Zenato

De Amarone is de  absolute 'koning' van de Valpolicella, en wellicht zelfs van Italië. De Zenato Amarone della Valpolicella is van alleen de allerbeste druiven van exceptioneel goede oogsten gemaakt. De Amarone is het kroonjuweel in het assortiment van wijnmaker Zenato uit de Veneto. De Zenato Amarone Valpolicella is een blend van de druiven Corvina, Rondinella, Oselta en Croatina. Allen uit de Valpolicella Classico regio van de gemeenten Sant'Ambrogio, Negrar, Pedemonte, Fumane, San Pietro in Cariano en Marano. Natuurlijk met de hand geoogst en geselecteerd. De druiven laat de wijnmaker drie maanden indrogen, met als resultaat dat veel van het vocht in de druiven verdampt. Daardoor zijn de druiven zeer rijk aan suikers. Na de gisting volgt 30 maanden rijping op eikenhouten vaten en vervolgens nog eens 12 maanden op de fles.
 
Een werkelijk waar magistrale geur en smaaksensatie! Deze Zeanto Amarone della Valpolicella heeft een imponerende elegantie met rijp fruit en een uitnodigend bouquet. Diep robijnrood van kleur met fijne hints van aromatische kruiden. Aan het gehemelte zijn de krachtige, warme en rijke smaakinvloeden, van onder andere wilde kersen en chocolade, indrukwekkend.

Wijn/spijs: Deze wijn is aan te bevelen met geroosterd en gegrild vlees en gerijpte kazen.

Regio: Valpolicella, Veneto Italië
Alc.Perc.: 16,5%
Druiven: Corvina, Rondinella, Oselta en Croatina
Sluiting: Kurk
Jaar: 2016

De Amarone is een klein juweel in het assortiment Zenato-wijnen. Deze Amarone is gemaakt van de uitstekende Corvina, Rondinella, Oselta en Croatina druiven, die afkomstig zijn van de Valpolicella Classico regio van de gemeenten Sant'Ambrogio, Negrar, Pedemonte, Fumane, San Pietro in Cariano en Marano. Hand geoogst en geselecteerd, waarna men deze druiven gedurende drie maanden laat indrogen met als resultaat dat veel van het vocht in de druiven verdampt waardoor de druiven dus zeer rijk aan suikers zijn. Na de gisting rijpt de wijn 30 maanden op eikenhouten vaten en vervolgens nog eens 12 maanden in de fles.

Magistrale geur en smaaksensatie! De Amarone heeft een imponerende elegantie met rijp fruit en een uitnodigend bouquet. Diep robijnrood van kleur met fijne hints van aromatische kruiden. Aan het gehemelte zijn de krachtige, warme en rijke smaakinvloeden, van onder andere wilde kersen en chocolade, indrukwekkend.

Wijn/spijs: Deze wijn is aan te bevelen met geroosterd en gegrild vlees en gerijpte kazen.

De absolute 'koning' van dit gebied, gemaakt van alleen de allerbeste druiven van exceptioneel goede oogsten. Hand geoogst en geselecteerd , waarna men deze druiven gedurende enkele maanden laat indrogen met als resultaat dat veel van het vocht in de druiven verdampt en de druiven dus zeer rijk aan suikers zijn. De allerbeste en rijpste Corvina druiven aangevuld met een beetje Rondinella en Sangiovese. Na de gisting rijpt de wijn 4 jaar op Slavische eiken vaten en vervolgens nog eens 12 maanden in de fles.

Magistrale geur en smaaksensatie! De Amarone heeft een imponerende elegantie met rijp fruit en een uitnodigend bouquet. Diep robijnrood van kleur met fijne hints van aromatische kruiden. Aan het gehemelte zijn de krachtige, warme en rijke smaakinvloeden, van onder andere wilde kersen en chocolade, indrukwekkend.

Wijn/spijs: Ideaal bij geroosterd vlees, gegrilde steak en gerijpte kazen.

Pinot Grigio, aangevuld met een klein percentage Chardonnay, met de hand geplukt in de wijngaarden van Zenato bij Pesina di Caprino in de regio Veneto.

Krachtig, sappig, aromatisch en fruitig. Behoorlijk complex met een hint van citrusvruchten, meloen en perzik.

Wijn/spijs: Heerlijk bij wit vlees en vis, daarnaast ook goed te combineren met voorgerechten en soepen.


Regio: Pesina di Caprino, Veneto, Italië
Druif: Pinot Grigio
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Schroefdop

Pinot Grigio, aangevuld met een klein percentage Chardonnay, met de hand geplukt in de wijngaarden van Zenato bij Pesina di Caprino in de regio Veneto.

Dit is een krachtige, sappige, aromatische en fruitige Pinot Grigio. Behoorlijk complex met een hint van citrusvruchten, meloen en perzik.

Wijn/spijs: Heerlijk bij wit vlees en vis, daarnaast ook goed te combineren met voorgerechten en soepen.

Regio: Pesina di Caprino, Veneto, Italië
Druif: Pinot Grigio aangevuld met een klein percentage Chardonnay
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Schroefdop

De Zenato Ripassa wordt ook wel het kleine broertje van de Amarone genoemd, de absolute koning van de streek Veneto. De Ripassa is gemaakt als antwoord op de grote vraag naar Amarone terwijl de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone wijnen krijgen hun enorme smaakconcentratie door het indrogen van de druiven. Bij het maken van Ripassa gebruikt men een deel van deze most samen met een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella.  Dit wordt vervolgens samen vergist waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt.  De Zenato Ripassa is een blend van Corvina, Rondinella en Oseleta. 

De Zenato Ripassa heeft een mooie, diepe robijnrode kleur met een intense, elegante neus van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een vleugje cacao. Hij heeft een perfecte balans en is fluweelzacht met een mooie structuur. Een verrassend bijzonder lekker glas! 

Wijn/spijs: Heerlijk bij wildgerechten, gegrild en gebraad vlees, salami en gerijpte kazen.

Regio: Valpolicella, Veneto Italië
Druiven: Corvina, Rondinella en Oseleta
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Kurk

Een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, die bestaat uit 100% Trebbiano di Lugana. De druiven van deze wijn komen van een prachtig gebied gelegen rondom de zuidkust van het Gardameer, dat zich uitstrekt van Peschiera tot Desenzano.

Fris en fruitig, gekenmerkt door een stralende lichtgele kleur en glashelder. Bouquet met meloen en citrus, mineraal en verfijnd. Fris in de mond met witte perzik, appeltjes en peren. Een volronde wijn, met een aangename nasmaak.

Wijn/spijs: Heerlijk als aperitief, met salades en vis. Vult elk elegant gerecht aan!

Regio: Lugana, Veneto, Italië
Druiven: Corvina, Rondinella, Oselta en Croatina
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Al sinds jaren is het domein van Santa Cristina eigendom van de familie Zenato. Het domein bevindt zich op zo'n 25 km ten westen van de Noord Italiaanse stad Verona, in de provincie Veneto. De wijngaarden beslaan 40 ha. en liggen op de beste percelen van het Lugana gebied. De optimale ligging t.o.v. de zon, de ideale bodemsamenstelling, voldoende regenval en de relatief lage nachttemperatuur zorgen ervoor dat de druiven hier zeer goed en gelijkmatig rijpen en dus bij uitstek geschikt zijn voor de produktie van kwalitatief hoogwaardige wijnen. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven.

Een fraaie 'Chardonnay del Veneto', geheel in de stijl van Zenato. Fruitig aroma met intens bouquet van bloemen, gedroogd fruit en een lichte hint van hazelnoot. Droog en fris in de mond met een toch wel dikke maar evenwichtige body.

Wijn/spijs:  Als aperitief, bij voorgerechten en soepen. Tevens uitstekend bij visgerechten en schelpdieren. Vult elk elegant gerecht aan!

Regio: Santa Cristina, Veneto, Italië
Druif: Chardonnay
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Al sinds jaren is het domein van Santa Cristina eigendom van deze familie Zenato. Het domein bevindt zich op zo'n 25 km ten westen van de Noord Italiaanse stad Verona, in de provincie Veneto. De wijngaarden beslaan 40 ha. en liggen op de beste percelen van het Lugana gebied. De optimale ligging t.o.v. de zon, de ideale bodemsamenstelling, voldoende regenval en de relatief lage nacht temperatuur zorgen ervoor dat de druiven hier zeer goed en gelijkmatig rijpen en dus bij uitstek geschikt zijn voor de produktie van kwalitatief hoogwaardige wijnen. De Lugana, gemaakt van handgeplukte Trebbiano di Lugana druiven uit de wijngaard 'Massoni ' behoort tot de mooiste witte wijnen van het gebied.

De Zenato Cristina Lugano is een zeer elegante en delicate wijn, met indrukken van o.a. rijp citrusfruit (vooral citroen), ananas en iets nootachtigs. Het is tevens een krachtige wijn, die erg zacht overkomt door een niet al te overdreven zuurgehalte.

Wijn/spijs: Is heerlijk bij gebraden kip, eend of gans.

Regio: Santa Cristina, Lugana, Veneto, Italië
Druif: Trebbiano di Lugana
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Valpolicella behoort al jaren tot een van de bekendste wijnen van Italië. De klassieke Valpolicella wijnen worden gemaakt van Corvina, Rondinella en Sangiovese druiven. De structuur van deze wijn zorgt ervoor dat de wijn verschillende jaren kan rijpen. Deze Valpolicella is een blend van Corvina Veronese, Rondinella en Sangiovese druiven. De druiven zijn handmatig geplukt. Daarna volgt een periode van 10 dagen fermentatie in roestvrijstalen tanks. Na deze alcoholische fermentatie wordt de wijn gescheiden van de schillen door zachte persing en rijpt de wijn in eikenhouten vaten voor 12 maanden.

Deze robijnrode wijn heeft een donkere kern. In de neus komen delicate geuren naar voren die doen denken aan kersen, wilde bessen en kruiden. In de mond is deze Valpolicella fluwelig met zachte tannines en een volle body. 

Wijn/spijs: De wijn is lekker met  pasta's, kazen, barbecue of gewoon op het terras.

Regio: Valpolicella, Veneto, Italië
Druiven: Corvina Veronese, Rondinella en Sangiovese
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk

Zenato

Het begon allemaal in 1960 toen Sergio Zenato, gedreven en ambitieus, ging experimenteren met nieuwe technieken op het gebied van wijn produceren. Hij investeerde in inheemse wijnstokken om op die manier wijnen van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Tegenwoordig zetten zijn vrouw Carla, samen met hun kinderen Alberto en Nadia, Sergio's onderneming voort met hetzelfde enthousiasme en toewijding. Zij maken de Zenato wijnen een begrip in meer dan 60 landen in de wereld.