De Laurent Miquel Grands Terroirs Les Auzines Corbières is een karaktervolle rode wijn uit de Languedoc-Roussillon, afkomstig van het toonaangevende wijnhuis Laurent Miquel. Dit familiebedrijf staat bekend om zijn wijnen waarin traditie en innovatie hand in hand gaan. Met respect voor het terroir en gebruik van moderne vinificatietechnieken weet Laurent Miquel steeds wijnen te creëren die de kracht van Zuid-Frankrijk combineren met een verfijnde elegantie.

Deze Corbières wordt gemaakt van een blend van 80% Syrah en 20% Grenache, afkomstig van de hooggelegen wijngaarden rond Les Auzines. De druiven profiteren van het mediterrane klimaat en de arme, stenige bodems, die zorgen voor geconcentreerde aroma’s en een uitgesproken kruidig karakter.

In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur en een paarse gloed. De neus opent met aroma’s van rijpe kersen, gevolgd door de typische mediterrane tonen van tijm, salie en zwarte peper. In de mond is hij vol en krachtig, maar tegelijk fris en elegant, met een geconcentreerde body en een lange, verfijnde afdronk. Deze wijn kan zelfs licht gekoeld worden gedronken, wat zijn frisse en kruidige kant extra benadrukt.

Wijn & Spijs suggesties

• Gegrild rood vlees (zoals entrecote of lamskoteletjes)

• Wildgerechten, bijvoorbeeld hert of wildzwijnstoof

• Stoofschotels met mediterrane kruiden

• Rijpe harde kazen zoals pecorino of manchego

Serveertemperatuur: 16 – 18 °C (of licht gekoeld bij warm weer: 14 – 15 °C)

Regio: Languedoc Roussillon, Frankrijk
Druif: 80% Syrah, 20% Grenache
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Kurk