken van een Marsala Superiore. Het is een versterkte wijn met een diepe amberkleur en een intens aroma van gedroogd fruit, karamel, noten en specerijen. In de mond is de Marsala BIP Benjamin Superiore fluweelachtig en vol, met zoete tonen van rozijnen, vijgen en karamel, evenals een aangename balans tussen zoet en zuur. Het heeft een lange afdronk met een hint van bitterzoete chocolade.
Wijn en spijs advies: Deze Marsala is een uitstekende keuze als aperitief, maar kan ook worden genoten bij desserts zoals tiramisu, crème brûlée of chocoladedesserts. Het past ook goed bij sterke kazen zoals blauwe kaas of oude cheddar, evenals bij noten en gedroogd fruit.

Pellegrino Marsala Horatio Secco

Pellegrino Marsala Horatio Secco: In tegenstelling tot de zoete Marsala's is de Marsala Horatio Secco een drogere variant. Deze Marsala heeft een lichtere kleur en een frisser aroma van bloemen, citrusvruchten en kruiden. In de mond is het een verfrissende en levendige wijn met een goede zuurgraad en een droge afdronk. Het biedt tonen van groene appels, amandelen en een vleugje zout.
Wijn en spijs advies: De Marsala Horatio Secco is een uitstekende keuze als aperitief en past goed bij olijven, gerookte vis en oesters. Het kan ook worden gebruikt als ingrediënt in cocktails of als basis voor sauzen en marinades.

Pellegrino Pantellaria Passito Liquoroso DOC

Pellegrino Pantellaria Passito Liquoroso DOC: Deze wijn is afkomstig van het eiland Pantelleria, dat bekend staat om zijn zoete passito-wijnen. Het is gemaakt van de Moscato d'Alessandria-druif, die wordt gedroogd voordat ze worden geperst om een geconcentreerde en rijke wijn te produceren. De Pantellaria Passito Liquoroso heeft een diepe amberkleur en biedt een intens aroma van gedroogde abrikozen, rozijnen, honing en specerijen. In de mond is het een weelderige en zoete wijn met een volle body en een lange afdronk.
Wijn en spijs advies: Deze passito-wijn is een uitstekende keuze bij desserts met gedroogd fruit, noten en honing, zoals amandelkoekjes of vijgentaart. Het kan ook worden genoten als digestief of als begeleider van sterke kazen en chocoladedesserts.

Pellegrino NES Pantellaria

Pellegrino NES Pantellaria: Deze wijn is gemaakt van de Moscato d'Alessandria-druif afkomstig van het eiland Pantelleria, en staat bekend om zijn natuurlijke zoetheid. De NES Pantellaria heeft een heldere goudgele kleur en biedt een delicaat aroma van rijpe abrikozen, gedroogde vijgen, bloemen en honing. In de mond is het een elegante en evenwichtige wijn, met een verfrissende zuurgraad die de zoetheid mooi in balans brengt. Het heeft een zijdezachte textuur en een lange, aanhoudende afdronk.
Wijn en spijs advies: De Pellegrino NES Pantellaria is een uitstekende keuze bij desserts, zoals vruchtentaart, fruitige desserts en panna cotta. Het kan ook worden genoten als een aperitief of als begeleider van zachte kazen, foie gras of gedroogd fruit. Daarnaast is het een heerlijke wijn om te combineren met exotische gerechten, zoals curry's en Aziatische gerechten met een lichte pittigheid, dankzij de zoet-zure smaakbalans van de wijn. Het is een perfecte wijn om van te genieten bij speciale gelegenheden of als een verwennerij na een maaltijd.