Johanniter

Stel je voor: een witte wijn die fris en levendig is, heerlijk doordrinkbaar, én ook nog eens goed is voor het milieu. Klinkt bijna te mooi om waar te zijn, toch? Maak kennis met Johanniter: de duurzame witte wijn die steeds meer harten (en wijngaarden) verovert.
Of je nu op zoek bent naar iets nieuws voor een zonnige terrasavond, een picknick met vrienden of een wijn die perfect past bij je groene levensstijl — Johanniter wijn is een ontdekking die je niet wilt missen.

Geschiedenis van deze druif

Johanniter is een relatief jonge witte druivensoort, ontwikkeld in de jaren ’60 in Duitsland. De druif is een kruising van de klassieke Riesling met enkele ziekteresistente rassen zoals Seyve-Villard, met als doel: een druif die weinig vatbaar is voor schimmelziektes zoals meeldauw en valse meeldauw.
Het resultaat? Een sterke, gezonde wijnstok die weinig tot geen chemische bestrijdingsmiddelen nodig heeft. Ideaal dus voor biologische wijnbouw, en geliefd bij wijnmakers die duurzaamheid serieus nemen.
Vandaag de dag groeit Johanniter niet alleen in Duitsland (vooral in Baden en de Moezel), maar ook in Zwitserland, Nederland en zelfs België. Ja, ook op onze eigen zand- en kleigronden doet deze druif het verrassend goed.

Het Johanniter smaakprofiel

Wat kun je verwachten van het Johanniter smaakprofiel? In één woord: verfrissend. Johanniter staat bekend om zijn levendige zuren en fruitige aroma’s die perfect passen bij een zomerse setting. Denk aan:
  • Citrus (citroen, grapefruit)
  • Groene appel
  • Witte bloesem
  • Soms een hint van tropisch fruit zoals ananas of passievrucht
De stijl varieert van strakdroog en mineraal tot iets ronder, met een vleugje restsuiker — een beetje zoals je ook ziet bij Riesling. Maar in alle gevallen is Johanniter een wijn die je fris serveert en met plezier doordrinkt.

Johanniter vs. Riesling of Pinot Blanc

Drink je graag Riesling, maar ben je toe aan iets nieuws? Of ben je fan van Pinot Blanc, maar wil je iets met een vleugje extra frisheid? Dan is Johanniter absoluut een aanrader. Hij heeft de levendigheid van Riesling, maar vaak een wat zachtere zuurgraad. Vergeleken met Pinot Blanc is hij juist weer wat expressiever en fruitiger.
En het mooiste: Johanniter is vaak geproduceerd met minder impact op het milieu. Dat maakt hem tot een logische keuze voor wie bewust en toch lekker wil drinken.

Johanniter en duurzaamheid

Doordat Johanniter resistent is tegen veel voorkomende wijngaardziektes, hoeven wijnmakers veel minder of zelfs helemaal geen pesticiden te gebruiken. Dat bespaart niet alleen het milieu, maar vaak ook kosten — en dat proef je terug in de prijs-kwaliteitverhouding.
Daarom speelt Johanniter een belangrijke rol in de opkomst van klimaatvriendelijke wijnen uit Noordwest-Europa. Steeds meer wijnboeren in Nederland, België en Duitsland kiezen voor Johanniter vanwege zijn betrouwbaarheid en zijn smaakpotentieel.
Extra leuk: Johanniter wordt ook regelmatig gebruikt in natuurlijke en ongefilterde wijnen, waarin het frisse karakter nog beter naar voren komt.

Wat eet je bij Johanniter?

Johanniter is een echte wijn-spijs alleskunner, vooral bij lichte en frisse gerechten. Onze favoriete combinaties:
  • Geitenkaas op een salade met peer en walnoot
  • Asperges met botersaus of ei
  • Sushi of lichte Aziatische gerechten zoals noedels met gember en limoen
  • Bruschetta met burrata en citroenrasp
  • Zomerse picknickplanken met hummus, olijven en stokbrood
Door zijn frisse zuren en fruitige karakter blijft hij overeind bij veel smaken, zonder te overheersen.

Waarom je Johanniter écht moet proberen

Johanniter is zo’n wijn waar je blij van wordt. Hij is:
  • Fris, fruitig en veelzijdig
  • Ideaal voor biologische en duurzame wijnbouw
  • Steeds vaker lokaal geproduceerd, dus met een lage footprint
  • Lekker én verantwoord – niet onbelangrijk in 2025!
En het leukste van alles? Je vindt ‘m vaak bij kleinere, gepassioneerde wijnmakers die echt hart voor hun product hebben. Dat proef je.

Proef Johanniter bij I Like Wine

Ben je benieuwd geworden naar deze frisse groene held? Johanniter is klaar om ontdekt te worden – en geloof ons: hij past perfect bij je volgende terrasavond, picknick of frisse maaltijd.