**Trattoria Dianella Áron**  
*Witte wijn – Trebbiano – Toscane, Italië*  

De **Trattoria Dianella Áron** is een elegante witte wijn, gemaakt van de authentieke **Trebbiano-druif**, afkomstig uit de zonnige heuvels van Toscane. Deze wijn combineert traditionele Italiaanse wijnbouw met een moderne, innovatieve benadering.  

De vinificatie vindt plaats in kleine, roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, wat bijdraagt aan de frisheid en zuiverheid van de wijn. Daarna rijpt de wijn gedurende twee maanden in dezelfde tanks, waardoor de subtiele smaken tot hun recht komen.  

De Áron heeft een alcoholpercentage van **12%** en presenteert zich in het glas met een **intense strogele kleur**. In de geur ontdek je een aromatisch boeket van **witte fruitsoorten** zoals appel, aangevuld met delicate **kruidige en bloemige tonen**. Een subtiele minerale ondertoon maakt het geheel compleet.  

**Wijn & Spijs Advies – Trattoria Dianella Áron**  

De frisse en lichte karakteristieken van de **Áron** maken het een veelzijdige wijn die perfect samengaat met verfijnde en zomerse gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen:  

### **Vis en Zeevruchten**
- **Gegrilde witte vis**, zoals zeebaars of dorade, met een scheutje citroen.  
- **Gebakken garnalen** of scampi’s met een lichte knoflook- en citroenboter.  
- Een klassieke **mosselpan** met witte wijnsaus.  

### **Groentegerechten**
- **Gegrilde groene asperges** met olijfolie en een snufje zeezout.  
- **Risotto met citroen** en verse kruiden zoals peterselie of basilicum.  
- **Caprese-salade**, met sappige tomaten, romige mozzarella en verse basilicum.  

### **Lichte Pastagerechten**
- **Pasta al Limone**, een romige citroenpasta met Parmezaanse kaas.  
- **Pasta Primavera**, met seizoensgroenten en een scheutje olijfolie.  
- **Cacio e Pepe**, een eenvoudige pasta met pecorino en zwarte peper, om het zoute karakter van de wijn te benadrukken.  

### **Kazenselectie**
- Zachte, milde kazen zoals **burrata**, **ricotta** of een jonge **pecorino**.  
- Voor iets hartigers: een **frisse geitenkaas** met een drizzle van honing.  

Deze wijn is een ideale keuze voor lichte en verfijnde gerechten, met een zomerse en mediterrane flair!

Regio: Toscane, Italië
Druif: Trebbiano
Alc.Perc.: 12%
Sluiting: Kurk
In de mond proef je een wijn die **fris, licht zoutig en verfrissend droog** is, met een uitstekende balans tussen aroma en smaak. Perfect voor zomerse momenten en een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals salades, gegrilde groenten of vis.  

Een toegankelijke en verfijnde wijn die de **zon en charme van Toscane** in elk glas weerspiegelt.