Domaine Salmon Pouilly Fumé is een meesterwerk uit de Loire-vallei, belichaamd door de Sauvignon Blanc-druif. Het kristalheldere bleekgele vocht onthult een boeiende neus van vers gemaaid gras, citrusbloesem en kruisbessen. De smaak is verkwikkend met levendige zuren, waar tonen van grapefruit, groene appel en een subtiele minerale afdronk samenkomen. De wijn presenteert zich fris, levendig en evenwichtig, met een elegante complexiteit die typisch is voor de Pouilly Fumé-stijl.
Wijn & Spijs Advies: Deze Pouilly Fumé komt volledig tot zijn recht in combinatie met zeevruchten zoals oesters en garnalen, waar de levendige zuurgraad de frisheid van de schelpdieren aanvult. Probeer het ook met geitenkaas, waar de wijn de pittige en romige tonen van de kaas omarmt. Voor een lichte maaltijd past een salade met gerookte forel en citroenvinaigrette perfect bij de verfijnde aroma's van de wijn.
Het Verhaal van Pouilly Fumé:
Pouilly Fumé, gelegen aan de oevers van de majestueuze Loire-rivier, staat bekend om zijn opmerkelijke terroir en is een van de beroemdste appellaties voor Sauvignon Blanc. De regio ontleent zijn naam aan de kenmerkende 'fumé' of rokerige kwaliteit die soms in de wijnen te vinden is, dankzij de vuursteenachtige bodems van de wijngaarden. Het klimaat, de ligging en de kalksteenrijke bodems dragen bij aan de unieke expressie van de druiven, resulterend in verfijnde, mineraalgedreven wijnen.
Domaine Salmon:
Domaine Salmon, een eerbiedwaardig wijnhuis in Pouilly Fumé, draagt bij aan de glorie van de regio met zijn toewijding aan vakmanschap. Met erfgoed dat teruggaat tot 1885, wordt het domein geleid door gepassioneerde wijnmakers die de tradities van het gebied respecteren en tegelijkertijd streven naar innovatie. De wijngaarden, zorgvuldig beheerd door de familie Salmon, gedijen op de karakteristieke kiezel- en vuursteenbodems, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken mineraliteit en frisheid.
Regio: Loire, Frankrijk
Druif: Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk
