Haus Klosterberg Riesling Trocken – Markus Molitor (750 ml)

Droge Mosel-riesling met finesse, citrus en minerale expressie.

De Haus Klosterberg Riesling Trocken van wijnmaker Markus Molitor is een loepzuivere, droge witte wijn met een uitgesproken terroir-expressie. Afkomstig uit de steile hellingen van de Moezel, laat deze wijn zien waarom Molitor als één van de absolute meesters van Riesling wordt beschouwd.

In het glas straalt deze Riesling helder lichtgeel met groene reflecties. De neus is complex en verfijnd: een mix van vers citrusfruit, bloesem, krijtachtige mineraliteit en de karakteristieke toets van verse gist – typisch voor de stijl van Molitor. In de mond is hij strakdroog, crisp en levendig, met een mooie balans tussen frisse zuren, sappig fruit en een mineraal-droge afdronk.

🍇 Druif & vinificatie

• 100% Riesling

• Handmatige oogst van druiven uit verschillende wijngaarden rond Bernkastel

• Vinificatie in grote eikenhouten vaten en roestvrij staal, met spontane vergisting en lange rijping "sur lie"

• Droge stijl (Trocken)

📍 Herkomst: Moezel, Duitsland

De steile leisteenhellingen van de Mosel zijn beroemd om hun Rieslings met fijne zuren, puur fruit en opvallende mineraliteit. De Haus Klosterberg-serie is een expressie van de regio als geheel, met fruit van meerdere topwijngaarden van Molitor.

🏡 Over de wijnmaker: Markus Molitor

Markus Molitor staat wereldwijd bekend als dé perfectionist van de Moezel. Zijn wijnen blinken uit in zuiverheid, precisie en karakter. Met minimale interventie in de kelder en maximale aandacht in de wijngaard produceert hij Rieslings die zowel typisch als uitzonderlijk zijn.

🍽 Wijn & Spijs advies

Deze droge Riesling is ideaal bij:

• Aziatische gerechten met citrus of limoen (bijv. Thaise curry of sushi)

• Gegrilde vis zoals dorade of zeebaars

• Frisse salades met geitenkaas of venkel

• Witte asperges met botersaus of vinaigrette

Serveertemperatuur: 8–10°C