Villa Blanche Syrah

Villa Blanche Syrah

Villa Blanche Syrah van Calmel & Joseph is een karaktervolle rode wijn uit Zuid-Frankrijk, gemaakt van 100% Syrah.

De wijn is rijk en fruitig met zwarte kers, braam en cassis, gevolgd door tonen van zoethout, zwarte peper, cacao en donkere chocolade. De tannines zijn soepel en rond, waardoor kracht en elegantie mooi samenkomen.

Herkomst

De druiven komen uit Pays d'Oc in de Languedoc, waar ze groeien op kalk- en kleirijke bodems. Het mediterrane klimaat zorgt voor rijp fruit, terwijl hoger gelegen wijngaarden voldoende frisheid behouden.

Druif

• 100% Syrah

Vinificatie en rijping

Na het ontstelen volgt traditionele vergisting met ongeveer drie weken schilcontact.

De wijn rijpt vervolgens circa 6 maanden, waarbij:

• 60% rijpt in betonnen tanks

• 40% rijpt op houten vaten

Hierdoor blijft het fruit centraal staan, met extra kruidigheid en structuur van het hout.

Proefnotitie

Diep paarsrood met aroma's van:

• Zwarte kers

• Braam

• Cassis

• Aardbei

• Zoethout

• Zwarte peper

• Cacao en donkere chocolade

Vol en sappig van smaak met zachte tannines, fijne kruidigheid en een lange, elegante afdronk.

Wijn & spijs

Lekker bij:

• Gegrild rundvlees

• Lamsvlees

• Barbecue

• Stoofgerechten

• Wild

• Kruidige worst

• Paddenstoelen

• Gerijpte kazen

Serveer bij ongeveer 16-18 °C.

Het wijnhuis

Calmel & Joseph is gevestigd in de Languedoc en specialiseert zich in wijnen die het karakter van Zuid-Frankrijk en zijn druivenrassen duidelijk laten spreken.

De Villa Blanche-serie richt zich op afzonderlijke druivenrassen, waarbij iedere wijn een herkenbare en uitgesproken stijl heeft.

Leuk weetje

Syrah voelt zich uitstekend thuis op hoger gelegen wijngaarden in Zuid-Frankrijk. De koelere nachten zorgen ervoor dat de druiven naast rijp donker fruit ook hun frisse zuren en typische peperige karakter behouden.

Land: Frankrijk
Regio: Languedoc – Pays d'Oc
Classificatie: IGP Pays d'Oc
Producent: Calmel & Joseph
Serie: Villa Blanche
Druif: 100% Syrah
Bodem: Klei en kalksteen
Rijping: Circa 6 maanden, 60% beton en 40% houten vaten
Smaak: Vol, fruitig, kruidig en soepel
Alcohol: Circa 13,5%, afhankelijk van jaargang
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Schroefdop