Bergsig Estate Cabernet Sauvignon

Bergsig Estate Cabernet Sauvignon

De Bergsig Estate Cabernet Sauvignon is een rijke, gestructureerde rode wijn uit de Breedekloof Wine Valley in Zuid-Afrika. Deze wijn weerspiegelt perfect het unieke terroir van de regio en biedt een uitgebalanceerde combinatie van rijp fruit en verfijnde complexiteit.

• Geur: Een intens bouquet van zwarte bessen, rijpe pruimen en cassis, aangevuld met hints van cederhout, tabak, mokka en een vleugje kruidnagel.
• Smaak: Vol en krachtig, met rijke smaken van donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, in harmonie met subtiele tonen van chocolade, vanille en specerijen. De stevige, zijdezachte tannines geven structuur en zorgen voor een lange, fluweelzachte afdronk.
• Vinificatieproces: De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een gecontroleerde fermentatie. De wijn rijpt 12-18 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een verfijnde complexiteit en een perfect geïntegreerd houtkarakter.
• Kleur: Diep robijnrood met paarse accenten.
• Herkomst: De Bergsig Estate profiteert van de warme dagen en koele nachten van de Breedekloof-regio, wat resulteert in druiven met geconcentreerde smaken en aroma’s.

Wijn & Spijs Advies:

• Vlees: Uitstekend bij gegrilde ribeye, lamsbout met rozemarijn of hertenbiefstuk.
• Stoofgerechten: Combineert perfect met boeuf bourguignon, ossobuco of een rijke wildstoof.
• Vegetarisch: Heerlijk bij gegrilde portobello’s, aubergine lasagne of een ratatouille met kruiden.
• Kazen: Past goed bij oude cheddar, manchego of een rijpe blauwaderkaas.

Serveertip: Serveer op 16-18°C. Decanteer de wijn 30 minuten voor het serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Regio: Breede Kloof Valley, Zuid Afrika
Druif: Cabernet Sauvignon
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop