Edizione 20 Vino Rosso Limited Release

De **Fantini Edizione 20 Vino Rosso Limited Release** is een bijzondere wijn die de rijke en diverse terroirs van Zuid-Italië belichaamt. Dit is een blend van vijf inheemse druivenrassen die afkomstig zijn uit de regio’s Abruzzo, Puglia, en Basilicata. Het resultaat is een complexe en gelaagde wijn die de kracht en elegantie van Zuid-Italië perfect weerspiegelt.

### Wijnbeschrijving

**Kleur:** De wijn heeft een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, wat de intensiteit en concentratie van de wijn aangeeft.

**Neus:** In de neus biedt de wijn een rijk en complex aroma, waarin rijp zwart fruit zoals zwarte kersen, bramen en pruimen domineren. Dit wordt aangevuld met subtiele hints van zoethout, tabak, cacao en specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. Er zijn ook nuances van vanille en geroosterd eikenhout, die wijzen op de rijping in Franse eikenhouten vaten.

**Smaak:** In de mond is de **Fantini Edizione 20** vol, krachtig en intens, met een fluweelzachte textuur. De smaak wordt gedomineerd door geconcentreerde tonen van rijp zwart fruit, zoals bosbessen en zwarte bessen, met secundaire tonen van pure chocolade, espresso en kruiden. De tannines zijn stevig, maar zeer goed geïntegreerd, wat zorgt voor een prachtige balans en een lange, complexe afdronk. De wijn heeft een opvallende frisheid die hem levendig en verfijnd houdt, ondanks de volle body.

**Afdronk:** De afdronk is lang en persistent, met een perfecte harmonie tussen de fruitige, kruidige en houtachtige tonen, en een subtiele minerale ondertoon die de wijn extra diepte geeft.

### Wijn & Spijs

De **Fantini Edizione 20 Vino Rosso** is een veelzijdige wijn die perfect samengaat met rijkere en smaakvolle gerechten. Aanbevolen combinaties zijn:

- **Gegrild rood vlees:** Zoals een ribeye steak of lamskoteletten. De krachtige smaak van het vlees en de intense fruitige tonen van de wijn vullen elkaar uitstekend aan.
  
- **Wildgerechten:** Denk aan gerechten met wildzwijn, hert of ree. De aardse en kruidige smaken van het wild matchen perfect met de diepte en complexiteit van de wijn.
  
- **Stoofschotels:** Een klassieke Italiaanse ossobuco of een rijke runderstoofpot, waarbij de krachtige smaken van het gerecht worden ondersteund door de stevige structuur en tannines van de wijn.
  
- **Gerijpte kazen:** Combineer de wijn met oude, krachtige kazen zoals Parmigiano Reggiano of een gerijpte Pecorino. De intense smaken van de kaas en de wijn versterken elkaar op een prachtige manier.

### Achtergrond en Wijnmaker

**Fantini Edizione 20** is een creatie van **Farnese Vini**, een van de meest dynamische wijnproducenten van Zuid-Italië. De wijn is een blend van vijf druivensoorten: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro, en Malvasia Nera, die zorgvuldig worden geselecteerd uit de beste wijngaarden in Abruzzo, Puglia, en Basilicata.

Deze wijn is geen gewone DOC of DOCG-wijn, maar wordt geclassificeerd als een "Vino Rosso" zonder jaartal, aangezien hij elk jaar een blend is van de beste druiven uit verschillende oogstjaren. Dit maakt de **Edizione** tot een unieke wijn, die jaar na jaar consistent in kwaliteit is, met een duidelijke expressie van het terroir en het vakmanschap van de wijnmakers.

De **Fantini Edizione 20 Vino Rosso Limited Release** is een eerbetoon aan de rijke wijntraditie van Zuid-Italië, gecombineerd met een moderne visie en vakmanschap. Deze wijn is een perfecte keuze voor liefhebbers van krachtige, complexe rode wijnen met een elegante structuur en een lange houdbaarheid.

Regio: Zuid Italië
Druiven: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro, en Malvasia Nera
Alc.Perc.: 14,5%
Sluiting: Kurk
Vivino: 4.3