De Laurent Miquel Grand Terroirs De Falgairas Faugères is een indrukwekkende rode wijn afkomstig uit één van de meest karaktervolle appellaties van de Languedoc. Faugères staat bekend om zijn unieke schistbodems die warmte opslaan en de druiven een kenmerkende mineraliteit, concentratie en elegantie geven. De appellatie noemt haar topwijnen zelfs "Grand Terroir de Schiste".

De wijn is een ode aan het ruige mediterrane landschap van Zuid-Frankrijk. De combinatie van hoogte, schistbodems, veel zonuren en verkoelende wind levert wijnen op met rijp fruit, kruidigheid en verfijning.

In het glas heeft De Falgairas een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur opent met rijpe bramen, zwarte kersen, bosbessen en cassis. Daarna volgen aroma's van zwarte peper, laurier, rozemarijn, tijm, lavendel en een subtiele minerale toets. Deze typische geur van wilde mediterrane kruiden wordt in Zuid-Frankrijk omschreven als garrigue.

In de mond is de wijn krachtig maar elegant. Donker fruit, zachte kruiden en fijne tannines worden ondersteund door een mooie frisheid. De afdronk is lang, kruidig en mineraal met veel lengte.

Dit is een wijn die uitstekend laat zien waarom Faugères tegenwoordig wordt gezien als één van de meest interessante appellaties van de Languedoc.

👉 Perfect voor liefhebbers van Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Minervois en krachtige Rhône-blends.

Wijn & Spijs

Perfect bij:

• Gegrilde entrecote
• Côte de Boeuf
• Lamsrack
• Wildzwijn
• Hertenbiefstuk
• Stoofgerechten
• Provençaalse gerechten
• Gegrilde groenten
• Ratatouille
• Oude kazen
• Charcuterie

👉 Ook fantastisch bij gerechten met rozemarijn, tijm en knoflook.

Druivenrassen

Zoals gebruikelijk binnen Faugères bestaat de wijn uit een mediterrane blend waarin vooral de volgende druiven domineren:

• Syrah
• Grenache
• Mourvèdre
• Carignan

Deze druiven vormen de klassieke basis van Faugères-wijnen en leveren kracht, donker fruit, kruidigheid en bewaarpotentieel.

Wat brengen de druiven?

Syrah

• Zwarte bessen
• Peper
• Structuur

Grenache

• Rijp rood fruit
• Rondheid
• Zachtheid

Mourvèdre

• Diepgang
• Kruidigheid
• Bewaarpotentieel

Carignan

• Frisheid
• Concentratie
• Mediterrane karaktertonen

Herkomst

Land

Frankrijk

Regio

Languedoc

Appellatie

AOP Faugères

Terroir

Faugères staat wereldwijd bekend om zijn unieke schistbodems. Deze gesteenten slaan overdag warmte op en geven deze 's nachts langzaam af, waardoor de druiven optimaal rijpen. De bodems zorgen tevens voor de typische mineraliteit en elegantie van de wijn.

Wijnhuis

Laurent Miquel behoort tot de meest toonaangevende wijnhuizen van Zuid-Frankrijk.

De familie maakt al wijn sinds 1791 en Laurent Miquel wordt gezien als één van de wijnmakers die de internationale reputatie van de Languedoc sterk heeft verbeterd. Met zijn Grand Terroirs-serie wil hij de mooiste terroirs van Zuid-Frankrijk laten spreken zonder overmatige houtinvloeden.

De focus ligt op elegantie, terroirexpressie en drinkbaarheid.

 

Vinificatie

De druiven worden laat geoogst voor optimale rijpheid.

Na de vergisting volgt:

• Langdurige schilweking
• Selectieve rijping
• Behoud van fruit en terroirexpressie
• Beperkte houtinvloed

Hierdoor ontstaat een wijn waarin fruit, kruiden en mineraliteit centraal staan.

Smaakprofiel

• Kleur: Diep robijnrood
• Stijl: Krachtig, elegant en kruidig
• Body: Vol
• Zoetheid: Droog
• Tannines: Fluweelzacht
• Zuren: Gemiddeld tot fris
• Afdronk: Lang en mineraal

Serveertemperatuur

16-18°C

Bij voorkeur 30 minuten karafferen.

Alcoholpercentage

14%

Bewaarpotentieel

Nu uitstekend drinkbaar, maar ontwikkelt zich nog prachtig gedurende 6 tot 10 jaar.

Leuk weetje

De naam Falgairas verwijst naar de oorspronkelijke middeleeuwse naam van Faugères. De huidige naam Faugères is afgeleid van het Latijnse woord filicaria, wat "plaats waar varens groeien" betekent.