De Cantina dei Colli Ripani Capitolo No. 9 Falerio Pecorino is een wijn met een heldere strogele kleur en een delicate neus van rijpe peer, abrikoos en bloemige noten, zoals kamperfoelie en acacia. Het aroma wordt aangevuld met licht kruidige hints van salie en tijm.
Op het palet is deze wijn levendig en verfrissend, met een uitgebalanceerde zuurgraad en een minerale toets. De fruitige smaken van peer en perzik blijven op de tong hangen, terwijl de kruidige tonen zorgen voor een aangename afdronk.
De Cantina dei Colli Ripani Capitolo No. 9 Falerio Pecorino is een perfecte begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, maar kan ook goed gecombineerd worden met lichte pasta's en salades. Het is een wijn die zich goed leent om te drinken als aperitief, bij een picknick of op een zonnig terras.
La Cantina dei Colli Ripani
In het Italiaanse Marche (Marken), in een heuvelachtig systeem dat de rivierdalen naar de Adriatische Zee volgt en de Apennijnen achter zich laat, op een hoogte van 494 meter ongelooflijk dicht bij de kust: hier staat een van de meest bekende wijnmakerijen in de regio. De kelders van La Cantina dei Colli Ripani.
Het verhaal begint in 1969, de productie in 1977, het jaar van de eerste vinificatie. Het is precies in deze dagen dat het land van de wijngaard voor het eerst in wijn wordt omgezet. Een opwindende fase met de inheemse lijn die deel uitmaken de Cantina’s wijn repertoire: de Colli Ripani Line, samengesteld uit wijnen die samen het territorium vertellen door auteurs te worden, elk van een persoonlijk hoofdstuk van een enkel reizend verhaal. Verhalen die zijn verkregen uit druiven die zijn geteeld met respect voor het milieu en verwerkt met behulp van hernieuwbare energie.
Regio: Marche (Marken), Italië
Druif: Pecorino
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
