De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.
De Biscardo Neropasso is een verleidelijke
rode wijn die de perfecte combinatie biedt van Italiaanse traditie en eigentijdse flair. Met zijn diepe robijnrode kleur en uitnodigende smaken is deze wijn een ware traktatie voor de smaakpapillen.
Geniet van de rijke aroma's van rijpe bessen, pruimen en een vleugje kruidigheid die uit het glas opstijgen. Bij elke slok omhult de Biscardo Neropasso je mond met fluweelzachte tannines en proef je de smaken van sappige bramen, donkere chocolade en een vleugje vanille. De lange afdronk laat je verlangen naar meer.
Deze wijn is een perfecte metgezel bij gegrild vlees, pasta's en gerijpte kazen. Of je nu geniet van een sappige biefstuk, een romige pastaschotel of een kaasplankje, de Biscardo Neropasso voegt een vleugje Italiaanse elegantie toe aan elke maaltijd.
Ervaar de betovering van de
Biscardo Neropasso - een wijn die het beste van Italiaanse smaken combineert met een moderne twist. Geniet van de weelderige complexiteit en laat je onderdompelen in de Italiaanse wijntraditie.
Herkomst:
Afkomstig uit het schilderachtige Veneto-gebied in Italië, is deze wijn een eerbetoon aan de traditionele wijnbereidingsmethoden van de regio.
Druivensoorten:
Een zorgvuldig geselecteerde blend van inheemse druiven uit Veneto, waarbij elke druif bijdraagt aan de rijke structuur en het aromatische profiel van de wijn. De druiven geselecteerd voor deze blend betreffem: Corvinone, Corvina en Cabernet.
Proefnotities:
Het dieprode kleurenpalet onthult complexe aroma's van zwarte kersen, pruimen en subtiele hints van specerijen en tabak. In de mond is de Neropasso rijk en fluweelzacht, met goed geïntegreerde tannines en een lange, harmonieuze afdronk.
Vinificatie:
Wat deze wijn speciaal maakt, is het traditionele 'appassimento' proces, waarbij gedeeltelijk gedroogde druiven worden gebruikt om de wijn zijn kenmerkende volheid en intensiteit te geven.
Pairing:
Deze wijn is een perfecte begeleider voor hartige gerechten zoals gegrild vlees, stoofpotten, en rijpe kazen. Zijn rijke smaakprofiel maakt het ook een ideale keuze voor gezellige avonden bij de open haard.
Verpakking:
De wijn wordt gepresenteerd in een donkere, elegante fles, versierd met een etiket dat het historische erfgoed en de klasse van de Veneto-regio weerspiegelt.
Regio: Veneto, Italië
Druiven: Corvinone, Corvina en Cabernet
Alc.Perc.: 13,5%
Skuiting: Kurk
Vivino: 4.1 (2023)
