La Colombette Sauvignon Blanc

De Domaine de la Colombette Sauvignon Blanc is een frisse, expressieve witte wijn uit de Languedoc (IGP Pays d’Hérault), gemaakt door het gerenommeerde familiedomein Pugibet. Dit wijnhuis staat bekend om zijn innovatieve aanpak, hoge kwaliteit en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

In het glas toont de wijn een helder lichtgele kleur met een groene schakering. De geur is levendig en aromatisch, met frisse tonen van peer, kruisbes, limoen, citrus, groene appel en tropisch fruit. Subtiele florale en vegetale accenten geven de wijn extra complexiteit .

In de smaak is de wijn sappig, fris en zuiver, met een prettige rondheid door korte rijping op de fijne lie (batonnage). De frisse zuren zorgen voor spanning en elegantie, terwijl het fruitige karakter zorgt voor een soepele, doordrinkbare stijl. De afdronk is verkwikkend, licht mineraal en met een vleugje citrus.

Met een laag alcoholpercentage (ca. 11–11,5%) is dit een toegankelijke en licht verteerbare Sauvignon Blanc — ideaal als huiswijn, terraswijn of aperitief, maar ook uitstekend inzetbaar aan tafel .

🌿 Druif & Vinificatie

• Druivenras: 100% Sauvignon Blanc

• Oogst: Nachtelijke oogst om frisheid en aroma’s te behouden

• Vergisting: Op roestvrij staal bij lage temperatuur

• Rijping: Korte rijping op fijne lie voor extra rondheid en textuur

• Stijl: Fris, aromatisch, licht rond en elegant

🏡 Wijnhuis — Domaine La Colombette

Domaine La Colombette is een familiedomein sinds de 19e eeuw, gelegen nabij Béziers in de Languedoc. Vader en zoon François en Vincent Pugibet behoren tot de pioniers van kwaliteitswijn in Zuid-Frankrijk en staan bekend om hun innovatie — waaronder duurzame wijnbouw en wijnen met een lager alcoholgehalte. Het domein geldt als een icoon van moderne Languedoc-kwaliteit .

🍽️ Wijn & Spijs Advies

Perfect bij:

• Aperitief & borrel

• Salades en lichte lunchgerechten

• Vis en schaal- & schelpdieren

• Asperges

• Geitenkaas

• Sushi & Aziatische gerechten

• Quiche en lichte pastagerechten

🌡️ Serveertemperatuur

8–10 °C

⏳ Drinkmoment

Nu op dronk — ideaal tot 2026–2027

⭐ Karakter in 5 woorden

Fris • Aromatisch • Fruitig • Elegant • Doordrinkbaar