Deze fantastische wijn, voorheen bekend als Eirados Branco, heeft nu een nieuw uiterlijk en een nieuwe naam: Quinta Santa Eufemia Branco. Deze wijn komt rechtstreeks uit ons eigen porthuis, Quinta Santa Eufemia, en is gemaakt van de druivenrassen viosinho, rabigato, gouveio en moscatel galego. De druiven worden met zorg met de hand geplukt en vervoerd in kleine doosjes om de kwaliteit te waarborgen. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 6 maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor een unieke frisheid ontstaat.

Deze witte wijn heeft een prachtige heldere kleur en een uitnodigende neus van abrikoos, gecombineerd met een verfrissende frisheid. De smaak is evenwichtig en vol, met subtiele hints van fruitige aroma's en een aangename zuurgraad.

Wijn & Spijs: Bij het combineren van deze wijn met gerechten, denk aan lichte en elegante gerechten die de natuurlijke frisheid van de wijn complementeren. Hier zijn enkele suggesties:

1. Gegrilde zeevruchten: De frisse zuurgraad van de wijn gaat goed samen met gegrilde garnalen, inktvis of vis zoals forel. Het brengt de natuurlijke smaken van de zeevruchten naar voren en zorgt voor een verkwikkende combinatie.

2. Salades met geitenkaas: Probeer deze wijn met een salade van gemengde groene bladgroenten, verse kruiden en verkruimelde geitenkaas. De zachte textuur van de kaas en de frisse smaken van de salade zullen mooi harmoniëren met de wijn.

3. Aziatische gerechten: De fruitige aroma's en het evenwichtige karakter van de Quinta Santa Eufemia witte wijn passen goed bij Aziatische gerechten. Denk aan een pittige Thaise curry, sushi of een Vietnamese rijstnoedelsalade. De wijn helpt de kruidigheid te verzachten en zorgt voor een verfrissende tegenhanger.

4. Gegrilde kip of kalkoen: De volle structuur van de wijn maakt het ook een goede match voor gegrilde kip- of kalkoenbereidingen. De sappige textuur van het vlees en de milde kruiden zullen goed samengaan met de rijkdom en het evenwicht van de wijn.

5. Zachte kazen: De Quinta Santa Eufemia witte wijn is ook een mooie aanvulling op zachte kazen, zoals brie of camembert. De frisheid van de wijn snijdt door de romigheid van de kaas en creëert een harmonieuze combinatie.
   
   Regio: Douro, Portugal
   Druiven: 30% moscatel galego, 30% viosinho, 20% rabigato, 20% gouveio
   Alc.Perc.: 13%
   Sluiting: Kurk

Quinta Santa Eufemia Port Rosé is een verrukkelijke verkenning van verfijning en fruitigheid. Gelegen in de schilderachtige Douro-vallei van Portugal, belichaamt deze rosé het vakmanschap van het eeuwenoude Quinta Santa Eufemia-wijnhuis.

Deze wijn, geproduceerd volgens traditionele methoden, is een blend van zorgvuldig geselecteerde druivensoorten. De schitterende zalmroze kleur belooft al een feest voor de zintuigen. Het boeket onthult aroma's van rood fruit, zoals aardbeien en frambozen, aangevuld met subtiele florale tonen.

Bij elke slok komt de verfijning naar voren. De Quinta Santa Eufemia Port Rosé biedt een verfrissende en levendige ervaring, met een harmonieuze balans tussen fruitige zoetheid en een verkwikkende zuurgraad. Het mondgevoel is zijdezacht, waardoor de wijn zich moeiteloos opent en een afdronk achterlaat die uitnodigt tot een volgende nip.

Deze rosé is niet alleen een genot om op zichzelf te drinken, maar het is ook een veelzijdige metgezel voor diverse culinaire creaties. Probeer het bij lichte salades, zeevruchten of gegrilde groenten om de frisheid te benadrukken. Het past ook prachtig bij zachte kazen en desserts met rood fruit.

Quinta Santa Eufemia Port Rosé is een ode aan de levendige traditie van het wijnmaken in de Douro-vallei. Het weerspiegelt de passie en toewijding van de familie Ivens Ferraz, die al generaties lang de erfenis van het wijnhuis in stand houdt. Deze rosé is niet zomaar een wijn; het is een viering van de rijke smaken en het vakmanschap die de Douro-vallei te bieden heeft. Een must voor liefhebbers van verfijnde wijnen en een welkome toevoeging aan de collectie van Quinta Santa Eufemia.

Regio: Porto, Portugal
Druiven: Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca
Alc.Perc.: 19%
Sluiting: Schroefdop

Quinta Santa Eufemia Tawny Finest Reserve is een meesterlijk lekkere Tawny Port uit de Douro-vallei, een toonbeeld van vakmanschap en tijdloze elegantie. Deze tawny, samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde druiven, rijpt geduldig in eikenhouten vaten, waarbij de oudste deelnemer dateert uit de vroege jaren van het wijnhuis.

De diepe amberkleur verraadt een rijke ervaring. Aroma's van gedroogd fruit, noten en vanille omhullen de neus, en bij elke slok ontplooit zich een gelaagdheid van smaken. De smaakpapillen worden verwend met tonen van rozijnen, karamel en een vleugje specerijen, in perfecte harmonie met een zachte zoetheid en een verkwikkende frisheid.

Het mondgevoel is zijdezacht, met een langdurige afdronk die een diepgaande indruk achterlaat. Deze Tawny Finest Reserve is niet alleen een port om van te genieten bij de openhaard, maar ook een veelzijdige metgezel voor diverse culinaire geneugten. Combineer het met noten, gedroogd fruit, chocolade of romige kazen voor een ongeëvenaarde smaakervaring.

Quinta Santa Eufemia, met zijn rijke geschiedenis en familietraditie, weet de essentie van de Douro-vallei te vangen in elke fles. Deze Tawny Finest Reserve is een eerbetoon aan het vakmanschap van generaties, een symbool van tijdloze kwaliteit en een onmisbare toevoeging aan de erfenis van dit vooraanstaande Portugese wijnhuis.

Regio: Porto, Portugal
Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinta Amarela
Alc.Perc.: 19%
Sluiting: Kurk

Quinta Santa Eufemia Port Late Bottled Vintage 2017

De Quinta Santa Eufemia Port Late Bottled Vintage (LBV) 2017 is een sublieme creatie van het beroemde Portugese wijnhuis Quinta Santa Eufemia, gelegen in het hart van de betoverende Douro-vallei. Met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, heeft Quinta Santa Eufemia zich gevestigd als een embleem van excellentie in de productie van hoogwaardige Portugese wijnen en ports.

De Late Bottled Vintage 2017 is het resultaat van een zorgvuldig vinificatieproces en een selectie van de beste druiven uit het oogstjaar 2017. Dit specifieke jaar wordt gekenmerkt door ideale klimatologische omstandigheden, wat resulteert in druiven van uitzonderlijke kwaliteit en rijpheid. Het LBV-proces betekent dat deze portwijn tussen de vier en zes jaar rijpt op eikenhouten vaten, waardoor hij zijn volle karakter en complexiteit kan ontwikkelen.

Bij het inschenken valt meteen de diepe robijnrode kleur op, die de intensiteit van deze LBV benadrukt. De geur is verleidelijk, met aroma's van rijp rood fruit zoals bramen en kersen, vermengd met subtiele tonen van cacao, vanille en een hint van specerijen. Het is een uitnodiging tot een smaakvolle reis die de zintuigen prikkelt.

De smaak van de Quinta Santa Eufemia Port Late Bottled Vintage 2017 is weelderig en zijdezacht. De rijpe fruittonen worden prachtig aangevuld door hints van chocolade en kruiden, met een evenwichtige zoetheid die perfect wordt ondersteund door frisse zuren. Het is een wijn met een uitgesproken complexiteit en een lange, verfijnde afdronk die de ware aard van de Douro-vallei tot leven brengt.

Quinta Santa Eufemia zelf is een wijnhuis doordrenkt van geschiedenis en traditie. Gelegen aan de oevers van de rivier de Douro, is het omgeven door steile terrasvormige wijngaarden die een adembenemend uitzicht bieden. De familie Ivens Ferraz, de drijvende kracht achter dit wijnhuis, heeft generaties lang de passie voor wijnbouw doorgegeven. De wijngaarden van Quinta Santa Eufemia gedijen op de unieke terroir van de Douro-vallei, wat resulteert in wijnen en ports die de essentie van het Portugese erfgoed vastleggen.

Regio: Porto, Portugal
Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Amarela
Alc.Perc.: 19,5%
Sluiting: Kurk

Quinta Santa Eufemia White Port 10 Years Old: Een Verfijnd Meesterwerk

De Quinta Santa Eufemia White Port 10 Years Old is een weergaloze expressie van vakmanschap en tijd. Afkomstig uit de gerenommeerde wijngaarden van Quinta Santa Eufemia, gelegen in de schilderachtige Douro-vallei van Portugal, belichaamt deze witte port de perfecte combinatie van traditie en innovatie.

Bij het inschenken onthult deze port een prachtige amberkleurige schakering die de lange rijping op eikenhouten vaten weerspiegelt. De neus wordt begroet met een weelderig boeket van gedroogd fruit, zoals abrikozen, perziken en een subtiele hint van sinaasappelschil. Noten van vanille en amandelen voegen een verfijnde complexiteit toe aan het aroma, waardoor de anticipatie op de proeverij toeneemt.

Bij de eerste slok onthult de White Port 10 Years Old zijn diepgang en rijkdom. De smaakpapillen worden verwend met tonen van gekonfijt fruit, honing, karamel en een vleugje kruidigheid. Het zijdezachte mondgevoel wordt gecombineerd met een perfecte balans tussen zoetheid en verfrissende zuren, wat resulteert in een onvergetelijke proefervaring.

Deze witte port heeft gedurende tien jaar gerijpt in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, waarbij elk jaar bijdraagt aan de ontwikkeling van zijn unieke karakter. Dit verouderingsproces geeft de port een ongekende diepte en complexiteit, waardoor het een sublieme keuze is voor fijnproevers en liefhebbers van verfijnde wijnen.

Quinta Santa Eufemia, met zijn rijke erfgoed dat teruggaat tot de 19e eeuw, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid. De wijngaarden gedijen op de steile hellingen van de Douro-vallei, waar de unieke terroir bijdraagt aan de buitengewone smaakprofielen van hun ports.

Regio: Porto, Portugal
Druiven: Malvasia fina,Moscatel Galego,Rabigato en Gouveio
Alc.Perc.: 19,5%
Sluiting: Kurk

Deze uitzonderlijke Colheita port, afkomstig van de gerenommeerde wijngaarden van Quinta Santa Eufemia in de Douro-vallei, vertegenwoordigt het summum van vakmanschap en toewijding aan kwaliteit.

De oogst van 2011 was een bijzonder gunstig jaar, gekenmerkt door ideale klimatologische omstandigheden die resulteerden in druiven van ongekende rijpheid en concentratie. Deze uitmuntende oogst legde de basis voor de creatie van de Quinta Santa Eufemia Port Colheita 2011, een wijn die zich onderscheidt door zijn diepgang, complexiteit en verfijning.

Bij het inschenken valt meteen de prachtige mahoniekleur op, die getuigt van het lange rijpingsproces van deze Colheita. De neus wordt verwend met een weelderig boeket van gedroogd fruit, zoals vijgen, dadels en rozijnen, vergezeld van subtiele tonen van karamel, vanille en noten. Deze weelde aan aroma's is als een symfonie voor de zintuigen, een verleidelijke uitnodiging om dieper in de ervaring te duiken.

Bij de eerste slok onthult de Quinta Santa Eufemia Port Colheita 2011 zijn rijkdom aan smaken. Zacht en zijdeachtig op de tong, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid. De smaakpapillen worden gestreeld door tonen van gekonfijt fruit, karamel, chocolade en subtiele kruidigheid. Het is een delicaat samenspel van smaken dat evolueert in een langdurige afdronk, die nog lang blijft nazinderen.

Wat deze Colheita port nog meer bijzonder maakt, is het feit dat het enkel en alleen uit druiven van één oogstjaar wordt vervaardigd. Dit zorgt voor een uniek karakter en een specifieke persoonlijkheid die het jaar 2011 zo kenmerkte.

Regio: Porto, Portugal
Druiven: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Francesca, Tinta Amarela, Mourisco Tinto en Bastardo.
Alc.Perc.: 19%
Sluiting: Kurk

Quinta Santa Eufemia White Port 20 Years Old is een subliem kunstwerk uit de Douro-vallei. Het toont een prachtige amberkleur en onthult complexe aroma's van gedroogd fruit, vanille en noten. Bij elke slok proef je de diepte en rijkdom die voortkomen uit twee decennia zorgvuldige rijping op kastanjehouten vaten. Het zijdezachte mondgevoel en de perfecte balans tussen zoetheid en verfrissende zuren maken dit een onvergetelijke ervaring. Deze white port belichaamt de erfenis van Quinta Santa Eufemia, met zijn rijke geschiedenis en toewijding aan excellentie. Een eerbetoon aan Portugese wijnkunst, deze 20 jaar oude witte port is een must voor fijnproevers die streven naar tijdloze elegantie.

Vervaardigd van oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar en gerijpt in eeuwenoude Portugese kastanje houten vaten. Deze port is een blend van verschillende jaargangen, waarbij de oudste stamt uit 1969. Een 20 jaar oude witte port onderscheidt zich door zijn elegantie en verfijnde smaak, wat het geschikt maakt om puur te genieten bij de openhaard of als begeleiding bij diverse desserts zoals karamel, kaneel, cake, gekarameliseerde appel, marsepein, abrikoos, sinaasappel, en ook uitstekend te combineren met pittige kazen.

Regio: Porto, Portugal
Druiven: Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato, Gouveio
Alc.Perc.: 19,5%
Sluiting: Kurk