De Poggio Le Volpi Spumante Roma DOC is een stijlvolle Italiaanse mousserende wijn afkomstig uit de historische wijnregio Lazio, het gebied rondom Rome. Waar veel liefhebbers direct aan Prosecco denken, laat deze wijn zien dat ook Lazio prachtige mousserende wijnen voortbrengt.

Poggio Le Volpi behoort tot de absolute top van Lazio en staat bekend om het combineren van moderne wijntechnieken met authentieke lokale druivenrassen. Deze Spumante Roma DOC wordt geproduceerd volgens de regels van de appellatie en onderscheidt zich door zijn elegantie, verfijning en gastronomische inzetbaarheid.

In het glas schittert de wijn licht strogeel met een fijne, aanhoudende mousse. In de geur herken je witte bloemen, rijpe peer, gele appel, citrus en subtiele minerale tonen. De smaak is fris en levendig met een mooie balans tussen fruit, zuren en verfijnde bubbels. De afdronk is schoon, elegant en uitnodigend.

Deze wijn vormt een uitstekend alternatief voor Prosecco en biedt tegelijkertijd een duidelijk Italiaans karakter uit de omgeving van Rome.

👉 Perfect voor liefhebbers van Prosecco DOC, Franciacorta Brut en elegante mousserende wijnen.

Wijn & Spijs

Perfect bij:

• Aperitief
• Oesters
• Garnalen
• Sushi
• Vitello Tonnato
• Antipasti
• Bruschetta
• Salades
• Gegrilde vis
• Jonge kazen
• Feestelijke gelegenheden

👉 Ook heerlijk als welkomstdrank bij een proeverij of evenement.

Druivenrassen

De Roma DOC Spumante wordt geproduceerd uit traditionele witte druiven uit Lazio. Binnen de appellatie spelen vooral de volgende druiven een belangrijke rol:

• Malvasia del Lazio
• Malvasia Bianca di Candia
• Bellone
• Bombino Bianco
• Trebbiano

Deze druiven zorgen samen voor:

• Frisse citrusaroma's
• Bloemige elegantie
• Rijpe appel en peer
• Verfijnde mineraliteit
• Mooie moussevorming

Herkomst

Land

Italië

Regio

Lazio

Appellatie

Roma DOC Spumante

De wijngaarden bevinden zich in de heuvels rondom Rome. Dankzij het mediterrane klimaat, de vulkanische bodems en de invloed van de Tyrreense Zee ontstaan wijnen met frisheid, finesse en aromatische rijkdom.

Wijnhuis

Poggio Le Volpi behoort tot de meest succesvolle wijnhuizen van Lazio.

Onder leiding van de familie Mergè groeide het domein uit tot hét referentiepunt voor kwaliteitswijnen uit de regio rond Rome. Hun wijnen ontvangen regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici en zijn wereldwijd verkrijgbaar.

De filosofie van het huis draait om het laten spreken van de authentieke druiven en terroirs van Lazio.

Vinificatie

De druiven worden vroeg geoogst om maximale frisheid te behouden.

Na een zachte persing volgt:

• temperatuurgecontroleerde vergisting
• tweede vergisting voor de moussevorming
• rijping op fijne gistcellen
• behoud van fruit en elegantie

Hierdoor ontstaat een mousserende wijn met verfijnde bubbels en veel frisheid.

Smaakprofiel

• Kleur: Licht strogeel
• Stijl: Fris, elegant en mousserend
• Body: Licht tot medium
• Zoetheid: Brut
• Zuren: Fris en levendig
• Mousse: Fijn en persistent

Serveertemperatuur

6-8°C

Alcoholpercentage

12%

Bewaarpotentieel

Het lekkerst jong te drinken binnen 2 tot 3 jaar na botteling.

Leuk weetje

De Roma DOC bestaat pas sinds 2011 en werd opgericht om de historische wijncultuur rondom Rome opnieuw internationaal op de kaart te zetten. Poggio Le Volpi behoort tot de belangrijkste ambassadeurs van deze relatief jonge appellatie.