De **Les 5 Vallées Sauvignon Blanc** is een verfrissende en expressieve witte wijn uit de Pays d'Oc-regio in Zuid-Frankrijk. Deze wijn, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, weerspiegelt het zonnige klimaat en de diverse terroirs van deze regio, resulterend in een levendige en aromatische wijn die geliefd is om zijn frisheid en fruitige karakter.
### Wijnbeschrijving
**Kleur:** De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met groene tinten, die de jeugdige frisheid en levendigheid van de wijn benadrukken.
**Neus:** In de neus biedt de **Les 5 Vallées Sauvignon Blanc** een uitbundig bouquet van aroma's. Het begint met intense geuren van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, gevolgd door hints van groene appel en passievrucht. Er zijn ook subtiele florale tonen, zoals witte bloemen, en een lichte kruidigheid die doet denken aan vers gemaaid gras, typisch voor Sauvignon Blanc.
**Smaak:** In de mond is de wijn fris en knisperend, met een levendige zuurgraad die zorgt voor een verkwikkende sensatie. De smaak is een verlengstuk van de neus, met duidelijke citrus- en groene fruittonen die het palet domineren. Er is een mooie balans tussen de fruitige frisheid en een subtiele mineraliteit, wat zorgt voor een schone, frisse afwerking. De wijn is droog, met een lichte body, wat hem bijzonder toegankelijk en makkelijk drinkbaar maakt.
**Afdronk:** De afdronk is helder en verfrissend, met een aanhoudende citrusachtige frisheid en een vleugje mineraliteit die uitnodigt tot een volgende slok.
### Wijn & Spijs
De **Les 5 Vallées Sauvignon Blanc** is een veelzijdige wijn die perfect samengaat met lichte gerechten en zomerse maaltijden. Enkele aanbevolen combinaties zijn:
- **Zeevruchten en schelpdieren:** Zoals oesters, garnalen of gegrilde vis. De frisse zuurgraad van de wijn complimenteert de zilte smaken van de zeevruchten perfect.
- **Geitenkaas:** Een klassiek Franse combinatie is Sauvignon Blanc met verse geitenkaas. De zuren in de wijn snijden door het romige van de kaas en versterken de smaak.
- **Salades:** Bijvoorbeeld een salade met geitenkaas, vijgen en walnoten, of een salade niçoise, waar de frisheid van de wijn een mooie balans brengt met de diverse ingrediënten van de salade.
- **Lichte pasta's en risotto's:** Vooral gerechten op basis van citroen, asperges of lichte roomsaus passen uitstekend bij de levendige zuurgraad en fruitige tonen van deze wijn.
### Achtergrond en Wijnmaker
**Les 5 Vallées Sauvignon Blanc** komt uit de Pays d'Oc, een regio in het zuiden van Frankrijk die bekend staat om zijn veelzijdigheid en de productie van wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De naam "Les 5 Vallées" verwijst naar de vijf valleien in de Languedoc waar de druiven worden geteeld, elk met een eigen microklimaat en terroir, wat bijdraagt aan de complexiteit en het karakter van de wijn.
De wijnmakerij achter deze Sauvignon Blanc streeft ernaar om wijnen te produceren die de essentie van het Zuid-Franse terroir vastleggen, met respect voor traditie en natuur. Door te kiezen voor druiven van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, wordt een wijn gecreëerd die zowel typisch als toegankelijk is, met een focus op frisheid en puurheid van het fruit.
De **Les 5 Vallées Sauvignon Blanc** is een uitstekende keuze voor liefhebbers van frisse, aromatische wijnen die gemakkelijk te drinken zijn en een breed scala aan gerechten kunnen begeleiden. Perfect voor zonnige dagen, als aperitief of bij lichte maaltijden.
Regio: Pays d'Oc, Frankrijk
Druif: Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 12%
Sluiting: Schroefdop
