De Quinta da Fonte Souto Branco behoort tot de absolute top van de Portugese witte wijnen. Deze wijn wordt geproduceerd door Symington Family Estates, één van de meest prestigieuze wijnfamilies van Portugal, bekend van iconische porthuizen zoals Graham's, Dow's, Warre's en Cockburn's. Quinta da Fonte Souto was hun eerste wijnproject buiten de Douro en heeft zich ontwikkeld tot een van de meest indrukwekkende domeinen van de Alentejo.

De wijngaarden liggen in Portalegre, aan de voet van de Serra de São Mamede. Met hoogtes tussen 490 en 550 meter behoort dit tot de koelste wijngebieden van de Alentejo. De combinatie van hoogte, graniet- en leisteenbodems en relatief koele nachten zorgt voor uitzonderlijk frisse en elegante wijnen.

De wijn bestaat hoofdzakelijk uit Arinto, aangevuld met Verdelho. Arinto wordt door veel Portugese wijnmakers beschouwd als de belangrijkste witte kwaliteitsdruif van Portugal. De wijn ondergaat deels vergisting en rijping op grote eikenhouten vaten met langdurig contact met de fijne gistcellen, wat extra complexiteit en romigheid geeft.

In het glas schittert de wijn licht goudgeel met groene reflecties. De neus opent met aroma's van grapefruit, citroen, limoen, witte bloemen, perzik en rijpe citrus. Daarachter volgen tonen van vanille, brioche, lichte toast, natte steen en subtiele kruidigheid.

De smaak is rijk en gelaagd. Rijp steenfruit, citrus en florale nuances worden ondersteund door een romige textuur, frisse zuren en een prachtige mineraliteit. Ondanks zijn volle karakter blijft de wijn opvallend levendig en elegant. De lange afdronk combineert citrus, houttonen en een ziltige frisheid.

Dit is een wijn die zich moeiteloos kan meten met veel witte Bourgognes uit een aanzienlijk hogere prijsklasse.

👉 Een uitstekende keuze voor liefhebbers van witte Bourgogne, Pouilly-Fuissé, Meursault, Encruzado en hoogwaardige Chardonnay.

Wijn & Spijs

Perfect bij:

• Kreeft
• Langoustines
• Sint-Jakobsschelpen
• Tarbot
• Zeebaars
• Gegrilde dorade
• Risotto met zeevruchten
• Romige visgerechten
• Kalfsvlees
• Gevogelte in roomsaus
• Oude Comté
• Gruyère

👉 Ook schitterend als gastronomische begeleider van een uitgebreid diner.

Druivenrassen

75% Arinto

25% Verdelho

(afhankelijk van jaargang kunnen kleine variaties voorkomen)

Arinto

Eén van de belangrijkste witte druiven van Portugal.

Kenmerken:

• Citrus
• Grapefruit
• Mineraliteit
• Frisse zuren
• Groot bewaarpotentieel

Verdelho

Geeft:

• Tropisch fruit
• Perzik
• Structuur
• Aromatische rijkdom

Samen leveren zij een wijn op met zowel kracht als finesse.

Herkomst

Land

Portugal

Regio

Alentejo DOC

Subregio

Portalegre

Terroir

• Hooggelegen wijngaarden (490-550 meter)
• Granietbodems
• Leisteenrijke ondergrond
• Koele nachten
• Serra de São Mamede

Dit unieke terroir zorgt voor een stijl die veel verfijnder en frisser is dan de klassieke Alentejo-wijnen.

Wijnhuis

Quinta da Fonte Souto

Quinta da Fonte Souto is eigendom van Symington Family Estates, één van de meest invloedrijke wijnfamilies van Portugal.

Na generatieslange ervaring in de Douro besloot de familie in 2017 te investeren in Portalegre. Hun doel was om een nieuw referentiepunt voor kwaliteitswijnen uit de Alentejo te creëren. Vandaag behoort Quinta da Fonte Souto tot de meest gewaardeerde wijnhuizen van de regio.

Vinificatie

• Handmatige oogst
• Zorgvuldige druivenselectie
• Vergisting deels op roestvrijstaal
• Gedeeltelijke vergisting op grote Franse eikenhouten vaten
• Rijping op fijne gistcellen
• Regelmatige bâtonnage

Deze aanpak levert extra complexiteit, structuur en bewaarpotentieel op.

Smaakprofiel

• Kleur: Licht goudgeel
• Stijl: Vol, mineraal en gastronomisch
• Body: Medium tot vol
• Zoetheid: Droog
• Zuren: Fris en levendig
• Mineraliteit: Uitgesproken aanwezig
• Houtinvloed: Subtiel geïntegreerd
• Afdronk: Lang en complex

Serveertemperatuur

10-12°C

Alcoholpercentage

14%

Bewaarpotentieel

Nu prachtig drinkbaar, maar ontwikkelt zich moeiteloos nog 5 tot 8 jaar verder.

Leuk weetje

De eerste jaargangen van Quinta da Fonte Souto Branco werden direct bekroond en kregen internationaal veel aandacht. Diverse wijncritici beschouwen deze wijn inmiddels als één van de beste witte wijnen van de gehele Alentejo.