De broers Julien en Clément Raimbault zijn befaamd om de verfijning en expressie van hun Sancerres. Juist ook hun rode wordt alom geprezen. Afkomstig van een aantal steile percelen met ijzer- en kalkhoudende kleibodem rond Sury-en-Vaux, in het noordelijk deel van de Sancerre-appellation. Helderrood van kleur. Heerlijk bouquet van rood fruit en van kersen en kwetsenpruimen op alcohol, met een vleugje vanille. Markante aandronk, ronde, zijdeachtige structuur dankzij de zachte, discrete tannines. Zeer verfijnd met prachtig rood fruit als kers en framboos. Een tere schoonheid.
Houtlagering: 60/40 klein/groot hout
Gerechten: Beenham, coq au vin, wit en rood vlees, zachte kazen.
Serveertemperatuur: 14 - 16 °C
Het Domaine du Pré Semelé ligt in het kleine plaatsje Maimbray, 5 km ten noorden van Sancerre. De wijngaard is al 4 generaties in de familie en de 2 broers Julien en Clément Raimbault vinden het ook heel belangrijk dat dit zo blijft. Zij bewerken hun 14 ha wijngaard met respect voor het terroir en de natuur. Er wordt zoveel mogelijk biologisch gewerkt op de kalk/leistenen ondergrond.
Regio: Sancerre, Frankrijk
Druif: Pinot Noir
Alcohol Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
Vivino: 4.0 (2023)
