Codorniu

Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs is een verfijnde Spaanse mousserende wijn die wordt geproduceerd door het befaamde Cava-huis Codorníu, sinds 1984. Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn elegante stijl, frisheid en levendige bubbels. 

De Blanc de Blancs-variant van Anna de Codorniu is gemaakt van 100% witte druivensoorten, met name de traditionele druivensoorten voor Cava: Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Deze druivensoorten gedijen goed in de Penedès-regio van Catalonië, waar Codorníu zijn wijngaarden heeft. Deze worden voor de Blanc de Blanc aangevuld met de Chardonnay.

Bij het inschenken van de Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs valt meteen de mooie heldere kleur op, met een lichte strogele tint en fijne, aanhoudende bubbels die een delicate mousse vormen. In de neus is de wijn expressief, met aroma's van rijp wit fruit zoals perzik en appel, aangevuld met subtiele tonen van citrus en een vleugje bloemen.

Bij het proeven van de wijn komt de verfijnde smaak naar voren. De Cava heeft een goede balans tussen frisheid en zachtheid. Het delicate fruitige karakter wordt benadrukt, met opnieuw tonen van perzik en appel, aangevuld met een vleugje citrus. De aanwezigheid van de bubbels zorgt voor een levendige textuur en een verfrissende afdronk. De Chardonnay druiven zorgen voor de romigheid, de tonen van toast en brioche dankt deze Anna aan de minimale rijping sur lie van 15 maanden.

Wijn & Spijs: dit is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten. Vanwege zijn frisheid en levendige karakter is het een uitstekende keuze als aperitiefwijn. Het past ook goed bij zeevruchten, zoals schaal- en schelpdieren, dankzij de verfrissende zuurgraad. Daarnaast kan deze Cava ook gecombineerd worden met lichte visgerechten, salades en gevogelte.

Regio: Penedes, Spanje
Druiven: Macabeo, Xarel-lo, Parellada en Chardonnay
Alc.Perc.: 11,5%
Sluiting: Kurk

Codorníu, het wijnhuis achter de Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1551. Het is een van de oudste familiebedrijven in Spanje en staat bekend om zijn expertise in het produceren van mousserende wijnen. Codorníu was een van de pioniers van de Cava-productie en speelde een cruciale rol bij het definiëren van de kwaliteitsnormen voor deze wijnstijl.

Het wijnhuis Codorníu heeft altijd gestreefd naar innovatie en kwaliteit. Ze hebben geïnvesteerd in moderne technologieën en hebben wijngaarden verspreid over verschillende subregio's in de Penedès, waar elk perceel specifieke kenmerken en microklimaten heeft. Dit stelt hen in staat om druiven van hoge kwaliteit te telen en wijnen te produceren die de unieke terroirexpressie weerspiegelen.
 

Cava Anna de Codorniu ICE Semi Secco is een heerlijke Spaanse mousserende wijn die wordt geproduceerd door het gerenommeerde Cava-huis Codorníu. Deze speciale variant is ontworpen om te worden geserveerd met ijs, waardoor het een verfrissende en unieke ervaring biedt.

De ICE Semi Secco is gemaakt van een blend van traditionele Cava-druivensoorten, waaronder Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Deze druivensoorten worden geteeld in de Penedès-regio van Catalonië, waar Codorníu zijn wijngaarden heeft. De wijn ondergaat een tweede gisting in de fles, wat zorgt voor de karakteristieke bubbels en complexiteit.

Bij het inschenken van de Cava Anna de Codorniu ICE Semi Secco zie je meteen de prachtige lichtgele kleur met fijne bubbels die een elegante mousse vormen. In de neus onthult de wijn delicate aroma's van rijpe perzik, abrikoos en citrusvruchten, vergezeld van florale tonen die bijdragen aan zijn verleidelijke geur.

Bij het proeven van de wijn ervaar je een aangename balans tussen zoetheid en frisheid. De ICE Semi Secco heeft een zacht en romig mondgevoel, met smaken van sappige perzik, zoete ananas en citrus. Het ijs dat aan de wijn wordt toegevoegd, versterkt de frisheid en brengt de natuurlijke aroma's naar voren. Het resultaat is een verfrissende en levendige smaakbeleving.

De Cava Anna de Codorniu ICE Semi Secco is ideaal om te genieten als aperitief op warme zomerdagen of als een verkwikkende en feestelijke drank tijdens speciale gelegenheden. Het kan ook goed worden gecombineerd met lichte desserts, zoals fruitsalades, sorbets of gebak met fruitvullingen. Het toevoegen van verse stukjes fruit aan het glas kan de fruitige tonen in de wijn versterken en de algehele ervaring nog smakelijker maken.



Met de Cava Anna de Codorniu ICE Semi Secco laat Codorn

Regio: Penedes, Spanje
Druiven: Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Alc.Perc.: 11,5%
Sluiting: Kurk

Codorníu, het wijnhuis achter de Cava Anna de Codorniu ICE Semi Secco, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1551. Het is een van de oudste familiebedrijven in Spanje en heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de Cava-industrie. Codorníu was een pionier in het gebruik van de traditionele druivensoorten en productiemethoden die de basis vormen voor de kwaliteit en reputatie van Cava vandaag de dag.

Het wijnhuis Codorníu heeft altijd gestreefd naar innovatie en heeft voortdurend geïnvesteerd in onderzoek en ontwikkeling. Ze zijn toegewijd aan duurzame wijnbouwpraktijken en hebben geavanceerde technologieën geïntegreerd in hun productieprocessen om de kwaliteit en consistentie van hun wijnen te waarborgen.