Cinsault

Wat is Cinsault?

Cinsault is een oude druivensoort dat voornamelijk voorkomt in de zuidelijke Rhône en de Languedoc-regio in Frankrijk, maar ook in Zuid-Afrika en andere mediterrane wijngebieden wordt aangeplant. De Cinsault druif staat bekend om zijn weerstand tegen droogte en hitte, wat hem ideaal maakt voor warme klimaten. Het is een druif met een dunne schil, wat resulteert in lichte, fruitige wijnen met een lagere tanninestructuur, waardoor Cinsault wijn vaak soepel en gemakkelijk te drinken is.
Hoewel Cinsault soms wordt gezien als een druif die vooral wordt gebruikt in blends, met name in combinatie met Grenache, Syrah en Mourvèdre (ook bekend als de GSM-blend), verdient hij ook op zichzelf aandacht. Cinsault wijnen staan bekend om hun frisheid en aroma's van rood fruit, zoals kersen, aardbeien en frambozen, vaak met een bloemige ondertoon. Dit maakt het een uitstekende keuze voor lichte, zomerachtige wijnen die gemakkelijk drinkbaar zijn.

Cinsault in de rode wijnwereld

Hoewel Cinsault vaak wordt gebruikt in blends, worden er ook prachtige single-varietal Cinsault wijnen gemaakt. Deze rode wijnen zijn meestal lichter van stijl dan andere bekende rode wijnen zoals Syrah of Cabernet Sauvignon, wat ze perfect maakt voor wijnliefhebbers die houden van soepele, fruitige wijnen zonder zware tannines.
Cinsault rode wijn heeft een kenmerkend fruitig smaakprofiel, met tonen van aardbeien, kersen en soms zelfs framboos. Daarnaast zijn er vaak subtiele bloemige aroma's, zoals viooltjes, en een lichte kruidigheid die de wijn een extra laag complexiteit geeft. Dankzij de zachte tannines en frisse zuren is Cinsault een uitstekende keuze voor wie houdt van lichtere, gemakkelijk drinkbare rode wijnen die nog steeds voldoende diepgang hebben.
Bij het proeven van Cinsault is het belangrijk om te letten op de balans tussen fruitigheid, zuren en tannines. Cinsault heeft van nature een lichtere body dan andere rode wijnen, dus verwacht een frisse, levendige wijn die zich soepel over de tong verspreidt. Let ook op de fruitaroma's, die vaak levendig en uitgesproken zijn, vooral in jongere wijnen.
Cinsault rode wijnen kunnen het beste iets gekoeld worden geserveerd, tussen de 14 en 16 graden Celsius. Dit helpt om de frisheid van de wijn te benadrukken en maakt hem nog verfrissender, vooral tijdens warmere dagen.

Cinsault rosé: De ultieme zomerwijn

Een van de bekendste uitdrukkingen van de Cinsault druif is ongetwijfeld Cinsault rosé. Deze druif speelt een sleutelrol in veel klassieke roséwijnen uit de Provence, maar wordt ook in andere regio’s gebruikt voor het maken van heerlijke, fruitige rosés. Cinsault rosé wijnen staan bekend om hun lichte kleur, frisse smaak en verleidelijke aroma's van rood fruit en bloemen.
Cinsault rosé biedt vaak een fruitig smaakpalet met aroma's van aardbeien, frambozen en soms een vleugje watermeloen. Deze fruitige smaken worden gecombineerd met een verfrissende zuurgraad en een lichte body, wat resulteert in een rosé die perfect in balans is. Cinsault rosé staat ook bekend om zijn subtiele kruidige tonen, die een interessante complexiteit toevoegen aan het overwegend fruitige profiel.
Bij het proeven van Cinsault rosé is het de moeite waard om te letten op de levendigheid van de wijn. De frisse zuren en het uitgesproken fruitkarakter maken dit een ideale wijn voor warme dagen of als aperitief. De kleur van Cinsault rosé kan variëren van heel licht roze tot iets donkerder, afhankelijk van de regio en de stijl van de wijnmaker. Deze wijnen kunnen het beste goed gekoeld worden geserveerd, rond de 8 tot 10 graden Celsius, om de frisheid en levendigheid te behouden.

Wijn-spijs combinaties met Cinsault

Cinsault wijnen, zowel rood als rosé, zijn uitstekende begeleiders bij verschillende gerechten vanwege hun lichte, fruitige karakter en zachte tannines. Dit maakt ze bijzonder veelzijdig in combinatie met eten.
Lichte rode Cinsault wijnen zijn perfect te combineren met gegrilde groenten, lichte vleesgerechten zoals geroosterde kip of varkensvlees, of zelfs bij de barbecue. Dankzij de zachte tannines en frisse zuren passen ze ook goed bij Mediterrane gerechten, zoals tomaten- en olijvensalades, of bij lichtere pastagerechten. De soepele structuur van Cinsault rood maakt het ook een ideale keuze voor lichtere kazen zoals geitenkaas of jonge cheddar.
Cinsault rosé is de ultieme zomerwijn en gaat perfect samen met lichte, zomerse gerechten zoals salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, en lichte pastagerechten. De verfrissende zuren en fruitige tonen van Cinsault rosé zorgen voor een perfecte balans met gerechten die ook een frisse, lichte smaak hebben. Denk bijvoorbeeld aan een salade niçoise, gegrilde garnalen of een zomerse quiche.

Tips voor het kiezen van een goede Cinsault wijn

Cinsault wijnen zijn vaak relatief betaalbaar, maar er zijn een paar dingen om in gedachten te houden bij het kiezen van de perfecte fles:

• Let op de regio: Cinsault wijnen uit de zuidelijke Rhône en de Languedoc zijn vaak lichter en fruitiger, terwijl Cinsault uit Zuid-Afrika neigt naar een iets rijper, tropisch smaakprofiel.
• Single-varietal versus blends: Hoewel Cinsault vaak wordt gebruikt in blends, is het zeker de moeite waard om een single-varietal Cinsault te proberen om de puurheid van de druif te ervaren.
• Voor rosé: jong drinken: Voor Cinsault rosé is het belangrijk om een jonge wijn te kiezen, omdat deze wijnen het beste tot hun recht komen wanneer ze fris en fruitig zijn.

Cinsault biedt een heerlijke, verfrissende ervaring voor elke wijnliefhebber, ongeacht of je op zoek bent naar een lichte rode wijn of een verfrissende rosé voor een zomerse dag.