🍷 Colli Ripani Falerio Pecorino BIO

Uitgebreide wijnbeschrijving:

De Falerio Pecorino BIO van Cantina dei Colli Ripani is een biologisch geproduceerde witte wijn uit de Falerio DOC, in het hart van de Italiaanse regio Le Marche. Deze wijn is gemaakt van de inheemse Pecorino-druif, die bekend staat om zijn expressieve aroma's, frisse zuurgraad en verrassende structuur.

In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met goudgroene schakeringen. In de neus ontdek je een verfijnd bouquet van citrusbloemen, gele appel, witte perzik en hints van salie en amandel. Op de tong is de wijn vol en sappig, met een levendige frisheid en minerale ondertoon. De afdronk is droog, zuiver en aanhoudend, met een elegant bittertje dat typisch is voor de Pecorino.

Dankzij het biologische karakter komt het terroir van de heuvels rond Ripatransone prachtig tot uiting. De combinatie van zon, kalkrijke bodems en zorgvuldige vinificatie levert een zuivere en energieke wijn op die perfect past bij een moderne en bewuste levensstijl.

Uitstekend te combineren met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, vegetarische risotto of jonge schapenkaas. Ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.

Leuk weetje: De Pecorino-druif stond bijna op uitsterven, totdat lokale wijnmakers in Le Marche haar herontdekten en er opnieuw prachtwijnen mee zijn gaan maken – zoals deze!

Regio: Le Marche, Italië
Druif: Pecorino
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk
Biologisch