De Finca Milena Verdejo Sauvignon Blanc Bio is een prachtige, biologische witte wijn uit Castilla, Spanje. Deze wijn combineert de elegantie en frisheid van de Verdejo-druif met de aromatische expressie van Sauvignon Blanc, wat resulteert in een levendige en goed gebalanceerde wijn.
In het glas toont deze wijn een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. De neus wordt direct verleid door een expressief aroma van citrusvruchten, groene appel en perzik, aangevuld met florale tonen en subtiele hints van vers gemaaid gras en venkel, kenmerkend voor de Verdejo-druif.
In de mond is de Finca Milena fris, sappig en aromatisch. De Verdejo zorgt voor een aangename mineraliteit en een lichte kruidigheid, terwijl de Sauvignon Blanc een mooie zuurgraad en tropisch fruit toevoegt. De afdronk is elegant en verfrissend, met tonen van limoen en een vleugje grapefruit.
Wijn & Spijs Advies
Deze biologische Verdejo-Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van:
- Gegrilde vis en schaal- en schelpdieren, zoals garnalen en coquilles
- Frisse salades, bijvoorbeeld met geitenkaas, appel en walnoten
- Lichte pastagerechten met een citroen-roomsaus of groenten
- Sushi en Aziatische gerechten met een subtiele kruidigheid
- Vegetarische gerechten, zoals gegrilde courgette en asperges
Herkomst & Wijnhuis
De wijngaarden van Finca Milena liggen in Castilla-La Mancha, een regio in centraal Spanje waar de druiven profiteren van veel zonuren en koele nachten. Dit contrast zorgt voor een optimale rijping en behoud van frisse zuren.
De wijn is biologisch gecertificeerd, wat betekent dat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige toevoegingen worden gebruikt. Dit draagt bij aan een pure en natuurlijke expressie van de druiven. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisse aroma’s te behouden.
Leuk Weetje
Wist je dat Verdejo oorspronkelijk uit Noord-Afrika komt? De druif werd in de 11e eeuw in Spanje geïntroduceerd en is nu dé ster van Spaanse witte wijnen, vooral in Rueda en Castilla.
Regio: Castilla, Spanje
Druiven: Verdejo, Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop
Biologisch