De Antiche Terre Garda Bianco is een elegante en toegankelijke witte wijn uit de prachtige Garda DOC, gelegen rondom het beroemde Gardameer in Noord-Italië. Dankzij het unieke microklimaat van het Gardameer, waar warme dagen worden afgewisseld met verkoelende bergwinden, rijpen de druiven langzaam en behouden zij hun frisse zuren en verfijnde aroma's.

Deze wijn is samengesteld uit een traditionele blend van witte druiven die kenmerkend zijn voor de regio. Iedere druif levert een eigen bijdrage aan het frisse en fruitige karakter van de wijn. Na een zachte persing vergisten de druiven op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitige aroma's optimaal behouden blijven.

In het glas schittert de Garda Bianco licht strogeel met groene reflecties. De neus opent met frisse aroma's van citrus, groene appel, witte perzik, rijpe peer en delicate witte bloemen. De smaak is soepel, fris en harmonieus, met levendige zuren, een lichte mineraliteit en een aangenaam zachte afdronk.

Deze wijn is een perfecte vertegenwoordiger van de moderne stijl van Noord-Italiaanse witte wijnen: elegant, fris en veelzijdig inzetbaar.

Wijn & Spijs

Perfect bij:

• Aperitief
• Salades
• Carpaccio van vis
• Vitello tonnato
• Gegrilde witvis
• Garnalen
• Mosselen
• Risotto met groenten
• Pasta met zeevruchten
• Kip
• Geitenkaas
• Asperges

👉 Ook heerlijk op een zonnig terras of tijdens een Italiaanse lunch.

Druivenrassen

De exacte samenstelling kan per oogstjaar licht verschillen, maar Garda Bianco wordt traditioneel samengesteld uit verschillende toegestane witte druiven uit de Garda DOC, waaronder vaak:

• Garganega
• Trebbiano
• Chardonnay
• Pinot Bianco

Kenmerken van de blend

• Citrus
• Groene appel
• Witte perzik
• Bloesem
• Rijpe peer
• Frisse zuren
• Lichte mineraliteit

Deze combinatie zorgt voor een frisse, elegante en breed inzetbare witte wijn.

Wijnhuis

Antiche Terre Venete

Antiche Terre Venete is gevestigd in het hart van Veneto en specialiseert zich in klassieke Noord-Italiaanse wijnen. Het wijnhuis werkt nauw samen met lokale wijnboeren en selecteert uitsluitend druiven uit de beste percelen van de regio.

Traditie en moderne wijntechniek gaan hier hand in hand. Het resultaat zijn toegankelijke kwaliteitswijnen die het karakter van hun herkomst op een zuivere manier laten zien.

Herkomst

Land

Italië

Regio

Veneto / Lombardije

Appellatie

Garda DOC

Terroir

De wijngaarden liggen rondom het Gardameer. Het grote meer werkt als een natuurlijke klimaatregelaar. Overdag profiteren de druiven van veel zonuren, terwijl de koele bergwinden in de avond zorgen voor behoud van frisheid en aroma's.

De bodem bestaat uit kalk, klei en morenegronden die tijdens de ijstijd zijn gevormd en bijdragen aan de subtiele mineraliteit van de wijn.

Vinificatie

• Vroege oogst
• Zachte persing
• Temperatuurgecontroleerde vergisting
• Rijping op roestvrijstaal
• Geen houtrijping

Deze methode zorgt voor maximale frisheid en behoud van het fruitige karakter.

Smaakprofiel

• Kleur: Licht strogeel
• Stijl: Fris, elegant en fruitig
• Body: Licht tot medium
• Zoetheid: Droog
• Zuren: Fris en levendig
• Fruit: Citrus, appel, perzik, peer
• Afdronk: Fris, zacht en mineraal

Serveertemperatuur

8-10°C

Alcoholpercentage

13%

Bewaarpotentieel

Op zijn mooist binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.

Leuk weetje

De Garda DOC is één van de weinige Italiaanse wijngebieden die zich uitstrekt over drie provincies: Verona, Brescia en Mantova. Het Gardameer zorgt voor een uitzonderlijk mild klimaat, waardoor hier al eeuwenlang kwaliteitswijnen worden geproduceerd.