De Tramin Sauvignon Blanc komt uit het hooggelegen wijngebied Alto Adige in Noord-Italië, waar de wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat. De druiven worden verbouwd op 350 tot 500 meter hoogte, in de dorpen Tramin en Montagna, waar kalkhoudende kleigrond met kiezels zorgt voor optimale drainage en mineraliteit in de wijn.

Cantina Tramin is een van de meest gerenommeerde coöperaties in de regio en staat bekend om haar verfijnde wijnen met een onmiskenbare alpine frisheid. De wijnmakers combineren traditionele kennis met moderne vinificatietechnieken. Voor deze Sauvignon Blanc worden de druiven direct na de oogst zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Er vindt geen malolactische gisting plaats, zodat de wijn zijn levendige zuren behoudt.

In het glas toont de wijn een heldere, groenige gele kleur. Het aroma is intens aromatisch, met florale tonen van vlierbloesem en een kruidige hint van brandnetel, aangevuld met frisse geuren van groene paprika en kruisbessen. In de mond fris, expressief en verfijnd, met een elegante structuur en een verrassend lange afdronk.

Wijn & Spijs suggesties

Perfect bij:

• Asperges in al hun varianten

• Gegrilde of gestoomde vis

• Kippen- of kalkoengerechten met frisse kruiden

• Salades met geitenkaas

• Als stijlvol aperitief
  
  Regio: Trentino-Alto Adige, Italië
  Druif: Sauvignon Blanc
  Alc.Perc.: 13%
  Sluiting: Kurk