Tahbilk Shiraz

De Tahbilk Shiraz is een krachtige en tegelijkertijd verfijnde rode wijn van de befaamde Australische wijnproducent Tahbilk, een familie met een rijke wijntraditie. Deze uitmuntende wijn is het resultaat van zorgvuldige teelt in voedzame bodems, waardoor de wijnstokken zich optimaal kunnen ontwikkelen. Met een rijping van 18 maanden op hout vertoont deze wijn een stevige structuur, verrijkt met kruidige tonen en een indrukwekkende diepgang.

Bij het openen van de fles onthult de wijn expressieve aroma's van pruimen, bramen en een subtiele kruidigheid. De smaak kenmerkt zich door een kruidige complexiteit, vergezeld van fijne, weelderige tannines die de wijn een elegant karakter geven. De rijke en aanhoudende afdronk getuigt van de kwaliteit en vakmanschap van deze Australische Shiraz.

De Tahbilk Shiraz met een alcoholpercentage van 14% wordt afgesloten met een handige schroefdop, waardoor het gemakkelijk is om de wijn te openen en ervan te genieten zonder concessies te doen aan kwaliteit.

De wijngaarden van Tahbilk, opgericht in 1860 en nog steeds in familiebezit, bevinden zich in het idyllische Nagambie Lakes-gebied in het centrum van Victoria. Het landgoed beslaat ongeveer 1.214 hectare en is sinds 1925 eigendom van de familie Purbrick, wat het tot de thuisbasis van vijf generaties maakt.

Dankzij het unieke klimaat, beïnvloed door binnenwater en gematigd door meren, lagunes en de Goulburn-rivier, gedijen de druiven van Tahbilk in optimale omstandigheden. De rode zandige leembodems, rijk aan ijzeroxide, geven de wijn een uitgesproken regionaal karakter en dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit. Dit gebied staat in het bijzonder bekend om de oude wijnstok Shiraz, maar herbergt ook aanplantingen van Cabernet Sauvignon. Bovendien schitteren Rhône-witte rassen zoals Viognier, Roussanne en de leeftijdswaardige Marsanne in deze prachtige omgeving.

De Tahbilk Shiraz is de perfecte metgezel bij de barbecue en rood vlees van de grill. De veelzijdigheid van deze wijn maakt hem geschikt voor diverse culinaire combinaties, waarbij zijn kruidige karakter uitstekend samengaat met gegrild vlees. Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C en ontdek de complexe smaken die deze Australische Shiraz te bieden heeft.