De Firina Barbera d'Asti DOCG Garitina is een voortreffelijke rode wijn die zijn oorsprong vindt in de prestigieuze regio Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië. Deze wijn behoort tot de gerespecteerde Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) -classificatie, wat aangeeft dat de wijn voldoet aan strenge kwaliteitsnormen en afkomstig is uit een specifiek geografisch gebied.
Regio: Piemonte, wat letterlijk "aan de voet van de bergen" betekent, is bezaaid met glooiende heuvels en vruchtbare valleien. De regio staat wereldwijd bekend om zijn uitstekende wijnen, met de Barbera-druif als een van de prominente variëteiten die gedijen in de kalkrijke bodems van Asti.
Barbera Druif: De Firina Barbera d'Asti is gemaakt van de Barbera-druif, een druivenras dat bekend staat om zijn levendige zuurgraad en sappige fruitkarakter. De Barbera-druif gedijt goed in het klimaat van Piemonte en staat bekend om zijn aanpassingsvermogen aan verschillende bodemsoorten. De druif produceert wijnen met diepe kleur, een rijk aroma en een uitgesproken karakter.
Geur: Bij het naderen van het glas worden de zintuigen begroet door een verleidelijke geur van rijpe donkere kersen en bramen, vergezeld van subtiele tonen van vanille en kruiden. De neus onthult ook florale accenten, zoals viooltjes, die de complexiteit van de wijn verder verrijken.
Smaak: In de mond presenteert de Firina Barbera d'Asti zich met een levendige zuurgraad die kenmerkend is voor de Barbera-druif. Sappige rode vruchten, zoals frambozen en aardbeien, dansen op de tong en worden aangevuld met een vleugje zwarte peper en een subtiele hint van cacao. De tannines zijn goed geïntegreerd, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en een harmonieuze afdronk.
Wijn- en Spijsadvies: Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer hij wordt geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Het is een uitstekende begeleider van rijke Italiaanse gerechten, zoals pappardelle met een wildragout, ossobuco of een stevige lasagne. Daarnaast vormt de Firina Barbera d'Asti een voortreffelijke combinatie met gerijpte kazen, zoals Parmezaanse kaas.
Regio: Piemonte, Italië
Druif: Barbera
Alc.Perc.: 15%
Sluiting: Kurk
Vivino: 3.9
