Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani

De Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani is een prachtige witte wijn uit de Piemonte wijnstreek in Noordwest-Italië. Gavi di Gavi is een DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en staat bekend om zijn verfijning, elegantie en frisheid. Deze specifieke wijn wordt geproduceerd door Vite Colte, een gerenommeerd wijnhuis dat zich inzet voor het behoud van de traditionele wijnbouwpraktijken.

De wijn is gemaakt van de Cortese-druif, een inheemse variëteit die exclusief is voor deze regio. De Cortese-druif is beroemd om zijn delicate aroma's en verfijnde smaakprofiel. Bij het inschenken valt de heldere strogele kleur van de wijn op, met groene reflecties aan de rand van het glas.

Het bouquet van de Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani is verleidelijk en expressief. Aangename aroma's van witte bloemen, zoals acacia en meidoorn, vermengen zich met subtiele hints van citrusvruchten, sappige perziken en een vleugje amandel. Het geheel wordt aangevuld met minerale tonen, typerend voor de kalkrijke bodems van de Piemonte-regio.

In de mond onthult de wijn zijn ware karakter. De smaak is droog, verfrissend en goed uitgebalanceerd. Sappige fruittonen van groene appel en limoen geven de wijn een levendige en speelse dimensie. De zachte zuren zorgen voor een elegante structuur en leiden naar een langdurige, minerale afdronk.

De Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani is een uitstekende wijn om van te genieten tijdens warme zomerdagen of als verfijnd aperitief. Zijn frisheid en delicate aroma's maken het een veelzijdige metgezel voor een breed scala aan gerechten. 

Wijn & Spijs advies: De Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani is een uitstekende begeleider van verfijnde visgerechten en zeevruchten. De frisse zuurgraad en het delicate karakter van de wijn passen perfect bij gegrilde witte vis, zoals zeebaars of tong. Ook gaat de wijn goed samen met schelpdieren, zoals mosselen, kokkels of garnalen. Daarnaast kan deze wijn harmonieus worden gecombineerd met lichte gerechten zoals risotto met groene asperges of een frisse salade met venkel en sinaasappel. Het zachte fruit en de florale aroma's van de Gavi di Gavi complementeren de delicate smaken van deze gerechten op een subtiele en elegante manier.
Voor een authentieke Piemontese ervaring, probeer de wijn met "agnolotti del plin", een lokale ravioli-variant, gevuld met vlees en geserveerd met boter en salie.

Wijnstreek Piemonte:
Piemonte is een van de meest gerenommeerde wijnstreken in Italië en staat bekend om zijn uitstekende wijnen en prachtige landschap. De regio ligt in het noordwesten van Italië, aan de voet van de Alpen, en heeft een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd.

Het terroir van Piemonte is divers en omvat verschillende microklimaten en bodemsoorten. De heuvels van Gavi, waar de Gavi di Gavi-wijnen vandaan komen, hebben kalkrijke en leisteenachtige bodems, die bijdragen aan de elegante mineraliteit van de wijnen.

Het is aan te raden om de Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani goed gekoeld te serveren, bijvoorbeeld op een temperatuur van ongeveer 8-10°C, om zijn verfrissende karakter volledig tot zijn recht te laten komen.

Regio: Piemonte, Italië
Druif: Witte Cortese
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk