De Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Noir is een indrukwekkende Duitse Spätburgunder (Pinot Noir) uit de Moezel. Deze wijn bewijst dat Duitsland niet alleen excelleert in Riesling, maar ook Pinot Noir van internationaal niveau kan produceren.

Markus Molitor begon eind jaren tachtig bewust te investeren in Pinot Noir-wijngaarden. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit wijngaarden rondom Traben-Trarbach en Graach, waar de combinatie van leisteenbodems, koele nachten en lange rijpingsperiodes zorgt voor Pinot Noir met finesse, elegantie en diepgang.

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en complex met aroma's van rijpe kersen, bosbessen, cassis, vanille, cacao, witte peper en een subtiele toets van drop. In de mond is de wijn zijdezacht met een prachtige balans tussen rijp fruit, frisse zuren en verfijnde tannines. De structuur is elegant, maar tegelijkertijd verrassend krachtig. De afdronk is lang, gastronomisch en zeer verfijnd.

Deze Pinot Noir combineert de elegantie van Bourgogne met de frisheid en precisie van de Moezel.

👉 Een uitstekende keuze voor liefhebbers van Bourgogne Pinot Noir, Duitse Spätburgunder en verfijnde rode wijnen met veel finesse.

Wijn & Spijs

Deze gastronomische Pinot Noir voelt zich uitstekend thuis aan tafel.

Perfect bij:

• Wildgerechten
• Hertenbiefstuk
• Eendenborst
• Gebraden kalfsvlees
• Gevogelte
• Coq au Vin
• Paddenstoelenrisotto
• Truffelgerechten
• Tonijnsteak
• Rijpe kazen

👉 Ook heerlijk bij verfijnde gerechten uit de Franse keuken.

Druivenras

100% Pinot Noir (Spätburgunder)

Pinot Noir staat bekend als één van de meest nobele druivenrassen ter wereld.

Kenmerken:

• Rode kersen
• Bosbessen
• Cassis
• Subtiele kruiden
• Frisse zuren
• Zijdezachte tannines
• Grote elegantie

In Duitsland staat Pinot Noir bekend als Spätburgunder en behoort het tegenwoordig tot de meest succesvolle rode druivenrassen van het land.

Herkomst

Land

Duitsland

Regio

Moezel

Classificatie

Qualitätswein Mosel

De wijngaarden liggen in Traben-Trarbach en Graach op bodems van leisteen en keien. Deze bodems zorgen voor een unieke combinatie van mineraliteit, elegantie en frisheid.

Wijnhuis

Weingut Markus Molitor behoort tot de absolute top van Duitsland.

Markus Molitor nam het familiebedrijf in 1984 over op slechts twintigjarige leeftijd. Onder zijn leiding groeide het wijnhuis uit tot een internationaal icoon. Tegenwoordig bezit het domein tientallen hectaren wijngaarden verspreid over de beste locaties van de Moezel. Molitor wordt wereldwijd geroemd om zijn compromisloze kwaliteitsfilosofie en ontving meerdere perfecte beoordelingen van internationale wijncritici.

Vinificatie

De druiven worden laat geoogst voor optimale rijpheid.

Na een traditionele vergisting van ongeveer drieënhalve week rijpt de wijn circa 14 maanden op eikenhouten vaten. Hierdoor ontstaat extra complexiteit zonder het verfijnde Pinot Noir-karakter te verliezen.

Smaakprofiel

• Kleur: Helder robijnrood
• Stijl: Elegant, complex en verfijnd
• Body: Medium
• Zoetheid: Droog
• Tannines: Zijdezacht
• Zuren: Fris en perfect geïntegreerd
• Houtinvloed: Subtiel aanwezig

Serveertemperatuur

14-16°C

Bij voorkeur 30 minuten voor het schenken openen.

Alcoholpercentage

13%

Bewaarpotentieel

Nu prachtig drinkbaar, maar ontwikkelt zich nog verder gedurende 5 tot 8 jaar.

Leuk weetje

Hoewel meer dan 90% van de aanplant van Markus Molitor uit Riesling bestaat, besloot hij al eind jaren tachtig bewust Pinot Noir aan te planten. Inmiddels behoren zijn Spätburgunders tot de meest gewaardeerde rode wijnen van de Moezel.