Le Plan Vermeersch RS Suze Rhone Villages

RS Suze – Krachtige Zuid-Franse blend

Druivenrassen & vinificatie
De RS Suze is een karaktervolle blend van Mourvèdre, Syrah, Grenache noir en Carignan. De wijnstokken staan aangeplant op een stenige klei-kalkbodem, wat zorgt voor structuur, diepgang en een duidelijke terroir-expressie. In de wijngaard wordt gewerkt volgens de principes van duurzame landbouw, met respect voor natuur en bodem.

Na de oogst volgt een alcoholische vergisting bij gecontroleerde temperatuur (24 °C). Aansluitend ondergaat de wijn een maceratie van circa 14 dagen, waardoor kleur, aroma en tannines zorgvuldig worden onttrokken. Na een zachte pneumatische persing rijpt de wijn één jaar in gebruikte eikenhouten vaten (4–5 jaar oud). Dit geeft de wijn complexiteit en rondheid, zonder dat het hout de hoofdrol opeist.

Proefnotitie
In het glas presenteert de RS Suze zich als een kruidige, ronde en krachtige rode wijn. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, laurier en zoete drop.

In de mond is de wijn vol en expressief, met smaken van zwarte en rode kersen, bessen, aangevuld met hartige tonen van zwarte olijven en groene vijgen. Accenten van jeneverbes en mediterrane kruiden zorgen voor spanning en complexiteit. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een mooie balans tussen fruit, specerijen en structuur.

Wijn & Spijs
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij lamsbout met kruiden, gegrild of uit de oven. Ook een zeer geslaagde combinatie met zachte, romige kazen zoals Reblochon of Saint-Marcellin. Daarnaast past hij goed bij stoofgerechten, kruidige gerechten uit de mediterrane keuken en charcuterie.

Regio: Cotes du Rhone, Zuid-Frankrijk
Druiven: Mourvèdre, Syrah, Grenache noir en Carignan
Alc.Perc.: 14,5%
Sluiting: Kurk